5 recetas de panqueques de cerveza para amantes de los experimentos

1. Panqueques finos con cerveza

Ingredientes

• 1 huevo;
• 1 pizca de sal;
• 1 cucharada de azúcar
• 200 ml de cerveza;
• 100 g de harina;
• 2¼ cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Batir el huevo con sal y azúcar. Agrega la cerveza y revuelve. Agrega la harina poco a poco y amasa la masa sin grumos. Luego agregue 2 cucharadas de aceite.

Engrasa una sartén con aceite y calienta a fuego medio. Vierta un poco de masa y fría los panqueques durante aproximadamente un minuto por cada lado, o un poco menos.

2. Panqueques de cerveza con canela y vainilla

Ingredientes

• 140 g de harina;
• 100 g de azúcar;
• ½ cucharadita de sal;
• ¼ de cucharadita de canela;
• ¾ cucharadita de levadura en polvo;
• 240 ml de cerveza;
• 1 huevo;
• 2¼ cucharada de aceite vegetal;
• 2 ml de extracto de vainilla.

Preparación

3. Panqueques magros con cerveza

Ingredientes

• 1 cucharada de azúcar
• 1 pizca de sal;
• 100 ml de agua;
• 250 ml de cerveza;
• 180 g de harina;
• 2¼ cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Disuelva el azúcar y la sal en agua y luego mezcle el líquido y 150 ml de cerveza. Agrega la harina y bate la masa para que no queden grumos. Agregue 2 cucharadas de aceite y la cerveza restante, revuelva nuevamente.

Engrasa una sartén con aceite y calienta a fuego medio. Vierta sobre un cucharón de masa incompleto y cocine los panqueques durante aproximadamente un minuto por cada lado.

4. Panqueques con cerveza y kéfir

Ingredientes

• 2 huevos;
• 120 ml de kéfir con un contenido de grasa del 1%;
• 500 ml de cerveza light;
• ½ cucharadita de sal;
• azúcar al gusto;
• 160 g de harina;
• 1¼ cucharada de aceite vegetal.

Preparación

Separar las claras de las yemas y batir.

Combine las yemas con kéfir, luego vierta la mitad de la cerveza y agregue sal y azúcar. Batir, agregar la harina, remover para que no queden grumos. Vierta la cerveza restante y 1 cucharada de aceite. Revuelva nuevamente y deje reposar durante 10-15 minutos.

Agrega las claras de huevo batidas a la masa de panqueques y revuelve suavemente.

Engrasa una sartén con aceite vegetal y calienta a fuego medio. Extienda un poco de masa y hornee los panqueques durante aproximadamente un minuto por cada lado.

5. Panqueques con cerveza y leche

Ingredientes

• 2 huevos;
• ½ cucharadita de sal;
• 200 ml de cerveza;
• 200 ml de leche;
• 1 cucharada de azúcar
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio;
• 130-160 g de harina;
• 4¼ cucharada de aceite.

Preparación

Mezclar huevos con sal. Agrega la cerveza, la leche, el azúcar y el bicarbonato de sodio y bate. Agrega la harina poco a poco y remueve para hacer una masa no demasiado espesa y sin grumos. Luego combine con 4 cucharadas de aceite. Deje reposar durante 15 minutos y revuelva nuevamente.

Engrasa la sartén con aceite. Vierta sobre un cucharón de masa incompleto y cocine los panqueques durante aproximadamente un minuto por cada lado.