Cómo cocinar el pollo en el horno: 15 recetas sorprendentes
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. pechuga de pollo con una corteza rojiza sobre una cama de limón
ingredientes
- 1 cucharada de azúcar morena;
- 1 cucharadita de ajo seco;
- pimentón molido 1 cucharadita;
- 1 cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de pimienta negro;
- unas cucharadas de aceite de oliva;
- 4 mitad de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- 1 limón;
- unas ramitas de tomillo.
preparación
Conectar el azúcar, ajo seco, pimentón, sal y pimienta. Verter aceite de mama y frotar en todos los lados de la mezcla resultante.
Cortar el limón en rodajas finas y colocar en un molde junto con el tomillo. Coloque el pollo en la parte superior. Hornear durante unos 25 minutos a una temperatura de 190 ° C. Retire la bandeja de pan del horno y cubrir con papel de aluminio durante 5-10 minutos.
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2. Un pollo entero en el yogur indio con una corteza rojiza
ingredientes
- 2 cucharaditas de canela en polvo;
- 2 cucharaditas de comino molido;
- 1 de cilantro molido cucharadita;
- ½ cúrcuma molida cucharadita;
- ¼ cucharadita de clavo molido;
- 1 cucharadita de ajo seco;
- 2 cucharaditas de sal;
- 1 cucharadita de pimienta negro;
- 30 g de almendras trituradas en un mezclador;
- 5 cucharadas naturales yogur;
- pollo entero peso de alrededor de 1 ½ kg.
preparación
Mezclar la canela, el comino, cilantro, cúrcuma, clavo, ajo, sal, pimienta, almendras y yogur a pastosa consistencia. Atar las patas de pollo. Frote la pasta de conseguirlo por todos los lados, incluyendo un paño para aún más sabor. Parte de la pasta se puede poner en el interior del pollo.
Cubrir con papel de aluminio y retire la carcasa en la nevera durante al menos 3 horas. pollo marinar Hornear durante una hora a una temperatura de 200 ° C. Retire el papel aluminio y cocinar la carne durante 20-30 minutos más.
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3. Bodryshki de pollo en salsa de miel y mostaza
ingredientes
- sal - al gusto;
- 5-7 muslos de pollo con la piel;
- 80 g Dijon mostaza;
- 100 g de miel;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- 2 ramitas de romero fresco;
- molida negro - al gusto.
preparación
Frote el pollo con sal bodryshki desde todos los lados y poner en forma de tela para arriba.
Batidor batidor de mostaza, la miel y la mantequilla hasta que esté suave. la salsa se sazona con sal. Opcionalmente, se puede añadir un poco más de mostaza.
Verter la salsa de la carne van a recibir. Sentar las ramitas de romero entre bodryshkami. Poner un formulario en un precalentado 180 ° C horno durante unos 45 minutos.
Antes de servir, espolvorear el pollo con pimienta.
preparar😋
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4. pollo entero en la leche de Jamie Oliver
ingredientes
- pollo entero peso de alrededor de 1 ½ kg;
- un aceite poco de oliva;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1-2 cucharadas de mantequilla;
- 10 dientes de ajo;
- 2 limones;
- ½ palos cinámico;
- 1 manojo de salvia fresca;
- 565 ml de leche.
preparación
Verter la parte del pollo del aceite y frotar con sal y pimienta en todos los lados. El calor la mayor parte de la mantequilla en una sartén, que puede ser utilizado para cocinar en el horno. Ponga a la carcasa.
Freír el pollo por todos lados hasta que estén ligeramente doradas. Ponga un pájaro de la sartén y verter el líquido.
dientes de ajo sin pelar ligeramente presione hacia abajo redonda cuchillo plano mano o. Peeler, corta la cáscara de los limones.
El tiro en la olla de mantequilla, la canela, el ajo, la cáscara de las tiras y mezclar. Añadir las hojas de salvia, sal y pimienta y mezclar bien de nuevo. Verter en la leche, poner en una sartén de pollo y exprimir el jugo de alrededor de medio limón.
A continuación, poner todo en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 1,5 horas. Servir el pollo con la salsa en la que se cuece al horno.
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5. rollos de pollo con champiñones y huevos
ingredientes
- 2 huevos;
- 250 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- unas cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 4 mitad de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- 2 cucharaditas de mostaza;
- 4 dientes de ajo;
- 1-2 cucharaditas adzhika.
preparación
Hervir huevos duros y fresco. Limpiar los champiñones, cebolla ellos y cortar en cubos pequeños. Calentar el aceite en una sartén y freír de las setas y las cebollas hasta que estén doradas. Se sazona con sal y pimienta.
Repel pechugas de pollo martillo y espolvorear con sal y pimienta. Lubricar cada filete ½ cucharadita de mostaza y un diente de ajo aplastado. Poner los huevos, en cubos y champiñones y cebollas.
Torcer los rollos de carne y envolver el hilo. A lo largo de los bordes para perforar la fiabilidad de los pinchos de madera de plegado.
adjika Connect y 2-3 cucharadas de rollos de aceite y grasa. Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 200 ° C. Antes de servir, eliminar los pinchos y retire el hilo.
intentar😌
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6. Pechuga de pollo rellena de aguacate y tomate
ingredientes
- 1 aguacate;
- 80-100 g de tomates cherry;
- ¼ de cebolla roja;
- 2 dientes de ajo;
- unas ramitas de perejil;
- 1 cal;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1 cucharadita de polvo de chile;
- 1 cucharadita de ajo seco;
- ½ cucharadita de cebollas secas;
- orégano molido 1 cucharadita;
- ½ cucharadita de comino molido;
- 4 mitad de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
preparación
Cortar la carne del aguacate y los tomates en trozos grandes y cebolla - cubos pequeños. Añadir a los aplastó ajo y perejil, jugo de limón, sal y pimienta y revolver.
Por separado conectar 2 cucharaditas de sal, polvo de chile, cebolla seca y ajo, orégano y comino. Escudo de los pechos con aceite y frotar la mezcla resultante.
Filetes de maquillaje Cortes longitudinales y se quedó allí relleno. Para que no se caiga, perforar la carne con pinchos de madera. Verter en el molde el pollo y hornear a 200 ° C a unos 25 minutos.
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7. pechuga de pollo con costra de almendra crujiente
ingredientes
- 2 mitades de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- 1 huevo;
- 2 cucharadas de leche;
- 60 g de almendras trituradas en un mezclador;
- 30 g de pan rallado;
- ¼ cucharadita de ajo seco;
- ¼ pimentón molido cucharadita;
- ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de pimienta negro;
preparación
Cortar cada una de las tiras de pollo 4-5 y batir con un martillo. Batir el huevo y la leche. En otro recipiente, combine almendras, pan rallado, ajo, pimentón, sal y pimienta.
piezas de pollo se sumergen en la mezcla de huevo, y luego rollo en la almendra. Poner la carne sobre la parrilla del horno. Si se cocina en una sartén, la parte inferior no será crujiente. Bake pollo sobre 20 minutos a una temperatura de 200 ° C.
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8. pollo entero sobre la sal
ingredientes
- 1 kg de sal;
- pollo entero peso de alrededor de 1 ½ kg.
preparación
Distribuir sal para formar con lados altos. Atar las patas de pollo y colocarlo en la espalda hacia abajo sal. Las puntas de las alas pueden ser cubiertos con papel de aluminio, por lo que no se quemaron. Hornear a 180 ° C durante aproximadamente una hora.
Para comprobar la disponibilidad de carne, perforarla con un palillo de dientes. Hablando del jugo de la canal debe ser transparente. Yo cocinaba pollo tan fresco y la carne muy jugosa.
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9. Pollo al vino con pasas y aceitunas
ingredientes
- 60 ml de aceite de oliva;
- 60 ml de vinagre de vino tinto;
- orégano molido 1 cucharadita;
- 1 cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de ajo seco;
- pizca de pimienta molida negro;
- 3 hojas de laurel secas;
- 70 g de pasas;
- un puñado de aceitunas;
- 1,3 kg de diferentes piezas de pollo (muslos, patas, alas);
- 120 ml de vino blanco seco;
- 2 cucharadas de azúcar morena.
preparación
Mezclar el aceite, vinagre, orégano, sal, pimienta y ajo. Añadir lavrushku, pasas y aceitunas. Pinchar con un tenedor la piel en el pollo, poner en la mezcla preparada y mezclar bien. Limpia en el refrigerador por varias horas o durante la noche a la carne marinada.
Ponga el pollo en una forma pequeña. El adobo, verter el vino, remover y verter su carne. Entonces asperje azúcar y poner en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 45-50 minutos.
Periódicamente se vierte sobre el pollo de las formas de salsa. Después de la cocción, retirar las hojas de laurel.
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10. rollos de pollo con queso de cabra y rúcula
ingredientes
- 4 mitad de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1 manojo de rúcula (se puede sustituir otras hierbas como la albahaca o espinaca);
- 120 g de queso de cabra;
- 1-2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva.
preparación
Repel pechugas de pollo martillo y sazonar con sal y pimienta. Poner en cada pecho, rúcula y queso, rollos, giro y asegurar con pinchos de madera.
En una sartén listo para el horno, calentar el aceite. Poner rollos de pollo y un poco de alevines en todos los lados hasta que estén doradas.
Ponga la cacerola en un horno precalentado a 220 ° C horno y plato de hornear unos 10-12 minutos más hasta que esté hecho. Transferencia a una placa, cubierta con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos. Quitar los pinchos y cortar en pedazos rollos.
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11. pollo entero en una cama de verduras
ingredientes
- pollo entero peso de alrededor de 1 ½ kg;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1 cebolla;
- 3 zanahorias;
- 2 apio pecíolo;
- 300 g de patata;
- 1 diente de ajo;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 1 limón;
- ½ paquete de tomillo fresco.
preparación
Frote el pollo con sal y pimienta en todos los lados y atar las piernas. Corte la cebolla, zanahoria, apio, patatas y ajo en trozos grandes y el lugar en una forma. Coloque el pollo en la parte superior.
Lubricar la mantequilla derretida y el interior de la carcasa Shove medio limón y tomillo. Hornear a 220 ° C durante aproximadamente una hora. Retire la bandeja de pan del horno, cubierta con papel de aluminio y dejar actuar durante 15-20 minutos.
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12. Pechuga de pollo con mayonesa
ingredientes
- 2 cucharadas mayonesa (Se puede sustituir crema);
- 1 cucharadita de lúpulo-suneli;
- pimentón molido 1 cucharadita;
- 1 cucharadita de ajo seco;
- ¼-½ cucharadita de sal;
- pechuga de pollo con la piel.
preparación
mayonesa Mix o crema, khmeli Suneli, pimentón, ajo seco y sal del mismo. Hacer cortes en diagonal en el pecho y lo frota por todos los lados mezcla preparada. Ponga la carne en una bolsa de plástico, ate firmemente y almacenar en el refrigerador durante la noche.
pollo de transferencia en forma y hornear 15 minutos a 200 ° C. Entonces reducir la temperatura a 180 ° C y cocer durante 25-35 minutos más.
preparar🙃
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13. Bodryshki de pollo con patatas y tomates
ingredientes
- 6 muslos de pollo con la piel;
- 1 cucharadita de condimento para el pollo;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 100 g de la crema;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cebolla;
- 1 patata kg;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1-2 tomates.
preparación
Bodryshki poner en un bol y les frota en todos los lados condimento de pollo, sal y pimienta. Añadir la crema agria, ajo picado y la cebolla picada en trozos y mezclar de nuevo.
Cortar las patatas en trozos grandes. Verter en un molde, añadir sal, pimienta y la mantequilla y mezclar. Cubra con muslos de pollo y trozos grandes de tomates.
Cubierta con forma de lámina y poner en un horno precalentado a 220 ° C horno durante aproximadamente una hora. A continuación, retire papel de aluminio y hornear durante 10-15 minutos más.
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14. Pollo entero con salsa picante de soja, cocido al horno en el manguito
ingredientes
- 1 cucharada de paprika;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- ½ cucharadita de pimienta roja molida;
- ½-1 cucharadita de sal;
- pollo entero con un peso de 1,8 kg.
preparación
Conectar el pimentón, la salsa de soja, pimienta roja y sal. Lubricar la mezcla resultante de pollo y se deja durante media hora.
A continuación, ponerlo en la manga para la cocción y atar fuertemente con ambas partes. Hornear en un horno precalentado a 200 ° C horno durante 1,5 horas. Antes de que llegue el pollo fuera de la manga, dejar que se enfríe un poco.
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15. pechugas de pollo con piña y queso
ingredientes
- 2 mitades de pechuga de pollo sin piel y los huesos;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- un poco de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 2 cucharadas de crema;
- 6 rodajas de piña en lata;
- 200 g de queso duro.
preparación
Cortar la pechuga en seis partes planas y se repelen. Se sazona con sal y pimienta.
Lubricar la forma de la mantequilla y colocar medios anillos de cebolla. coloque el pollo superior recubierta de crema, rodajas de piña y el queso rallado. Hornear a 180 ° C de 35-40 minutos.
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