Shawarma con ternera caramelizada y verduras
Miscelánea / / December 31, 2020
La carne de res se fríe en una mezcla de salsa de soja, jugo de limón y azúcar, por lo que obtiene una corteza dorada. Las verduras y la salsa hacen que el shawarma sea más jugoso.
- Autor de la receta: Artyom Gorbunov
- Después de la preparación, recibirá 3 porciones
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Tiempo de preparación: 30 minutos.
- Tiempo total de preparación de la receta: 40 minutos.
Ingredientes
- Ternera 300 g
- Aceite vegetal 1 cda. la cuchara
- Cebollas ½ piezas
- Salsa de soja 1 cucharada la cuchara
- Jugo de limón 1 cucharada la cuchara
- Azúcar 1 cucharadita la cuchara
- Sal al gusto
- Mayonesa 3 cucharadas cucharas
- Ketchup 1 cucharada la cuchara
- Ajo 2 dientes
- Repollo 200 g
- Pepino 1 pieza
- Pimiento búlgaro ½ pieza
- Tomates 2 piezas
- Lazo morado 1 pieza
- Pimiento picante ½ pieza
- ½ manojo de perejil
- Lavash 3 hojas
Metodo de cocinar
Freír la carne en rodajas finas en una sartén con aceite caliente. Si la carne está dura, puede verter un poco de agua y cocinar a fuego lento debajo de la tapa.
Cuando la carne esté dorada, agregue la cebolla picada y continúe cocinando hasta que esté traslúcida.
Luego agregue salsa de soja, jugo de limón, azúcar y sal. Mientras revuelve constantemente, espere hasta que la carne comience a caramelizarse, es decir, se cubra con una costra. Luego retire la sartén del fuego.
Combine la mayonesa, la salsa de tomate y el ajo picado.
Pica el repollo. Cortar pepinos, pimientos morrones, tomates y cebollas en rodajas. Moler los pimientos picantes. Pica el perejil.
Unte la salsa preparada sobre el pan de pita, dejando los bordes intactos. Coloque la carne, las verduras y las hierbas en capas.
Enrolle el shawarma y fríalo por ambos lados en una sartén seca.
5.01