Despedida del desayuno: el rechazo de la comida de la mañana no es tan malo
Salud Comida / / December 19, 2019
¿Es cierto que el desayuno - la comida más importante? Y es cierto que la comida de la mañana nos ayuda a mantener un peso saludable? La base de la regla de "coma desayuno usted mismo" son las tradiciones culturales, la investigación científica, y en gran medida - la comercialización de los productores de cereales.
Uno de los primeros estudios sobre el tema desayuno Se llevó a cabo en 1960 en el distrito de California Alameda. Los científicos han registrado los hábitos diarios de la población local, tales como desayuno, buen sueño y ejercicio regular, y fueron en busca de conexiones entre ellas, la salud y la longevidad.
En los últimos años, esta relación estudiada más a fondo y llegó a algunas conclusiones interesantes. Por ejemplo, investigadores de Canadá, que estudió los hábitos de 12.000 adultos, dijeron que no hay conexión directa entre el uso o no del desayuno y el sobrepeso. Un estudio reciente publicado en el "American Journal of Clinical Nutrition" encontró que aquellos que desayunan muestran los mismos resultados en la pérdida de peso, así como aquellos que no tome la recepción de la mañana los alimentos.
El resultado: una gran cantidad de estadounidenses no tienen en cuenta el desayuno la comida más importante. El Twitter-encuesta realizada "National Public Radio" 1 de 5 encuestados respondieron que el desayuno salto o simplemente tomar un café. 25% de los encuestados para mover consumir yogur o barra de energía.
- 17% - nada.
- 26% - gachas.
- 24% - en el curso de un snack bar, o yogur.
- 33% - desayuno caliente: huevos, tocino.
Me gustaría saber, y lo que come para el desayuno?
La compañía NPD Group encontró que los estadounidenses se están alejando de la cantidad recomendada de tres comidas al día. Esta tendencia es más notable entre las millenialovQue se saltan el desayuno en 2 veces más probabilidades que las generaciones anteriores.
Millenialy diferente y la elección de un producto de comida de la mañana. Si se deciden a tomar el desayuno, usted prefiere un desayuno caliente con huevos revueltos en vez de cereales.
¿Cómo conciliar la idea de desayuno como la comida principal de recepción con nuestros hábitos alimenticios?
Si ves los resultados de diversos estudios científicos, podemos ver que no hay nada mágico en la comida de la mañana. La mayoría de nosotros no se sienten hambre durante varias horas después de despertar. Si usted pertenece a aquellos que muerde el yogur a las 10 de la mañana - todo está bien. Y algunos pueden esperar para comer y sentirse bien. Estos mini-inanición incluso útil para perder peso.
Eso es lo que dice acerca de saltarse el desayuno nutricionista profesor David Ludwig (David Ludwig), investigador de la obesidad y autor de "siempre tiene hambre":
Es importante, que allí por la mañana, y no cuando que está ahí. Si el desayuno se compone de hidratos de carbono simples como cereales azucarados o magdalenas, que es tan malo como la falta de desayuno, o incluso peor. El fuerte salto en los programas de azúcar en la sangre del cuerpo a la grasa se acumulan, y luego se necesita más calorías a la saturación.
Es decir, después de un desayuno rico en hidratos de carbono simples, es que desea volver a comer y comer más. Pero si el consumo de proteína de desayuno, como huevos, luego aferrarse a ella más tiempo, debido a que las proteínas y las grasas se digieren más lentamente que los carbohidratos.
Entonces, ¿qué es él, el desayuno perfecto?
De Drew Ramsey (Drew Ramsey), psiquiatra de la Universidad de Columbia, que estudia la relación entre la alimentación y el estado de ánimo, aconseja comer huevos por la mañana con la adición de verduras frescas y las semillas de calabaza - que son ricos en magnesio, lo que reduce la ansiedad.
Hay una creciente evidencia de que el desayuno alto en proteínas ayuda a permanecer más tiempo alimentado y controlar su apetito durante todo el día. Y parece que millenialy ya en pleno uso de este consejo. Como hemos mencionado anteriormente, que están eligiendo cada vez más huevos para el desayuno.
En cierto sentido, volvemos a los orígenes: a principios del siglo pasado, esta "granja" el desayuno era muy popular. Más tarde, cereales, gracias a los esfuerzos de los vendedores, se considera que es la opción de desayuno más saludable y conveniente. Pero parece que los hábitos están cambiando de nuevo.