Los productos agrícolas son diferentes de lo ordinario
Comida / / December 19, 2019
Al ver los productos agrícolas cuyos precios son sólo ligeramente más altos de lo normal, se seleccionan. Dena estudio Bravaty (Dena Bravata) y Crystal Smith Spengler (Crystal Smith-Spangler) en la Universidad de Stanford pueden cambiar eso.
Vas al supermercado y llega al departamento de verduras o carne. Usted comienza a elegir y de repente notar un estante separado con los productos agrícolas. Estos bastidores tienen prácticamente todos los grandes supermercados, algunos no están limitados a los agricultores y crean departamentos enteros.
Los productos agrícolas de Estados Unidos se hizo popular en 1997. Sus ventas han crecido de $ 3.6 billón en 1997 a 24,4 mil millones en 2011. En Rusia, una tienda de la granja y ekolavki también están en la cima de la popularidad. En Ucrania, que son menos de: productos agrícolas tienen sólo unos pocos supermercados Kharkov (Kharkiv - la segunda ciudad más poblada de Ucrania).
Dena Bravata y Crystal Smith-Spangler, de la Universidad de Stanford llevó a cabo el más grande estudioEn cuanto a la composición y el uso de los productos agrícolas.
Los científicos eligieron entre miles de productos agrícolas investigaciones anteriores 237 más relevante. El tema de la mayor parte de ellos - un nutrientnogo comparación, las granjas de formulación, por hongos o bacterias y pesticidas los productos convencionales. Los estudios a largo plazo no se ha encontrado, la duración fue de dos días a dos años.
Tras el análisis de los indicadores de la investigación, los científicos han llegado a la conclusión de que la diferencia entre la agricultura y los productos convencionales prácticamente ninguno. Sólo el fósforo en los productos agrícolas fue mayor. No se encontraron diferencias en el contenido de proteínas, grasas e hidratos de carbono. Lo mismo ocurre con el nivel de pesticidas. Contrariamente a la creencia popular, el contenido de pesticidas en ambos casos estaban dentro del rango normal.
Sin embargo, el Bravaty y Smith-Spangler había ninguna función para los clientes para elegir disuadir a los productos agrícolas.
Dar preferencia a los productos agrícolas vale la pena debido a otras razones. Los agricultores no tienen un fuerte impacto tan negativo en el medio ambiente y el bienestar animal en el mejor.
El objetivo del estudio era mostrar lo importante que es incluir frutas y verduras en la dieta, independientemente de su origen. Al mismo tiempo, los investigadores creen que una tal conclusión, incluso puede no ser definitiva. Debido a las diferencias en los métodos de análisis que tenían que descuidar algunas de las características que afectan a la comida: el clima, el tipo de suelo y métodos de cultivo. Los científicos no negar que algunos agricultores tienen el potencial de producir mejores productos.