Bolitas de patata con queso feta y hierbas
Miscelánea / / December 31, 2020
Si está buscando puré de papas sobrante de la cena de ayer y desea convertir una guarnición en un plato nuevo, las bolas de papa son ideales.
Por supuesto, solo puede hacer puré de papas específicamente para esta receta, pero en este caso, tenga en cuenta que debe enfriarse lo más posible.
Cómo hacer el puré de papas perfecto
Si está usando puré de papas recién triturado, es probable que no mantenga su forma muy bien. En este caso, incluya harina en los ingredientes, hasta 1 taza.
La cantidad de harina se determina individualmente: la mezcla terminada debe moldearse en una bola y no excesivamente pegajosa.
Combine el puré de papas con queso feta y hierbas picadas.
Otras opciones de relleno: quesos duros, trozos de tocino, jamón o pescado, verduras fritas, especias, hierbas secas, ajo.
Divida la mezcla en porciones y enrolle en bolas (la cantidad óptima es 20-24).
Preparar los ingredientes del empanizado: harina, huevos batidos y pan rallado.
Espolvoree cada bola de puré de papas con harina, sumerja en un huevo y enrolle el pan rallado.
Si la masa está pegajosa, espolvoree harina en sus manos y haga rodar las bolas con ellas.
Sumergir las bolas empanizadas en aceite caliente y freír durante 3-4 minutos hasta obtener un tono dorado pronunciado. Una alternativa a freír es hornear durante 7-10 minutos a 200 grados.
Las bolitas de papa son el bocadillo perfecto para la cerveza, por lo que es mejor servirlas con su salsa favorita y un vaso de espuma.
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