Cómo cocinar Limoncello - limón licor italiano

Limoncello (limoncello) - un popular licor italiano que hay en casi cualquier bar italiano. A menudo puede ser visto como un camarero de la nevera congelado, cubiertos de escarcha en una botella con limones etiqueta y pequeñas altas pilas del congelador, y luego vierte un líquido espeso de color amarillo con exquisita sabor.

Limoncello se puede encontrar en nuestro país, pero pocas personas saben que la gente del sur de Italia como para preparar esta bebida en el país. Esto no es gran cosa, y la manera de hacerlo ahora aprender.

Para preparar una fiesta Limoncello tarda 10-15 días, por lo que en primer lugar, necesita paciencia.

Necesitamos sólo 4 ingredientes:

Limones 6-10sht, dependiendo de su tamaño.

El alcohol etílico (vino) de los alimentos 96% - 500 ml.

De azúcar - 500 gr.

Agua - 650 ml.

Necesitará algunos accesorios de cocina:

Cuchillo para la limpieza de las verduras - 1 PC.

Una olla pequeña en 3 l - 1 pieza.

Criba de una red metálica - 1 PC.

Taza de medición - 1 PC.

El vidrio es el banco bien cerrando 1 L - 1 PC.

Embudo - 1pc.

La botella vacía con un toque, un volumen total de 1,5 L

Primero que hay que lavar bien y secar los limones. Luego, utilizando un cuchillo para limpiar las verduras, cortarlas con un entusiasmo en el frasco preparado. cuchillo ordinario no es adecuado, es importante cortar sólo la capa superior de la piel de color amarillo limón, t. a. Que contiene aceites esenciales que dan el sabor y aroma de la bebida.

El número de limones se dimensiona de manera que tienes de 120-150 gr. cáscara.

Peel verter 500 ml. alcohol y una tapa ajustada. Sea muy prudente y cuidadoso con el alcohol, que es inflamable!

En la orilla escribir la fecha, no hay que olvidar, y dejar en un lugar fresco y oscuro, moviendo todos los días.

A través de 5..10 días, dependiendo de su exposición, lo necesario para cocinar el jarabe de azúcar. Por esta copa dimensiones propósito (se puede pesos) Medir 500 c. azúcar y verter en el molde.

Luego, mida 650 ml. agua, verter el azúcar y poner en un pequeño fuego en la estufa.

El jarabe se agita lentamente con una cuchara hasta que se disuelve el azúcar, y luego retirar del fuego y enfríe a temperatura ambiente.

A continuación, abrir un tarro con una buena infusión acabada y filtro a través de un tamiz.

Después de eso, a fin de no dar el alcohol se evapore, se vierte la infusión tensas en el jarabe, mezclar bien.

Botellas con la ayuda del embudo y dejar en infusión durante 5 días.

Después de 5 días, la bebida acabada se puede colocar en el congelador. Alrededor de un día para enfriar a la temperatura deseada.

Fortaleza de la bebida producida es de aproximadamente 40% así que tenga cuidado en su uso!