¿Cómo y cuánto para cocinar la coliflor
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
¿Cómo elegir una coliflor
Buena fresco y de color blanco o crema de col congelado. El color debe ser uniforme, no oscuro, amarillo o algunos otros lugares.
La cabeza de col debe ser sólida y resistente, y floretes - estrechamente adyacentes entre sí. Prestar atención a las hojas en la base de la cabeza: no debe ser inerte, seco o dañado por.
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Cómo preparar la coliflor
yemas congeladas no necesitan pre-descongelación y limpio. Si hay nieve en ellos, simplemente limpiar fuera de él.
En la cabeza fresca de repollo debe romper primero las hojas. Cortar las verduras en cuatro partes a lo largo del tallo. Después retirar y desmontar en ramilletes col.
Hay otra manera. Retire el cabezal de hojas de col y cortar la parte inferior de la abultamiento tallo. Cuchillo, sacarlo de las yemas en un círculo. Si son grandes, desmontar o cortar sus manos.
El enjuague corte inflorescencia fondo bajo funcionamiento fresco agua.
Los tallos de coliflor también pueden estar allí. Sólo es necesario para limpiar la capa superior.
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Cómo cocinar la coliflor fresca y congelada
la col cocida congelada es el mismo que el fresco. Pero si inflorescencias cantidad de hielo, lo que necesita para cocinar un poco más.
Monitor debe ser no sólo para el tiempo de cocción, sino también por la aparición de la col. Cocinar las verduras se perforan fácilmente con un cuchillo. Pero si se trata de digerir, se ablandan, pierden la forma y se convierten en un recipiente con.
Si planea después de cocinar y freír más la col, luego cocinar aproximadamente dos veces menor que la indicada en las siguientes recomendaciones. vegetal totalmente cocido freír colapso. Por cierto, tal vez te gusta la col semiacabado todavía es ligeramente crujiente.
Cómo cocinar la coliflor en una sartén
En el agua
Ponga el repollo en agua hirviendo inflorescencia. sal puede líquido al gusto si se desea. Hervir la col a fuego medio durante 10-15 minutos. Cuanto más tiempo se van a cocinar, la voluntad más suave.
al vapor
hervir el agua en una cacerola. Desde arriba, colocar un colador, colador o un soporte especial para cocer al vapor, para que no toquen el agua.
Ponga a la coliflor y la cubierta. Cocinar las verduras a fuego medio durante 15-20 minutos, dependiendo de la suavidad deseada.
Cómo cocinar la coliflor en multivarka
En el agua
Organizar los floretes en un recipiente Multivarki y llenarlos con la mitad de agua. Cierre la tapa y cocinar en la "cocina" durante 20-25 minutos.
al vapor
Organizar las florecillas en el recipiente para cocer al vapor. Verter en un tazón Multivarki un poco de agua caliente y ponga contenedores rematado.
Cierre la tapa y cocine la col en el "tratamiento al vapor" 15-20 minutos.
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Cómo cocinar la coliflor en el microondas
Ponga la col en un recipiente para adecuado microonda. Añadir 2-3 cucharadas de agua y cubierta con una placa.
Cocinar a la máxima potencia en el microondas 4-8 minutos. La col ya la preparación, más suave será.
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