¿Por qué la harina integral se debe almacenar en el refrigerador

Una vez que salga del supermercado con tres bolsas de productos. Y entre ellos desparasitados harina de trigo integral. Excelente! Esto es útil, y estamos seguros de que ispechote de sus muchas piezas deliciosas. Pero siempre y cuando se borra en su apretada agenda para los logros culinarios, la harina debe ser guardado correctamente. Te contamos cómo.

La harina de trigo integral es diferente de la habitual

grano de trigo se compone de la cáscara, el germen y el endospermo. Durante el procesamiento de harina de grano en la cáscara y el germen habitual eliminado, sólo hay la proteína rica en endospermo. La harina de grano entero permanece completamente o parcialmente vaina (salvado) y el germen.

El salvado y el germen son muchos aceites y nutrientes, por lo pronto esta comida puede ser echado a perder, va mal sabor. Además, la harina de trigo integral - un delicioso aperitivo para la harina de escarabajos.

harina de trigo integral almacenado durante unos meses en lugar de refinado, la vida útil es de hasta dos años.

¿Por qué la harina integral se debe almacenar en un congelador

Congelar a hacer una pausa en el proceso de deterioro de la harina y, por supuesto, para evitar la aparición de insectos. Puede ser almacenado y fácilmente en el refrigerador, aunque no tanto como el congelador. En cualquier caso, es necesario verter la harina en un recipiente hermético o bolsa con cierre de cremallera hebilla.

Incluso si usted planea los próximos días hornear tortitas de grano entero, Está claro que la harina en el refrigerador. No sabes las condiciones en las que la harina hasta que se almacena en la tienda, y planea cocinar puede distraer a un proyecto urgente. Es mejor ocultar la harina en la nevera y asegúrese de guardarlo de un hallazgo que se ha deteriorado, o que han construido un estante hordas de insectos.

medios de harina Rancid que comenzaron a agriarse aceite contenido en el mismo. Utilice esta harina para cocinar, en principio, es posible, no lo hace el veneno, pero la cocción es de mal gusto.

Como un horno de comida congelada

Cuando las propiedades de congelación de la harina no cambiaron, pero el uso de una comida fría puede afectar el resultado. Por ejemplo, la masa se elevará por un largo tiempo. Por lo tanto, empezar a cocinar, sobre todo, medir la harina y dejar a temperatura ambiente. Lo más probable es que tendrá suficiente tiempo para calentarse mientras se prepara el resto de ingredientes. Si la harina sigue siendo fría, agua caliente o la leche que se utiliza en la receta para equilibrar la temperatura durante la mezcla.