¿Y si había una placa de chocolate blanco

Para saber cómo se toma chocolate en una placa blanca y lo que está permitido y qué no hacer con los azulejos de chocolate blanqueados.

¿Por qué hay una placa blanca

la placa blanca sobre el chocolate no es una indicación de que el chocolate se ha deteriorado y es necesario para lanzar. La formación de tales placa - un proceso natural.

El chocolate puede girar debido a la alta humedad blanco. Por eso, si se mantiene una barra de chocolate en la nevera, se actuará sobre una placa blanca.

Otra razón por la que el chocolate se vuelve blanco, - cambios de temperatura. En tales casos, la manteca de cacao se asigna a la superficie del azulejo, debido a lo cual, y la placa formada.

¿Cómo puedo utilizar el chocolate blanqueado

El chocolate blanco con la floración puede no parecer demasiado estéticamente agradable, pero sus propiedades de sabor, que no pierde. Este chocolate es perfecto para su uso en la cocción. Por ejemplo, para la preparación de galletas de chocolate. Puede ser que hay tan: ninguna diferencia de sabor entre chocolate blanco y el no habitual.

Ya que no es necesario el uso de chocolate con flor blanca

Aunque el chocolate, que se formó la placa, no pierde sus cualidades de sabor, en algunos casos es mejor sustituir un azulejo nuevo. Por ejemplo, con un toque de chocolate no debe ser utilizado para fondue de chocolate blanco placa todavía llevará a cabo en el chocolate derretido, por lo que el fin de la fruta por inmersión en ella, por lo que el chocolate no hace va a hacer.