Coles de Bruselas guisadas con salvia y nueces

La mantequilla ablanda las coles de Bruselas, mientras que la salvia, las cebollas fritas y el vinagre de jerez les dan un aroma agradable.

• Autor de la receta: Artyom Gorbunov
• Después de la preparación, recibirá 4 porciones
• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Tiempo de preparación: 15 minutos.
• Tiempo total de preparación de la receta: 30 minutos.

Ingredientes

• Mantequilla 90 g
• Grandes hojas de salvia 6 piezas
• Sal al gusto
• Nueces 40-45 g
• Cebolla 1 pieza
• Coles de Bruselas 680 g
• Agua o caldo ¼ taza
• Vinagre de Jerez 2 cucharaditas cucharas

Metodo de cocinar

• Caliente 60 g de mantequilla en una sartén pequeña. Una vez que la espuma se haya ido, agregue las hojas de salvia y cocine por 2 minutos. Revuelva una vez.

• Transfiera la salvia a una toalla de papel y espolvoree con una pizca de sal.

• En la misma sartén a fuego lento, sofreír las nueces picadas durante 3 minutos. Transfiera las nueces a un plato.

• Caliente el aceite restante en una sartén o cacerola grande. Saltea la cebolla picada durante unos 10 minutos a fuego medio.

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• Agregue las coles de Bruselas en rodajas finas, revuelva, vierta agua o caldo y cubra.

• Pasados ​​los 10 minutos, retira la tapa, aumenta el fuego y evapora el agua.

• Finalmente, agregue vinagre, salvia y nueces al repollo y revuelva. Servir caliente.

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