8 recetas para los amantes del ajo
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Si no quieres besar, confiadamente captar el estos simples y recetas saladas. La elección - los platos principales, aperitivos, guarniciones y sopa con ajo.
1. rollos de ajo con hierbas
ingredientes
- ⅓ taza de hierbas frescas picadas (perejil, menta, cebollino u otros);
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- sal y pimienta negro - al gusto;
- 1 hoja (250 g) hojaldre.
preparación
En un bol, mezclar las hierbas, el ajo picado, aceite de oliva, sal y pimienta. Spread esta mezcla en la hoja descongeló masa y rodar en un rollo. Con un cuchillo afilado, cortar el rollo en partes iguales, un espesor de aproximadamente 6 mm.
La transferencia de los pequeños rollos en pergamino y hornear durante 15 minutos en un horno precalentado a 200 ° C horno. pasteles ya hechos deben ser dorados y se vuelven más elaborados. Un poco enfriar y servir.
2. Crema de coliflor con ajo
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 dientes de ajo;
- 1 coliflor pequeña cabeza;
- 1 L de caldo de pollo;
- 1 hojas cucharada de tomillo;
- sal y pimienta negro - al gusto.
preparación
En una cacerola grande, verter el aceite y freír el ajo en él a fuego medio. El proceso dura unos 2-3 minutos, durante este tiempo, el ajo se convierte en oro. Y eliminar del aceite y reservar.
En la misma sartén, añadir la coliflor, desmontado en la inflorescencia, el caldo, el tomillo, la sal y la pimienta. Simmer la sopa a fuego lento hasta la oferta de col (aproximadamente 15-20 minutos).
Ready licuadora sopa tajada hasta liso. Decorar con ajo y rociar con aceite de oliva antes de servir.
3. Filete con ajo y romero
ingredientes
- filete 1 chuletón;
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva;
- 3 dientes de ajo;
- 3 ramitas de romero;
- sal y pimienta negro - al gusto.
preparación
La bandeja con buena calefacción, coloque la carne y cocinar en cualquiera de costumbre camino. Retirar la carne de la sartén y se deja reposar.
Mientras tanto, se vierte en otra cacerola de aceite, lo puso en un pequeño fuego y añadir el ajo y romero. Una vez que el ajo empieza a insertar la bandeja de color marrón con unas pinzas de carne y se caliente por ambos lados, presionando hacia abajo.
Season los filetes en ambos lados con sal y pimienta, lugar en un plato, vierta el aceite, adornar con ajo y romero.
4. ajo asado
ingredientes
- 4 dientes de ajo grandes;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 3 ramitas de tomillo;
- sal, pimienta negro - al gusto;
- - tostadas que alimentar.
preparación
cabezas cortadas transversalmente de ajo y poner en la cocción cortadas. Rociar con aceite de oliva, tomillo espolvorear, sal y pimienta. Cubierta con papel de ajo y cocer en un horno precalentado a 180 ° C horno durante media hora. A continuación, retire el papel de aluminio y cocinar el ajo durante unos 10 minutos para que se dore.
dientes de poner listo para tostadas o uso para cocinar otros platos, tales como salsas para pasta.
5. camarones de miel y ajo con brócoli
ingredientes
Para las comidas:
- 450 g de camarones;
- 100-150 g de brócoli, dividido en pedazos;
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Para la salsa:
- 1 cucharadita de ajo picado;
- ½ cucharadita de jengibre picado;
- 4 cucharadas de miel;
- 3 cucharadas de salsa de soja.
preparación
Combinar todos los ingredientes para la salsa, mezclar bien y dividir en dos partes. En medio de la gambas peladas salsa de marinar (al menos 5-10 minutos, pero se puede dejar en el día).
Si bien en escabeche camarón, Coloque el brócoli en un recipiente grande, agregar unas cucharadas de agua y calor en el microondas durante 2 minutos.
Buen calor de la sartén, manteca de complemento en ella y se fríe en los camarones hasta que estén doradas (1 minuto por cada lado). Cuando las larvas de camarón, brócoli y entran en los restos de la salsa. Mezclar bien el plato y retirar del fuego.
6. Espaguetis Aglio e Olio
ingredientes
- 450 g de espaguetis;
- 3 dientes de ajo;
- ½ chile;
- ½ taza de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de perejil picado;
- ½ limón;
- sal - al gusto;
- de queso parmesano rallado - opcional.
preparación
Cocer los espaguetis en agua con sal a un estado de al dente. hasta que esté cocido pegar, Connect en una sartén grande ajo picado y pimienta con aceite de oliva. revolviendo constantemente, cocinar la salsa a fuego lento durante unos 8 minutos.
Cuando espagueti se cocina, drenar el agua, dejando aproximadamente 50 ml. La transferencia de la pasta a la sartén con la salsa y mezclar bien. Añadir el perejil y la ralladura de medio limón. Servir decorado con queso parmesano rallado.
7. brotes de ajo
ingredientes
- 1 cabeza pequeña de la col;
- 2 cucharadas de aceite de oliva + un poco más para engrasar formas;
- 5 dientes de ajo;
- sal, pimienta negro - al gusto.
preparación
Cortar el repollo en trozos grandes y colocar en una bandeja de hornear engrasada. En un recipiente aparte, combinar 2 cucharadas de aceite con ajo picado. Extender esta mezcla sobre las rebanadas de la col, sal y pimienta. Envíe su plato en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 35-40 minutos hasta que se ablande la col y ligeramente dorado. Servir como un plato separado o guarnición.
8. Pollo al horno con limón y ajo
ingredientes
- 1 pollo pesaje 1,5-2 kg;
- sal, pimienta negro - al gusto;
- 1 limón;
- ajo 1 cabeza;
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva.
preparación
Lavar el pollo y cortar la piel a las articulaciones en el lugar donde los muslos están conectadas a la mama: tan uniformemente propechotsya carcasa. Generosamente lo frota en el exterior y en el interior con sal y pimienta inserto en un molde para hornear y poner en los lados cortados por la mitad de limón y ajo. Verter aceite de pollo y enviarla en un precalentado 220 ° C horno durante 45 minutos.
Después de este tiempo, comprobar la disponibilidad: Cuchillo de perforar la parte más gruesa de la canal y echar un vistazo al jugo liberado. Si es transparente, esto significa que el plato está listo. Si el jugo es de color rojizo, continuar la cocción del pollo, comprobando que cada 5 minutos.
Retire el ave acabada del horno, dejar reposar durante 15 minutos y cortar en porciones.