Cómo cocinar bollos al vapor

Los análogos de tales rodillos se encuentran a menudo en la cocina china. Sobre la base de esta receta y la forma inusual de los productos de moldeo, puede cambiar el relleno, la preparación de bollos con carne de cerdo, camarones, pescado o setas.

ingredientes

• 300 g de harina;
• 3 gramos de sal;
• 160 ml de agua;
• ½ taza de cebolla verde picada;
• levadura seca 1 ½ cucharaditas.

Conectar la harina con sal y vsypte a la levadura mezcla seca.

Después de repetir la mezcla de agua caliente y verter comenzar vymeshivat masa.

Al principio, la masa se lipkovatym, pero después de un par de minutos de amasado se vuelve elástica. Sformuyte en una bola y colocar en un recipiente engrasado. Dejar la masa en el calor durante al menos una hora o hacia arriba para aumentar el volumen a la mitad.

Estirar la masa a un rectángulo que sube (espesor de 3-4 mm). Espolvorear la superficie con cebolla verde picada y extender la masa en un pan.

Dividir el rollo en un número par de porciones y los pusieron en pares. Coloque los rollos en su lado y presione hacia abajo en el centro del palo de madera. Conectar los bordes juntos, como se muestra en la foto.

Deje que los panecillos se elevan de nuevo (aproximadamente 20 minutos) y luego colocar en un vapor de pergamino cubierto o colador, tapar y dejar cocer durante un par de 15 minutos. El fuego, al mismo tiempo debe ser fuerte.

Cuando se coloca en una caldera doble, nota que los rollos de aumentar mucho en tamaño y no debe ser acumulando.

Después de 15 minutos, retire la olla del fuego y dejar que las galletas se colocan sobre el vapor durante otros 5 minutos.

Servir los rollos de inmediato en la empresa favorita salsas.