RECETAS: Placer Berry Natural

Una vez que la búsqueda de recetas naturales de dulces caseros que presentar una receta simple para delicias turcas sobre la base de jugo de arándano - lo que necesita en una cosecha de bayas temporada.

Probar variaciones básicas de este golosinas orientales complementamos con agua de rosas, pero se puede poner, frutas o nueces de coco seco para añadir más textura y variedad.

mezcla primer llenado gelatina jugo de la baya (temperatura ambiente) y agua de rosas. En nuestro caso, la base de bayas - jugo de arándano natural, pero puede ser reemplazado por cualquier jugo de la baya a gusto.

Si bien se hincha de gelatina, preparar la solución de almidón mezclando el almidón con una media taza de agua.

La única etapa de preparación, lo que requiere a la atención, estará cocinando jarabe. Si usted tiene un termómetro especial dulce - no hay problema: Mezclar la miel y el azúcar con el agua restante y poner todo en el fuego y cocinar hasta que la solución alcanza una temperatura de 112 ° C Sin termómetro disposición para determinar dejar caer un poco de jarabe en agua fría: jarabe bien cocinado puede entonces ser retirado y enrollado en una bola suave. El jarabe de cocción deseado fluctúa de consistencia dentro de 15-18 minutos después de la disposición de platos en el fuego de resistencia media.

Mezcla de nuevo solución de almidón, ya que el tiempo de cocción para el jarabe de almidón sí mismo para precipitar y convertirse en pegajoso. Verter el jarabe de almidón. Nos deben enviar a la gelatina hinchada y mezclamos todo hasta este último se haya disuelto completamente.

Opcionalmente, se puede añadir a la mezcla 23 gotas de colorante de alimentos en gel.

Cubrir el formulario de papel film, espolvorear el azúcar en polvo y se vierte sobre la mezcla.

Cuchara o espátula eliminar la espuma de la superficie, a continuación, salen solidify convite a temperatura ambiente durante 5 horas y preferiblemente durante la noche.

Listo Delight separar cuidadosamente de la película, corte y rodar en el azúcar en polvo.

receta

ingredientes:

• 1 + 1/2 tazas de agua (360 ml);
• 3 tazas de azúcar granulado (600 g);
• 3 cucharadas de miel (45 ml);
• almidón 3/4 taza (120 g);
• jugo de la baya 1/2 taza (120 ml);
• 21 g de gelatina;
• 1-2 gotas de colorante de alimentos;
• 2 cucharadas de agua de rosas (30 ml).

preparación

1. Verter la baya de gelatina temperatura ambiente jugo y agua de rosas. Deje que se hinchan mientras se prepara el resto de ingredientes.
2. Disolver medias tazas de almidón (120 ml) de agua.
3. El resto del agua vierte el azúcar y miel. Poner una cacerola con la mezcla a fuego medio y hervir durante 15-16 minutos (a una temperatura de 112 ° C). Disposición para definir la muestra en una bola suave.
4. La solución de jarabe de almidón caliente, añadir la gelatina hinchada y mezclar hasta la disolución completa de todos los gránulos.
5. Verter la solución en la forma film transparente laid y deje completamente endurecer a temperatura ambiente durante 4-5 horas. rebanada deleite listo y rodar en el azúcar en polvo.