Lo que comemos tiene un impacto directo no sólo en la salud física, sino también en nuestra salud mentalpsiquiatría nutricional: Su cerebro en alimentos Estado. Por ejemplo, el consumo frecuente de comida chatarra (hamburguesas, perritos calientes, patatas fritas, bebidas gaseosas y otros productos) enlacedieta occidental se asocia con un hipocampo más pequeño: una investigación longitudinal con un mayor riesgo de depresión, pero el respeto por el derecho de la dieta - por el contrario, con su decadencia.
Por lo tanto, comer una buena comida, que proporcione buen estado de salud, estado de ánimo optimista y tranquilidad.
1. Elija granos enteros
Esto se aplica a los cereales, pasta, pan y harina.
grandes cantidades de fibra se almacenan en los granos enteros, lo que mejora la digestión. Una dieta rica en esta sustancia ayudaLa fibra dietética: esencial para una dieta saludable reducir el colesterol, los niveles de azúcar en la sangre de control y mantener un peso saludable.
Y aún así el consumo de granos enteros se asocia
Los fitoquímicos en el trigo y sus efectos beneficiosos para la salud con un menor riesgo de cáncer, diabetes el segundo tipo y las enfermedades cardiovasculares.nutricionistas recomiendan EE.UU.Los cereales integrales: Abundantes opciones para una dieta saludablePara la dieta de todos los productos de granos, al menos, la mitad eran de granos enteros.
2. Evitar el azúcar blanco
O al menos reducir su consumo. Sobre los peligros de este producto ya se ha dicho mucho.
El exceso de peso, insuficiencia hepática, hipertensión arterial, enfermedades del sistema cardiovascular y renal, acné, deterioro de la memoria, las arrugas prematuras - no es una lista completa de las consecuencias desagradables de la adicción dulce.
En lugar de la habitual de arena se puede utilizar el azúcar de coco, stevia, azúcar de abedul (xilitol), jarabe de arce y el jarabe de alcachofa.
3. Utilice el aceite correcto
Uno de los criterios importantes en la elección de una relación de aceite de omega-3 y omega-6. Las cantidades excesivas de segundo pueden contribuirImportancia de mantener un bajo / omega-3 relación de omega-6 para reducir la inflamación desarrollo de enfermedades crónicas y conjuntoUn aumento de la relación Omega-6 / Omega-3 Ácido graso aumenta el riesgo de obesidad de peso. Mientras omega-3 tieneLos efectos antiinflamatorios de omega-3 y omega-6 ácidos grasos poliinsaturados en la enfermedad cardiovascular y el síndrome metabólico propiedades antiinflamatorias. Por lo tanto, demasiada diferencia en la proporción de estos ácidos grasos no va a hacer su buen cuerpo. Idealmente, debe estar cerca de 1: 1, pero los valores permitidos y ligeramente superior.
Igualmente importante es la formación de humos punto. Así es la temperatura a la cual el aceite comienza a producir esos son los más peligrosos para la salud carcinógenos. ¿Qué es este punto más, mejor. Esto significa que el aceite puede ser usado a altas temperaturas.
Hemos refinado de girasolGráfico saludables Cooking Comparación de petróleo con puntos de humo y Ratios Omega 3 de ácidos grasos aceite fumante punto más alto (227 ° C), pero una gran diferencia bastante en la relación de ácido - 1: 40. Así que es mejor abandonarlo.
Alternativamente, perfectamente adecuado, por ejemplo, la mostazaaceite vegetal, mostaza Datos de Nutrición y Calorías, punto de humo (250 ° C; 1: 2,5) o aceite de aguacateGráfico saludables Cooking Comparación de petróleo con puntos de humo y Ratios Omega 3 de ácidos grasos (271 ° C; 1: 12).
Amado por muchos de olivaGráfico saludables Cooking Comparación de petróleo con puntos de humo y Ratios Omega 3 de ácidos grasos aceite virgen extra tiene un punto muy alto fumante (160 ° C), pero los niveles normales de ácido (1: 13). Por lo que es mejor añadir a las ensaladas, se puede cocinar en él en el fuego.
de coco sin refinarGráfico saludables Cooking Comparación de petróleo con puntos de humo y Ratios Omega 3 de ácidos grasos también mejor no usar para asar (punto fumante - 177 ° C), pero es frío útil.
4. menos de alevines
O al menos tratar de no utilizar una gran cantidad de aceite. En primer lugar, los productos que absorben en sí mismos y se vuelven más alta en calorías. En segundo lugar, como ya hemos dicho anteriormente, todos ellos pueden ser peligrosos si se selecciona el aceite incorrecto.
hay una opiniónFrito Consumo de Alimentos y Salud cardiovascular: Una revisión de la evidencia actualQue el consumo frecuente de alimentos fritos se asocia con un alto riesgo de diabetes del segundo tipo, la insuficiencia cardiaca, la obesidad y hipertensión.
Por lo tanto, es mejor elegir otro tratamiento térmico: hornear, cocinar, cocinar al vapor, guisar y escaldado.
Si aún prefiere freír, tomar aceite con un alto punto de la sartén humeante o antiadherente para freír, que no necesitan ser lubricadas, y no esperar a la aparición de la corteza carbonizado.
5. Añadir a los platos superfudy
No se trata de ingredientes caros y raros que tienen que ser ordenados a través de Internet. Superfudami son incluso la col y remolacha sencillo más. Debido a que hay una gran cantidad de sustancias útiles.
Poner en ensaladas verdes y más semillas. Por ejemplo, el lino, sésamo, amapola. E incluso aquellos mayoría de las semillas de chía sensacionales ya se pueden encontrar en todos los supermercados principales.
nueces, granos de la granada gachas espolvorear y bayas. Y, sin embargo añadió superfudy a los batidos y postres.
6. prestar atención a la dulces, aperitivos y bebidas
En vez comprado el yogur con una gran cantidad de azúcar y otros ingredientes cuestionables cocinar naturales producto y agregar las frutas y bayas.
caramelo útil es fácil de hacer a partir de frutas secas. papas fritas dañinos son reemplazadas con las verduras cortadas en rodajas finas y cocinados, helados y sorbetes de frutas - baya, y en lugar de barras para un aperitivo es mejor elegir una mezcla de frutos secos.
Los jugos frescos envasados más saludable y compota o bebida de fruta fragante y delicioso refresco natural.
7. Hazte comida lista
Chuletas, albóndigas, carne picada, albóndigas y muchos otros productos semiacabados es mejor para prepararse y congelar.
Por lo que usted sabe exactamente de qué ingredientes se hacen. y cocina casera por lo general más sabroso y más aromático.
Va a ayudar a nuestros artículos.
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8. Utilizar salsas caseras y rellenos
La razón es la misma - en una buena parte de la confianza, porque no va a ser para agregar algunos ingredientes cuestionables.
Hay muchos excelentes recetas.
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