10 platos inusuales, que pueden manejar todas las
Comida / / December 19, 2019
1. El brócoli con ajo
ingredientes
- 450 g de brócoli;
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de vinagre de arroz;
- 6 dientes de ajo;
- 1 cucharadita de sal;
- pimiento rojo - opcional;
- Rebanadas del limón - para la decoración.
preparación
Divida el brócoli en ramilletes y corte en trozos de tamaño medio (grueso tallos puede ser eliminado). En una mezcla procesador de alimentos hasta aceite espeso de oliva, vinagre, ajo y sal del mismo. Puede añadir el pimiento rojo, si lo desea. Se agita la mezcla con brócoli y volver a cargar la bandeja, el pergamino pusieron.
plato Hornear en un horno precalentado a 230 ° C, durante 12-15 minutos. Sirva las rebanadas frío o caliente de limón decoradas.
2. Patatas asadas con romero
ingredientes
- 900 g de patatas de piel fina;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 1 cucharada de romero seco (o 2 cucharadas frescos picados);
- 2 cucharaditas de sal.
preparación
buen lavado patatas y cortarla en trozos pequeños (para limpiar los tubérculos no es necesario). Poner las patatas en un bol y mezclar con el resto de ingredientes. Asegúrese de que todas las piezas están recubiertas con aceite. Ponerlos en una bandeja para hornear, la lámina de deposición.
Hornear en un horno precalentado a 220 ° C 45-50 minutos, revolviendo cada 15 minutos. Servir caliente.
3. zanahorias glaseadas
ingredientes
- 900 g de zanahorias;
- mantequilla de 60 g;
- sal, pimienta - al gusto;
- 1 jugo de naranja;
- 2 cucharadas de azúcar o miel;
- tomillo fresco - para la decoración.
preparación
Cut cubos de zanahoria longitud de aproximadamente 5 cm. Una gran sartén, derrita la mantequilla. Cuando se calienta, enviar a las zanahorias. Se sazona con sal y pimienta y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta entonces, hasta que las zanahorias no comenzarán a ablandarse. El proceso de toma 5-8 minutos.
Introduzca el jugo y el azúcar o miel. Continuar la cocción durante unos 15 minutos más, hasta que las vueltas líquidos en un esmalte. De vez en cuando agitar el plato.
Al final, trate de zanahorias. Si es necesario, añadir más sal y pimienta. Guarnición Servir caliente, adornado con tomillo fresco.
4. Cuscús con las almendras
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 4 dientes de ajo;
- ⅔ taza de almendras picadas;
- 1 cucharadita de paprika;
- 2 ¼ tazas de agua;
- 2 tazas de cuscús;
- ¾ cucharadita de sal;
- ⅔ taza cortó hojas de perejil.
preparación
En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva. Freír en que el ajo y las almendras hasta entonces, hasta que el ajo es una locura fragantes y ligeramente doradas. Añadir el pimentón y cocinar durante unos 10 segundos.
Después de verter en la bandeja de agua, llevar la mezcla a reflujo, inmediatamente se vierte en ella cuscus, Sal y la mezcla. Cubra la cacerola con una tapa y se deja durante 5 minutos, a continuación, abra el cuscús y batir con un tenedor. Agitar el plato con perejil picado y servir.
5. Espinaca con limón y jengibre
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de jengibre rallado con un tobogán;
- 680 g de espinacas;
- ½ cucharadita de sal;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido.
preparación
En una sartén grande, calentar el aceite. Añadir el jengibre y cocine a fuego medio durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente. Dividir el partido 2-3 y espinacas a su vez entrar en una cacerola. Sal y pimienta. Cook, revolviendo, durante 3-4 minutos, después quitar el plato del calor y se mezcla con zumo de limón.
6. Cazuela de patatas, cebollas y queso
ingredientes
- 220 g calabacines;
- 450 g de patata;
- 3 cucharadas de aceite de oliva;
- 110 g de queso de cabra;
- sal, molida negro - al gusto;
- ¼ de taza de leche;
- 30-35 g de queso parmesano rallado;
- 1 cucharada de albahaca picada o de hojas de tomillo.
preparación
Lavar el calabacín y las patatas y cortarlas en rodajas muy finas. Mezclar las verduras con aceite de oliva y se dividen en tres partes.
Distribuida uniformemente una parte en el molde para hornear. Se sazona con sal y pimienta y espolvorear por encima de las rebanadas de queso de cabra. Asimismo exponer las capas restantes.
Luego verter pudín de leche, espolvorear queso parmesano rallado y cocinar en el horno a 200 ° C durante 15 minutos. Antes de servir, decorar con albahaca o tomillo.
7. Coles de Bruselas con salvia y nueces
ingredientes
- mantequilla de 90 g;
- 6 grandes hojas de salvia;
- sal - al gusto;
- 40-45 g de nuez;
- 1 cebolla mediana;
- 680 g de coles de Bruselas;
- ¼ de taza de agua (se puede sustituir de pollo o caldo de verduras);
- 2 cucharaditas de jerez o vinagre.
preparación
En una olla pequeña, calentar a 60 g de aceite. Una vez que desaparezca la espuma, añadir las hojas de salvia y se fríen durante dos minutos, revuelva una vez. Ponga la salvia en toallas de papel, espolvorear con una pizca de sal y la licencia.
En la misma sartén freír de calor bajo la nueces picadas. Preparar ellos durante tres minutos, a continuación, se apaga el fuego y trasladarlo a un lado.
En una sartén grande o sartén, calentar el resto de la mantequilla. Fry en él cebolla picada (a unos 10 minutos a fuego medio). Añadir rodajas finas coles de Bruselas, revolver, verter agua o caldo y cocinar debajo de la tapa. Después de 10 minutos, retirar la tapa, aumentar el calor y se evapora el agua. Al final, añadir el vinagre o jerez.
Poner el plato en un bol y mezclar con salvia y nueces. Servir caliente.
8. puré de coliflor con crema agria
ingredientes
- 1 coliflor (con un peso de aproximadamente 500-700 g);
- ¼ de caldo de pollo taza;
- 2 dientes de ajo;
- 25 g de queso parmesano rallado;
- sal, pimienta - al gusto;
- 2 cucharadas de crema agria.
preparación
Divida la coliflor en ramilletes y quitar el tallo. Junto con el caldo y el ajo pelado, colocarlo en un recipiente y cocinar en el microondas, cubiertos durante 10-12 minutos.
Ponga la col y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora. Hay también enviar el queso, sal, pimienta y moler todo hasta que quede suave. Se tarda aproximadamente un minuto. Añadir la salsa de crema agria, servir caliente.
9. Champiñones con el vino y tomillo
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal y sin olor;
- 230 g de champiñones;
- sal y pimienta recién molida negro - al gusto.
- 1 chalota pequeña;
- 50 ml de vino blanco;
- 1 diente de ajo pequeño;
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco;
- crema agria, pan tostado (alimentación) - bajo petición.
preparación
En una sartén, calentar el aceite, añadir los champiñones y agitar el recipiente de tal manera que se distribuyen uniformemente sobre la superficie. Cocinarlos a fuego alto durante un minuto aproximadamente, luego agitar la sartén de nuevo para activar las setas.
Añadir sal, pimienta, cebolla picada y remover rápidamente. Después de 30 segundos, se vierte el vino, añadir el ajo y una cucharadita de tomillo. Cocine hasta que el líquido se haya evaporado.
Sirven residuos decoradas tomillo, crema agria y pan tostado o como guarnición para platos principales.
10. Risotto con maíz
ingredientes
- aceite de oliva - para freír;
- 3 oído medio del maíz;
- 6 tazas de caldo de verduras o pollo;
- 1 puerro grande;
- 195 g de Arborio arroz;
- 50 ml de vermut seco;
- mantequilla de 60 g;
- 50 g de queso parmesano rallado;
- sal, molida negro - al gusto.
preparación
caldo de hervir el maíz y el uso de una cuchara o semillas Quitar la cuchilla. Retire el lateral.
El fondo de una sartén grande con un cepillo inferior grueso con aceite de oliva y calentar a fuego medio. Añadir las partes blanca y verde claro picadas de puerros, una pizca de sal y cocinar durante unos cinco minutos. A continuación, introduzca el arroz y cocinar otros dos minutos. Verter vermut y cocine, revolviendo, hasta que la evaporación de líquido.
A continuación, iniciar la adición de pequeñas porciones de arroz en el caldo en el que el maíz cocido. Toda la entrada no es necesario a la vez: Mezcla risotto, Verter el líquido y esperar a que el arroz absorbe. Preparar el plato a mitad de camino al dente estado. Al final, añadir la mantequilla, queso, maíz, sal y pimienta. Sirva caliente.
Solo tiene que elegir un plato de acompañamiento? Queda por determinar el plato principal. ideas impresionantes que encontrará aquí.