Los productos que funcionan mejor en parejas

Estamos acostumbrados a ciertas combinaciones de alimentos que son nuestros clásicos. Por ejemplo, hervido joven patatas con eneldo y ajo fresco o sopa de remolacha con crema agria. Vienen en pares, ya que es simplemente delicioso, y más porque estamos acostumbrados a ella. Ellos hacen la combinación perfecta de sabor. Sin embargo, hay algunos productos que no sólo se complementan entre sí en sabor y se convierten en superpoleznymi exclusivamente en la presencia de su pareja.

Algunas de estas opciones será familiar para usted, pero algunos podrían ser sorprendido, pero ninguna de las combinaciones puede sustituir eficazmente a su dieta.

frijoles negros + pimiento dulce

Los frijoles negros son una buena fuente de hierro. Tal hierro de fuentes vegetales llama no hemo y no es absorbida por el cuerpo, así como el hierro, que se podrían obtener de comer carne. Sólo 2 a 20% de "vegetal" hierro caída desde el tracto digestivo en la sangre en comparación con el 15-35% de hierro "animal". El Dr. Cynthia Sass dice que gracias a la ayuda de la vitamina C, la cual es rica en rojo campana

pimienta, La cantidad de hierro digerible "vegetal" se multiplicó por seis!

Esta combinación utilizo, además de tomate, ajo, maíz y verde cuando cocino algo así como chile.

Grano entero cebolla + ajo +

Como en el caso de las judías, hierro y zinc, contenida en el grano entero tienen una baja biodisponibilidad, a continuación, es decir, que se metabolizan (pasa transformación química) es más rápido que el cuerpo puede llegar a ellos. El hecho es que en el grano entero, además de nuestros nutrientes habituales (igual que el zinc y el hierro) contiene minerales con los que están asociados, y esto afecta negativamente a su absorción cuerpo.

Los estudios han demostrado que los alimentos con alto contenido de azufre como el ajo y la cebolla, el grano entero ayuda a dar más nutrientes. Por ejemplo, las investigaciones realizadas en 2010 y publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, mostró que la adición de cebolla o ajo en el alimento que contiene los granos enteros (crudo o cocido), aumenta la disponibilidad de hierro y zinc para el organismo persona.

Tal vez por eso albóndigas con pan de ajo o la harina de oscuro con sal, cebolla o ajo, un poco de azúcar tan delicioso! especialmente con borsch. ;)

aceite de oliva tomates +

La pareja parecía a propósito ideó para comida italiana! la aceite de oliva Contiene grasa vegetal, saludable para el corazón. Aumenta el nivel de colesterol "bueno" y reduce los niveles de colesterol "malo", que es la causa de la obstrucción de las arterias. Y en combinación con los tomates, esta capacidad se incrementa aún más!

La Biología de Radicales Libres y Medicina 2000 se llevó a cabo investigaciones, durante los cuales las personas comieron comidas de los tomates vinculados con aceite de oliva y aceite de girasol. Los investigadores encontraron que el aceite de oliva aumenta la actividad antioxidante de licopeno en los tomates, mientras que el aceite de girasol no ha producido dicho efecto.

Para esta pareja tener un gran número de recetas deliciosas! Incluso unos tomates, horneados en aceite de oliva con ajo y molido en la sopa de tomate son casi maestra culinaria.

Salmón + col rizada

Con el fin de obtener el máximo provecho de calcio, que debe utilizarse junto con la vitamina D. Es el mejor vitamina D ayuda a la absorción de calcio a partir del tracto gastrointestinal a la sangre y normalizar el nivel de calcio en la sangre. Una de las opciones - comer alimentos ricos en calcio, vitaminas, o tomar el sol. El otro - para productos de uso que contienen calcio y vitamina D. Salmón emparejado con verdes o berza - por si acaso!

Brócoli, tomates +

El par muestra excelentes propiedades anti-cáncer. En 2007, se realizó un estudio en el que los pacientes tienen cáncer desarrollada de ratas diferentes dietas, que incluía ya sea de tomate o brócoli, o ambos a la vez. Después se comprobó la finalización del experimento, que mostró algunas de las dietas fue más eficaz. La dieta que contenía un brócoli causado la regresión del tumor 10% y 10% de tomate en 52%. Una dieta en la que sólo se incluyeron los tomates, mostró una disminución del 34%, y sólo la dieta con brócoli - al 42%.

Por cierto, guisado brócoli aceite de oliva y tomates - es muy sabroso! Además de añadir el brócoli y tomates secos en pesto.

El té verde + pimienta negro

Una combinación extraña, pero funciona! El té verde contiene un poderoso antioxidante que también es conocido como EGCG. Pero aún mejor, que revela sus propiedades anti-cáncer emparejados con piperina, una sustancia química que se encuentra en el pimiento negro.

¿Dónde se puede utilizar esta combinación? Resulta que el té verde preparado con la adición de negro pimienta, el ajo y el jengibre es un excelente adobo!

La cúrcuma + pimienta negro

La piperina de pimienta negro funciona bien combinados no sólo con el té verde. También se lleva bien con cúrcumaYa que combina un potente curcumina anitoksidant, que es antiinflamatorio, antiséptico y antibacteriano, con piperina. Por sí misma, la curcumina es absorbida por el cuerpo demasiado rápido y no tiene tiempo para compartir sus habilidades mágicas al máximo, y piperina mejora su biodisponibilidad en el año 1000 de nuevo.

aceite de oliva + coles de Bruselas

En este mini-col contiene grandes cantidades de vitamina K, que regula la coagulación de la sangre en el cuerpo, y también es útil para los huesos. La vitamina K es un soluble en grasa, lo que significa que se absorbe mejor en un par con una comida que contenga grasa. Y aquí viene en ayuda de aceite de oliva, lo que ayudará a absorber la vitamina K. La opción más fácil - al horno o cocido coles de Bruselas con aceite de oliva.

Berza + almendras

Otro vehículo de hoja con un alto contenido de vitamina K - col rizada. Además de la vitamina K, que contiene vitamina E, un antioxidante que aumenta nuestro sistema inmunológico y protege contra el cáncer y enfermedades del corazón. Esta vitamina, como la vitamina K es soluble en grasa y tiene que ser emparejado. Este par perfecto puede ser almendras, que es la fuente de grasas monoinsaturadas. De esta pareja resulta muy sabrosa ensalada!

El chocolate oscuro + manzana

Conectar el negro chocolate y Apple tiene un fuerte potencial de que mejorará la salud de su sistema cardiovascular. Las pieles de manzanas rojas contienen quercetina, un flavonoide que tiene propiedades anti-inflamatorias, y la oscuridad chocolate, gracias a la adición de cacao en ella, es rico en catequinas, antioxidantes que ayudan a prevenir arteriosclerosis. A la par, lo hacen bien con la destrucción de coágulos de sangre.

Rebanadas de manzanas en el chocolate negro - postre delicioso y saludable!

El ajo + salmón

Ajo como un aditivo para el salmón no sólo hace que el pescado más sabroso, sino que también reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular. En 1997, el experimento se llevó a cabo, durante el cual probó los efectos de los vapores de cocción en el estado de los hombres con el colesterol en sangre. Los grupos que bebieron 900 mg ajo y 12 g de aceite de pescado se observó como una disminución en el colesterol total (12,2%) y el colesterol "malo" (9%). Por lo tanto, si no lo hace, como a las cápsulas de aceite de pescado con golondrina y desea obtener el máximo diversión con esta combinación ventajosa, en la preparación de pescado de mar aceitoso, añadir un poco ajo.