Aperitivo griega de berenjena
Comida / / December 19, 2019
Incluso si no es como la berenjena, el aperitivo de la salsa griega es sin duda vale la pena un vistazo. Tiene un sabor rico, está compuesto en su totalidad de verduras, preparado rápidamente y puede ser una excelente appetayzerom para una compañía grande.
ingredientes
Para la salsa:
- 2 berenjenas grandes;
- 1 pimiento;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 tomate fresco;
- 1 cebolla mediana;
- pimentón molido 1 cucharadita;
- por ¼ de cucharadita de canela y comino molido;
- jugo de limón, sal y pimienta al gusto;
- albahaca fresca, yogur de suministro.
Para los chips:
- hoja de Lavash;
- 1 cucharadita de aceite de oliva;
- una pizca de sal, ajo seco y perejil.
Antes de cocinar es necesario eliminar el amargor de la berenjena. Para ello, cortar el vegetal en medio, hacer un par de incisiones en diagonal en la carne y frotar la superficie abundantemente con sal. Deja la berenjena durante 20 minutos, utilizando este tiempo para preparar las otras verduras.
Cortar la cebolla y pimienta rodajas, se sazona con sal y pimienta, rociar mantequilla. enjuague de la berenjena de residuos de sal y seco también aceite espolvorear y pimienta. Disponer las verduras en una bandeja de horno.
Enviar todo en un horno precalentado a 180 grados horno durante 30 minutos.
Después de 15 minutos después de la cocción separar la pulpa de la piel y licuadora pyuriruyte berenjena o prensa de patata junto con otros vegetales. Añadir las especias, sal, pimienta y jugo de limón.
Deja un aperitivo en la nevera durante una hora aproximadamente.
Antes de aplicar de nuevo calentar el horno a 180 grados. de hojas sueltas Lavash, rociar con aceite, sal temporada, el ajo seco y perejil. Ponga los pedazos en una capa en una hoja de pergamino y secar al aire durante 5-7 minutos.
dip de tomates picados completos, albahaca verde y yogur cuchara antes de servir.