Cómo cocinar el pollo más suculenta

Filete de pollo consigue a menudo sobresecado, por lo que muchos tratan de no cocinarlo. Afortunadamente, hay varias técnicas probadas para mantener el jugo de la carne blanca dieta. En uno de ellos será discutido.

Ya hemos demostrado como un efecto positivo sobre el pájaro pre-salazón. El truco para mantener un pollo en salmuera antes de la cocción ayuda a mantener la carne jugosa e incluso protegerla de cocción excesiva.

Esta vez, en lugar de la solución salina normal en el agua, vamos a preparar un análogo de kéfir. Puede limitarse 0,5 l yogur mezclado con un par de cucharadas de sal con una diapositiva, puede ser complementado por todos mostaza, tomillo, hojas u otras hierbas, pueden ser utilizados para la mezcla de especias universales aves.

Marinar el pollo y se deja durante al menos tres horas, y es posible, y en toda la noche.

A continuación, empapado en el yogur carne seca con toallas de papel y se repelen. Las piezas deben tener el mismo espesor. Desde el pollo se cocina de forma uniforme.

Calentar una sartén a fuego medio, añadir un poco de aceite vegetal. Ponga el pollo en la sartén y mantener durante aproximadamente un minuto en cada lado, de modo que se dore apenas perceptible.

Después de girar inmediatamente cubrir el recipiente, baje el fuego a bajo y cocine durante 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.

Poner el filete listo en un plato caliente y cubierta con papel de aluminio para mantener el calor residual ha traído la carne hasta que esté cocido. Como tal, los filetes deben mantener durante otros 5 minutos, después de lo cual puede comenzar el corte.

Perfectamente frito y jugosos trozos de buenas empresas en un plato de verduras, y el sándwich, en pasta o ensaladas.