5 recetas de deliciosos panqueques de natillas

El convite se puede servir con miel, mermelada, mermelada o cualquier empastes según tu gusto.

1. Tortitas de natillas con leche

Ingredientes

• 3 huevos;
• ½ cucharadita de sal;
• 1 cucharada de azúcar
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 400 ml de leche;
• 200 ml de agua hirviendo;
• 200-300 g de harina;
• 3½ cucharada de aceite.

Preparación

Revuelva los huevos con sal, azúcar y azúcar de vainilla. Agrega la leche y bate con una batidora. Vierta agua hirviendo gradualmente y continúe batiendo. Luego comienza a agregar harina y no dejes de remover. Asegúrese de que no queden grumos.

Agrega tres cucharadas de mantequilla y vuelve a batir la masa. Cubre el plato con una servilleta y déjalo reposar a temperatura ambiente durante media hora.

Engrasa una sartén con aceite y calienta a fuego medio. Hornee los panqueques durante aproximadamente un minuto por un lado y 30 segundos por el otro.

2. Panqueques de natillas con kéfir

Ingredientes

• 2 huevos;
• ½ cucharadita de sal;
• 2 cucharadas de azúcar
• 4½ cucharada de aceite vegetal;
• 500 ml de kéfir;
• 250-280 ml de agua hirviendo;
• 300 g de harina;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio.

Preparación

Huevos batir, agregar sal y azúcar. Luego mezcle todo con cuatro cucharadas de mantequilla y kéfir. Vierta agua hirviendo en un chorro fino, sin dejar de remover. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio y bate bien la masa para que no queden grumos.

Engrasa una sartén con aceite y calienta a fuego medio. Fríe los panqueques durante 1-2 minutos por cada lado.

3. Tortitas de natillas caladas sobre kéfir con jugo de manzana

Ingredientes

• 240 g de harina;
• 250-270 ml de agua hirviendo;
• 3 huevos;
• 200 ml de kéfir;
• 3½ cucharada de aceite;
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de sal;
• ⅓ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 200 ml de jugo de manzana;
• 1 cucharada de vodka.

Preparación

Vierta poco a poco agua hirviendo en 150 g de harina y revuelva para que no queden grumos. Deje enfriar un poco y agregue los huevos uno por uno, batiendo la mezcla con una batidora. Luego combine con kéfir, tres cucharadas de mantequilla, azúcar y sal.

Agregue la harina restante, el bicarbonato de sodio, el jugo y el vodka. Batir y eliminar los grumos. Cubrir con una servilleta y dejar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

Engrasa una sartén con aceite y caliéntala a fuego medio. Hornee los panqueques durante aproximadamente un minuto por cada lado.

4. Panqueques de natillas en ryazhenka

Ingredientes

• 2 huevos;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de azúcar
• 500 ml de leche horneada fermentada;
• 260 g de harina;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 200-230 ml de agua hirviendo;
• 3½ cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Combine los huevos con sal y azúcar, agregue leche horneada fermentada. Agrega la harina poco a poco y revuelve para evitar grumos. Disuelva la soda en agua hirviendo y vierta gradualmente el líquido en los huevos con harina. Luego bate la masa con tres cucharadas de mantequilla, deshazte de los grumos. Cubrir con una servilleta y dejar durante 10-15 minutos a temperatura ambiente.

Engrasa una sartén con aceite y calienta a fuego medio. Hornee los panqueques finos durante unos 15-20 segundos por cada lado.

5. Tortitas de natillas con yogur

Ingredientes

• 2 huevos;
• 1 pizca de sal;
• 4 cucharadas de azúcar;
• 400 ml bebible yogur;
• 260-300 g de harina;
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 120 ml de agua hirviendo;
• 3½ cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Batir los huevos con sal, azúcar y yogur, luego combinar con harina. Vierta agua hirviendo sobre bicarbonato de sodio, revuelva, agregue a la masa y bata. Deje la masa para panqueques a temperatura ambiente durante 5 minutos, luego agregue tres cucharadas de mantequilla y mezcle.

Engrasa una sartén con aceite y calienta a fuego medio. Hornea los panqueques durante aproximadamente un minuto y medio por cada lado.