Cómo cocinar compota de albaricoques y prepararlo para el invierno
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Lo que para preparar compota
Elija fruta madura y bayas con la carne firme. Compota de inmaduros, es probable que sea insípido y amargo. Pero raspolztis demasiado madura puede y beber poco clara.
Los ingredientes están diseñados para la capacidad de cuarto. Si usted quiere cocinar más de compota, simplemente aumentar la cantidad de agua, azúcar y frutas.
1. compota de albaricoques clásica
- 300 g de albaricoques;
- 100 g de azúcar;
- 700 ml de agua.
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2. Compota de albaricoques y cerezas
- 200 g de albaricoques;
- 150 g de cerezas;
- 150 g azúcar;
- 800 ml de agua.
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3. Compota de albaricoques y naranjas
- 200 g de albaricoques;
- 1 naranja;
- 100 g de azúcar;
- 700 ml de agua.
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4. Compota de albaricoques y manzanas
- 250 g de albaricoques;
- 1 medio manzana;
- 70-100 g de azúcar (dependiendo de manzana dulzura);
- 700 ml de agua.
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5. Compota de albaricoques y fresas
- 200 g de albaricoques;
- 100 fresas g;
- 50-80 g de azúcar;
- 800 ml de agua.
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6. Compota de albaricoques y pasas de Corinto
- 200 g de albaricoques;
- 100 g grosellero negro;
- 100 g de azúcar
- 800 ml de agua.
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7. Compota de albaricoques y ciruelas
- 200 g de albaricoques;
- 100 g de ciruela;
- 100 g de azúcar;
- 700 ml de agua.
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8. Compota de albaricoques y frambuesas
- 250 g de albaricoques;
- 100 g de frambuesa;
- 70 g de azúcar;
- 700 ml de agua.
Cómo preparar frutas y bayas
Antes de cocinar la buena compota de lavar necesaria frutas y bayas.
- albaricoques Se debe limpiarse de los tallos, cortar por la mitad y deshacerse de las semillas. Si albaricoques son muy grandes, se puede cortar por la mitad para otros 2-3 partes. Usted puede hacer una compota con albaricoques enteros, sin quitar los huesos. Sin embargo, dicha bebida agradable no debe almacenarse más de un año, pero mejor - incluso menos. En huesos de albaricoque contenidaLos niveles tóxicos potenciales de cianuro en las almendras (Prunus amygdalus), huesos de albaricoque (Prunus armeniaca), y jarabe de almendra ácido cianhídrico tóxico, que finalmente comienza a concentrarse en la compota. Esto puede causar un ligero envenenamiento.
- cereza es mejor dejar a los huesos. A través de esta compota será más fragante. Sin embargo, durante mucho tiempo para evitar que no funcionará porque el mismo ácido cianhídrico. Las cerezas pueden reemplazar a las cerezas. Es mucho más dulce, por lo menos azúcar necesitará aproximadamente 1,5-2 veces.
- naranjas ser analizada en segmentos y eliminar todas las cintas y venas blancas. Si no se elimina, puede fermentar compota de frutas.
- manzanas cortado en rebanadas 6-8 y eliminar el núcleo. Limpiarlos de la piel no es necesario.
- mayor fresas Puede ser cortado por la mitad, y la pequeña - a cocinar completamente.
- grosellas negras puede ser sustituido por el rojo o blanco. Estas bayas son ligeramente ácido, por lo que debe poner un poco más de azúcar.
- ciruelas se deben cortar en fosas medio y quitar.
- frambuesas que limpiar de polvo fino y tallos.
Cómo cocinar compota de albaricoques
Poner la fruta y las bayas en una cacerola y verter el azúcar. Se puede poner un poco más de azúcar que se indica en la receta. Está bien esto no sucede. Y si compota listo todavía parecen demasiado dulce, se puede diluir con agua corriente.
Se vierte en agua cacerola y llevar a ebullición a fuego medio. A continuación, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos más compota.
Durante un par de minutos hasta que esté cocido, se puede añadir a las especias o hierbas aromáticas compota, tales como vainilla, canela, clavo, nuez moscada, cardamomo, menta, albahaca o bálsamo de limón.
Compota se puede beber inmediatamente después de la preparación o rollo para el invierno.
Si va a beber compota de inmediato, cubra la cacerola con una tapa y dejar en infusión durante 2-3 horas. Así bebida tendrá un sabor más rico.
¿Cómo se prepara la compota de albaricoques en el invierno
Hay varias maneras de ahorrar una deliciosa bebida con un sabor verano. Pero antes de verterla sobre los bancos, que necesitan ser esterilizados, que está descontaminado. Si no lo hace, que pueden explotar, y todos sus esfuerzos serán en vano.
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Antes de frascos y tapas deben estar completamente seco.
Verter en tarros y rodar inmediatamente compota hasta tapas. Gire el frasco boca abajo, envuelto en algo caliente y se deja durante unas horas para enfriarse completamente.
¿Cómo preservar la compota de albaricoques sin cocinar
la misma cantidad de ingredientes como se especifica en las recetas anteriores para la preparación de tales una compota entonces adecuado.
Como hacer un método de llenado compota
Poner las frutas y bayas en frascos esterilizados. Se vierte en agua y la bandeja para verter compota azúcar. Revolviendo, llevar a ebullición. Verter el jarabe resultante en frascos y enrolle.
Su vez al revés, envuelto en algo caliente y esperar hasta que el fresco compota por completo.
Como hacer una compota de doble colada
La ventaja de este método es que los bancos no pueden ser esterilizados. Muchas amas de casa piensan que el caso de doble llenado simplemente lavar bien y secar.
Verter en tarros de frutas y bayas. Hervir el agua y se vierte en el frasco. Cerrar con tapas de lata y dejar actuar durante 10-15 minutos.
A continuación, cambiar la tapa de drenaje estaño - tapas de plástico con agujeros especiales - y verter volver infusa de líquido en la sartén.
Añadir el agua y el azúcar, revolviendo, llevar a ebullición de nuevo. Verter en agua hirviendo bancos.
Enrolle tapas, coloque boca abajo, envuelto en un ambiente cálido y enfriar cosa.
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