10 muy sabrosos platos de calabaza

Hervidos, fritos, rellenos, verduras al horno, así como la pizza y panzanella.

Para el relleno de calabaza elegir un medio de tamaño, suave y sin daños externos. Si ellos son inestables, reducir ligeramente la parte inferior. Tostado y ensaladas ajustarse mejor a las pequeñas verduras.

1. Squash, al horno con huevos

ingredientes

• 8 calabacín hasta 12-14 centímetros de diámetro;
• 1 cebolla;
• 3 dientes de ajo;
• 1-2 ramitas de tomillo;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• sal - al gusto;
• 8 huevos.

preparación

En la calabaza, cortar la parte superior y raspar la pulpa de las semillas. Cebollas picar finamente. ajo pasar a través de la prensa. Tomillo chuleta.

Squash lubricar las 2 cucharadas de aceite. Verter en un molde y hornear durante unos 15 minutos a una temperatura de 190 ° C. Dejar enfriar un poco.

En un calor sartén el aceite restante a fuego medio. Durante 3-5 minutos, freír la cebolla. Sazona con sal y defraudado ajo y cocer durante 30-40 segundos más. Espolvorear con tomillo, agitar y dejar a fuego durante un par de minutos.

En cada una de squash puso la mezcla de cebolla y ajo, la parte superior de romper el huevo y sal. Hornear durante 15-20 minutos en un horno a 190 ° C.

2. Vieiras a la plancha con tomate, espinaca y albahaca

ingredientes

• 3 calabaza;
• 1 pimientos;
• 1 tomate;
• 5-6 aceitunas;
• 2 dientes de ajo;
• 100 g de espinacas frescas;
• 1 ramita de albahaca;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• sal y pimienta - al gusto.

preparación

corte Squash en rodajas, pimienta - juliana, tomate - rebanadas grandes, aceitunas - pequeña. Ajo pase a través de la prensa. Pique la espinaca, la tajada de la albahaca.

En un calor sartén el aceite a fuego medio. Durante 5-8 minutos, calabaza rehogar y pimientos. Añadir el ajo, aceitunas y tomates. Cocinar 3-5 minutos más. espolvorear espinacas, Agitar y dejar a fuego por otros 30 segundos. Se sazona con sal y pimienta. Servir con albahaca.

3. vieiras fritos con crema agria y hierbas

ingredientes

• 2-3 pequeña calabaza;
• 5-6 tallos de cebollas verdes;
• 2-3 ramitas de albahaca;
• 2 dientes de ajo;
• 100 g de la crema;
• sal y pimienta - al gusto;
• 60-70 g de harina;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

corte Squash en rodajas finas.

La cebolla y picar la albahaca, el ajo pase a través de la prensa y se mezcla todo con crema agria.

rebanadas de calabaza con sal y pimienta y rodar en harina. En un calor sartén el aceite a fuego medio. Fry pieza de trabajo hasta que estén doradas, aproximadamente 2-5 minutos por cada lado. Verter en un plato y verter la salsa de crema.

4. vieiras cocinadas con salsa de vino

ingredientes

• 8 pequeña calabaza;
• sal - al gusto;
• 190 ml de vino blanco;
• 170 ml de agua;
• jugo de limón 3 cucharadas;
• 1 rama de tomillo;
• 1 hoja de laurel;
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva;
• pimienta - al gusto;
• 2-3 ramitas verdor.

preparación

Patissons 4-5 minutos cocinan agua salada caliente. Después de quitar y dejar actuar durante unos minutos en el frío.

El vino vierte olla, 170 ml de agua y zumo de limón. Coloque la calabaza, el tomillo y el laurel. Ebullición y cocer a fuego lento a una potencia media durante 10-12 minutos. Organizar las vieiras en el plato, y la ebullición salsa restante a fuego alto durante 8-10 minutos más. Colar y mezclar con el aceite de oliva y verter sobre las vieiras. Añadir sal, pimienta y perejil picado.

5. vieiras al horno con ajo y hierbas

ingredientes

• 500 g de pequeñas patissons;
• 2-3 ramitas de perejil;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• ¼ cucharadita de orégano seco;
• ¼ cucharadita de tomillo seco;
• sal y pimienta - al gusto.

preparación

Squash, corte en mitades o cuartos. Picar el perejil.

Ajo pase a través de la prensa. Mezclar el aceite, orégano, tomillo, sal y pimienta.

Recubrir las vieiras salsa y colocar en una fuente para horno. Cocine 15-20 minutos en el horno a 220 ° C. Revuelva de vez en cuando. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

6. Panzanella de calabaza

ingredientes

• 5-6 pequeña calabaza;
• 100 g de mozzarella;
• 1 pepino;
• 8-10 tomates cherry;
• 1 diente de ajo;
• 2-3 ramitas de albahaca;
• 4-5 rebanadas de pan seco;
• sal y pimienta - al gusto;
• 3-4 cucharadas de aceite de oliva;
• ½ cucharadita de vinagre de vino;
• 30 g de piñones.

preparación

Calabaza, mozzarella y pepino cortado en trozos pequeños, cereza - mitades. Picar el ajo y albahaca. Divide el pan en cubos.

Las vieiras con sal y pimienta y mezclar con 2 cucharadas de aceite. Freír cacerola de la parrilla (se puede usar convencional) a fuego medio durante 2-4 minutos por cada lado.

Mezclar con la calabaza pepinos, Tomates cherry, queso mozzarella, pan frito, ajo y albahaca. Sal y pimienta. Llene el vinagre de vino y aceite de oliva restante. Espolvorear con los piñones. Antes de servir lechuga licencia durante 15 minutos a temperatura ambiente.

7. La pizza de calabaza

ingredientes

• 3 de squash medio;
• 40-50 g salchicha;
• 150 g de mozzarella;
• 80 g parmesano u otro queso duro;
• 2-3 ramitas de albahaca;
• 1 cucharada de aceite vegetal;
• 3-4 cucharadas tomate salsa.

preparación

corte Squash en rodajas finas, salchichas - trozos pequeños. Queso frotación en un pequeño rallador. chuleta de albahaca.

En un calor sartén el aceite a fuego medio. Patissons freír durante 2-4 minutos en cada lado. Después de un pincel con salsa, cubra con salchicha y espolvorear con el queso. Tapar, bajar el fuego y cocinar por unos minutos más, hasta que el queso se derrita. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

8. vieiras al horno con crujiente de grano

ingredientes

• 3-4 calabaza;
• 1 cebolla;
• 100 g de mozzarella;
• 50 g parmesano o sólido otra queso;
• 3 dientes de ajo;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• sal y pimienta - al gusto;
• 4-5 cucharadas de marinara u otra salsa de tomate;
• 100-150 g de pan rallado;
• ¼ cucharadita de orégano seco;
• ¼ cucharadita de perejil seco.

preparación

Patissons cortan en rodajas delgadas de aproximadamente 1 cm de espesor, cebollas - trozos pequeños. Queso frotación en un pequeño rallador. Picar el ajo.

Squash y cebolla se mezcla con la mitad del aceite, sal y pimienta. Verter sobre una bandeja de horno en una capa y salsa de lubricar. Hornear durante 15-18 minutos a una temperatura de 200 ° C. Después de espolvorear con el queso y la licencia para otros 5-7 minutos.

Calentar el aceite restante en una sartén a fuego medio. 1-2 minutos fríen los ajos. Añadir el pan rallado, orégano, perejil, sal y pimienta. Cocinar 8-10 minutos hasta que estén doradas. Espolvorear las vieiras mezcla terminada antes de servir.

9. Calabaza rellena con arroz y verduras

ingredientes

• 100 g de arroz;
• 3 calabaza;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 pequeñas zanahorias;
• 1 apio;
• ½ pimiento dulce;
• 2 ramitas de romero;
• 2-3 eneldo o perejil;
• 1-2 dientes de ajo;
• sal y pimienta negro - al gusto.

preparación

arroz hervir hasta que estén tiernos y fresco.

Cortar las vieiras en la mitad horizontalmente, y luego alinear la parte inferior y la parte superior, para dar estabilidad. Raspar la carne de las semillas. Escudo medio del aceite, poner en la al revés molde y hornear durante 15 minutos a una temperatura de 190 ° C. Retire la calabaza del horno y girar.

Cebolla, zanahoria, apio y pimiento cortado en cubos pequeños. Romero y otras hierbas CHOP. Ajo pase a través de la prensa.

En un calor sartén el aceite restante. Durante 7-9 minutos, rehogar la cebolla, zanahoria, apio, pimiento y romero. Añadir el ajo, sal, pimienta y cocine por un par de minutos. Retirar del fuego y mezclar con el arroz. Dosolit, si es necesario.

Nafarshiruyte calabaza y cocer en el horno durante 10-15 minutos más, hasta que son lo suficientemente suave. Antes de servir, espolvorear con el eneldo o perejil.

10. Calabaza rellena con quinua y carne

ingredientes

• 50 g de quinoa;
• 6 patissons;
• 1 cebolla pequeña;
• 1-2 dientes de ajo;
• 100 g de queso duro;
• 100 g de espinacas congeladas;
• 3-4 cucharadas de aceite vegetal;
• 450 g de carne de vacuno picada;
• sal y pimienta - al gusto.

preparación

hervir quinoa hasta que estén tiernos y fresco.

En la calabaza, cortar la punta de una cuchara y raspar el medio. No dañe la piel. La mitad de la pulpa, semillas de quitar y cortar duro en trozos pequeños. No se requiere que la parte restante de esta receta.

Picar la cebolla y el ajo. Queso frotación en un pequeño rallador. Espinaca descongelada.

Heat aceite 2-3 cucharadas en una sartén a fuego medio. Freír durante 3-4 minutos pulpa de la calabaza con la cebolla y el ajo. Añadir la carne picada y cocinar por 5-7 minutos más, revolver constantemente. Vierta la espinaca y dejar a fuego durante un par de minutos. Mezclar con quinua y queso. Sal y pimienta.

calabaza Nafarshiruyte, corte la cubierta superior como la tapa y espolvorear con el resto de la mantequilla. Poner en un molde para hornear, cubierta con papel de aluminio y enviar en el horno durante 30 minutos a 175 ° C. Después de quitar el papel de aluminio y cocinar durante 7-10 minutos más.