Cómo cocinar espárragos en Corea
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Pocos saben que los espárragos, utilizado para hacer esta ensalada picante - en realidad la película seca con leche de soja hervida. El nombre de este producto Fuzhi, pero Rusia se metió el nombre de "espárragos de soja".
Cómo preparar los espárragos
En la forma convencional, es seco. Así que para empezar la necesidad de espárragos un buen remojo.
forma lenta
Verter 200 g de seco Fuzhi en un recipiente profundo y llenar de agua fría y limpia. Presione hacia abajo en la parte superior de una placa o algún otro tipo de carga, el producto era completamente en el agua.
licencia espárragos durante aproximadamente 12 horas a temperatura ambiente, cambiando periódicamente el agua.
Es posible que necesite y menos tiempo. Así que esté guiada por la aparición de espárragos. Se debe hincharse y convertirse en suave y flexible sin fibras secas duro dentro.
Como será lograr esto, escurrir y exprimir el exceso de líquido de Fuzhi.
Una forma rápida de
Si no quieres esperar, tratar los espárragos empapada en agua caliente. Tenga en cuenta que este método no es muy fiable. El espárrago puede suavizar desde el exterior, pero por dentro - siendo sólido.
Verter 200 g de producto seco en un recipiente profundo, llenar con agua caliente y presione hacia abajo la carga. No use agua caliente, de lo contrario el raspolzotsya espárragos.
Dejar el producto durante 2-3 horas, cambiando el agua periódicamente. La nueva agua debe estar caliente, también. A continuación, pulse Fuzhi del líquido.
Lo más que añadir a la ensalada
200 g de necesidad espárragos seco:
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de vinagre 70%;
- ½ cebolla;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 1-1½ cucharadita de azúcar;
- paprika 1 cucharadita o de pimienta de chile rojo;
- ½ de cilantro molido cucharadita;
- un poco de pimienta molida negro;
- 2-3 dientes de ajo;
- 2-3 cucharaditas de salsa de soja;
- 100 g zanahoria de Corea - opcional.
Usted puede tomar una zanahoria ordinaria y rallar en el rallador de zanahoria coreano. Si desea hacer una ensalada más picante, añadir más especias a su gusto.
Cómo cocinar espárragos en Corea
piezas cortadas Fuzhi 4-6 cm de largo. Añadir la sal y la esencia de vinagre, revolver y dejar actuar durante 10-15 minutos. A continuación, verter los salientes líquidos.
cebollas cortadas en trozos pequeños y se fríen en aceite caliente hasta que estén transparentes. A continuación, coloque el contenido de la sartén para los espárragos.
Añadir el azúcar, pimentón y pimiento rojo, cilantro, pimienta negro, ajo picado, la salsa de soja, y - si se desea - zanahorias. Mezclar bien y ensalada de guardar en la nevera durante unas horas o toda la noche.
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