Cómo cocinar crepes calabacín: recetas y secretos de platos sabrosos
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
7 secretos buñuelos sabrosos calabacines
1. calabaza joven no es necesariamente limpia. Su piel es muy suave todavía. Cuanto mayor sea el squash, el más grueso que pelar. Lo mismo ocurre con las semillas. Los frutos jóvenes se pueden dejar, pero lo mejor de la antigua quitada.
2. Calabacín - acuosa vegetal, por lo que es mejor para frotar en un medio o grande rallador. A continuación, se necesita la masa de prensa para Stok jugo extra. Puesto que la masa para panqueques no rasplyvotsya en la preparación y el plato terminado será delicioso crujiente.
3. Si rallar el calabacín es muy pequeña, se le dará aún más jugo y vuelta de los ingredientes líquidos, pero al mismo tiempo más homogénea. Por lo tanto, si usted prueba esta estructura buñuelos, Tendrá que poner más harina.
4. La masa debe ser bastante grueso. Se debe mezclar bien para evitar grumos de harina.
5. Es mejor añadir sal a una masa ya preparada, justo antes de freír. De lo contrario calabaza destinará aún más jugo.
6. Se puede poner una cucharada de masa en la sartén con un aceite de buena calefacción. tortitas Fry necesitan un fuego medio durante 2-3 minutos en cada lado hasta marrón dorado. A fuego lento que absorben mucho aceite, y fuerte - no propekutsya y Bajomontaña.
7. Panqueques se pueden cocinar en el horno. Para este propósito, en el Put laid masa hornear pergamino y hornear a 200 ° C de 10-15 minutos. A continuación, dar la vuelta al panqueque y cocinar durante 5-7 minutos más.
7 recetas de prueba para buñuelos de calabaza
1. buñuelos de calabacín con clásicos de ajo
ingredientes
- 1 calabacín grande;
- 2 huevos;
- 2-3 dientes de ajo;
- 3-5 cucharadas de harina;
- ½ eneldo viga o perejil - opcional;
- molida negro - al gusto;
- sal - al gusto.
preparación
Añadir el calabacín tortomu huevos, el ajo picado, la harina y, si se desea, hierbas frescas picadas. Mezclar la masa y la temporada con especias.
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2. buñuelos de calabacín en exuberantes kéfir
ingredientes
- 1 calabacín mediano;
- ¼ haz de eneldo;
- 1 cebolla;
- 100 ml yogur;
- 1 huevo;
- 1-2 dientes de ajo - bajo petición;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- molida negro - al gusto;
- 3 cucharadas de harina
- salada al gusto.
preparación
Añadir a tortomu calabacín eneldo picado, cebolla picada finamente, yogur, huevos, ajo picado, el bicarbonato de sodio y pimienta. Mezclar bien, agregar la harina y mezclar de nuevo. Especia terminó masa de sal.
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3. Buñuelos de calabacín con queso
ingredientes
- 1 calabacín grande;
- 100 g de queso duro;
- 2-3 dientes de ajo - a petición;
- 1 huevo;
- 5-6 cucharadas de harina;
- sal - al gusto.
preparación
Mezcle el calabacín y el queso rallado, el ajo picado, el huevo y la harina. Season con masa de sal y mezclar bien.
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4. Buñuelos de calabacín y las patatas
ingredientes
- 1 calabacín mediano;
- 2 patatas grandes;
- 1 cebolla;
- 1-2 dientes ajo;
- ½ perejil;
- 1 huevo;
- 3-5 cucharadas de harina;
- molida negro - al gusto;
- sal - al gusto.
preparación
Mezclar el calabacín y las patatas ralladas, cebolla picada, ajo machacado y el perejil picado. Añadir el huevo, harina y pimienta y mezclar bien. masa de sal está listo, y de nuevo la mezcla.
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5. Buñuelos de calabacín con carne
ingredientes
- 1 calabacín grande;
- 500 g de carne picada (puede tomar cualquier porcino tal, pollo o carne);
- 1 cebolla;
- 3-4 dientes de ajo;
- 1 huevo;
- molida negro - al gusto;
- 3-4 cucharadas de harina;
- sal - al gusto.
preparación
Mezclar el calabacín rallado con carne picada, cebolla picada, ajo picado, huevo y pimienta. Añadir la harina y mezclar. Especia terminó masa de sal.
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6. Buñuelos de calabacín y zanahorias
ingredientes
- 1 calabacín mediano;
- 1 zanahoria grande;
- ¼ haz de espinacas;
- ¼ cebollino haz;
- 1-2 dientes de ajo;
- molida negro - al gusto;
- 1 huevo;
- 3-5 cucharadas de harina;
- sal - al gusto.
preparación
Añadir los calabacines zanahoria rallada, hierbas frescas picadas, el ajo picado y pimienta y revuelva. Divida la mezcla en huevo, Añadir la harina y mezclar de nuevo. Añadir la sal de cocinado masa.
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7. buñuelos dulces de calabacín
ingredientes
- 1 calabacín mediano;
- 3-5 cucharadas de harina;
- 1 huevo;
- 2-3 cucharadas de azúcar;
- sal - una pizca;
- ½ cucharadita de polvo de hornear.
preparación
Añadir a tortomu calabacín harina, huevo, azúcar, sal y polvo de hornear y mezclar bien. Se pueden añadir más azúcar, si usted quiere hacer crepes más dulce.
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