Hamburguesas con queso: 5 recetas gourmet

Carne, pescado y verduras, rápido y simple o requieren un poco más de tiempo y esfuerzo... Entre éstos se encuentran las recetas de albóndigas exactamente ideales.

Pollo Kiev con queso y hierbas

Jugosa, pollo tierno filete de relleno de fragante y crujiente. Para preparar las hamburguesas, tendrá mucho trabajo por hacer, pero el resultado vale la pena.

ingredientes

• 1 pollo;
• mantequilla de 20 g;
• 20 g de queso duro;
• 2 dientes de ajo;
• eneldo, perejil - al gusto;
• sal, molida negro - al gusto;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de pan rallado;
• aceite vegetal.

preparación

En primer lugar, preparar el relleno. Para ello, mezclar la mantequilla blanda con el ajo picado, las hierbas picadas y el queso rallado. Formar esta mezcla de dos cuñas idénticas y almacenar en un congelador durante 15 minutos.

Durante este tiempo, retire el pequeño pollo en un grande, cortada a lo largo de cada uno de ellos. Usted consigue cuatro barras para dos chuletas. Cubrir los filetes con papel film y rechazar, a continuación, se sazona con sal y pimienta.

Ahora puede comenzar a formar las empanadas. En primer lugar, apriete el relleno golpeado de nuevo en un pequeño filete, y - en gran parte. Se enfría la pieza de trabajo en un refrigerador durante 15 minutos a chuletas no colapsadas durante la cocción.

tortas enfriadas rodar en harina, luego en el huevo mezclado y, finalmente, en pan rallado.

Mejor empanado chuletas dos veces. A continuación, se les dará un muy crujiente y el jugo que queda en el interior. Después de las primeras chuletas empanado limpias en el congelador durante 15 minutos, y luego volver a tirar en harina, huevo y pan rallado.

Freír las empanadas en aceite vegetal hasta que estén crujientes y luego enviar en un horno precalentado a 200 grados horno durante otros 20 minutos.

Los pasteles de pescado con queso, patatas y hierbas

Estas empanadas pueden sustituir fácilmente a una cena completa.

ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla;
• 450 g de filetes de bacalao;
• sal, molida negro - al gusto;
• 2 tazas de puré de patatas;
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire;
• mostaza 1 cucharada;
• 1 huevo;
• 3 cebolletas tallo;
• 2 cucharadas de perejil finamente picado;
• 150 g de queso duro;
• 2 tazas de pan rallado;
• 1 ½ cucharada de aceite vegetal.

preparación

En una sartén, derretir medio mantequilla, corte filete en trozos grandes, sal, pimienta y freír en ambos lados durante 8 minutos. De vez en cuando gire el pescado: no debe ser demasiado frito sólo ligeramente dorado.

Durante la preparación de los filetes, se combinan en un tazón puré de patatas, Salsa inglesa, mostaza, huevo, cebolla verde picada, el perejil y el queso rallado. Un poco de pimienta. Preparar fresco pescado durante unos minutos, triturar con un tenedor y mezclar con el resto de ingredientes.

Forman las hamburguesas son de tamaño mediano y rodar en el pan rallado (si el número especificado no es suficiente, se puede tomar más). El calor que queda en la mantequilla y aceite vegetal sartén, freír las empanadas en ambos lados hasta que estén doradas, y luego los traen a la disposición a fuego lento durante 4 minutos.

empanadas de carne con setas y Camembert

Este plato es fácil de preparar y no tener vergüenza de poner en una mesa de fiesta.

ingredientes

• 300 g fresco hongos salvajes;
• 600 g de carne de cerdo o de carne de vacuno picada;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• sal, molida negro - al gusto;
• 1 cucharada de coñac;
• 100 g de pan rallado;
• 2 huevos;
• mostaza 1 cucharada;
• 50 g Camembert;
• 100-150 g de harina;
• 50 g de pétalos de almendra;
• aceite vegetal.

preparación

Setas lavar, cortar y freír en aceite hasta que estén doradas. Fresca.

En el sector de la carne añadir la cebolla picada y el ajo, la mostaza, la sal, la pimienta, el coñac, 1-2 cucharadas 1 huevo y pan rallado. Mezclar bien. tortas de hacer de la masa resultante de tamaño mediano, en el centro de cada pusieron un trozo de queso, champiñones y empanadas de formulario.

chuletas de rollo en el huevo batido, y luego la harina y al final una mezcla de pétalos de almendros y pan rallado. Fry en ambos lados hasta que estén doradas y llevar a fuego medio hasta que estén tiernos. Todo el proceso dura aproximadamente 10-15 minutos.

Empanadas de la patata con queso y eneldo

Una receta simple para todos los días.

ingredientes

• 1 ½ taza de puré de patatas;
• 1 ½ taza de queso rallado;
• 1 huevo;
• 2-3 cucharadas de harina;
• 3 cucharadas de crema;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 2 cucharadas de eneldo picado;
• sal, especias - al gusto;
• aceite vegetal.

preparación

Mezclar todos los ingredientes excepto el aceite, hasta que esté suave. Conformar el tamaño medio de las hamburguesas y colocarlos en una sartén con aceite caliente. 5 minutos freír cada lado a fuego medio hasta marrón dorado. Servir caliente o tibia con crema.

hamburguesas vegetales con tofu

Por supuesto, el queso de soja - no es bastante el queso. Pero es muy posible que lo sustituya, si decide renunciar a los alimentos de origen animal.

ingredientes

• 200-300 g tofu;
• 3 patatas medianas;
• 1 pequeño remolacha;
• 2 zanahorias;
• ½ taza de guisantes congelados;
• 1 pimiento verde;
• un pequeño trozo de jengibre;
• sal - al gusto;
• 1 pan rallado taza;
• aceite vegetal.

preparación

Tofu pre-congelación en el congelador. patatas, remolachaLas zanahorias, guisantes, y hervir hasta que esté tierno y fresco. moler el jengibre chile en una licuadora hasta que quede suave.

Enfriado verduras y tofu y moler en una licuadora o procesador de alimentos. Añadir a la mezcla una pasta de jengibre y pimienta, sal y mezclar bien. Formar pequeñas empanadas, rollo en pan rallado y freír a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.

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