Beneficios y daños de queso: cómo divertirse y mantener la salud
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Estas conclusiones los científicos te hacen correr a la tienda para el queso, o, por el contrario, se echan a perder su apetito.
¿Cuál es el beneficio de queso
Te hace más fuerte
trimestre del queso consiste en proteína (25 g de proteína por 100 g de queso), como son conocidos, son los bloques de construcción muscular, mejorar la inmunidad, los impulsos nerviosos de transmisión que están implicados en las células de crecimiento, desarrollo y reparaciónEstructura y función de proteínas. No es de extrañar la cantidad de proteína se puede tratar de consumir las personas que desean ganar masa muscularLos efectos de los suplementos de proteína en la masa muscular, la fuerza y la potencia aeróbica y anaeróbica en adultos sanos: una revisión sistemática.
fortalece los huesos
Aproximadamente el 99% del calcio en el cuerpo se almacena en los huesos y los dientes. El 1% restante - en la sangre y los tejidos. Si el calcio en la sangre comienza a perderse, el cuerpo, ya que toma prestado de los huesos. ¿Por cuánto tiempo es el "crédito" no puede continuar: los huesos se vuelven frágiles, lo que aumenta el riesgo de osteoporosis
Calcio: ¿Qué es mejor para los huesos y la salud?.Por lo tanto, es importante incluir en la dieta de alimentos ricos calcio, Incluyendo el queso. 100 gramos de queso pueden proporcionar tasa de ingesta diaria de calcio: macroelementos que hay aproximadamente 1000 mg. La cantidad exacta depende de la variedad. Las variedades duros y semiduros, como parmesano, queso cheddar y Gouda, calcio más.
Además, el queso - este es uno de los pocos alimentos que contienen vitamina DQueso mozzarella vitamina D y biodisponibilidad. Es decir, ayuda de calcio se absorbe mejor. Normalmente, la vitamina D se sintetiza en el cuerpo humano cuando se expone a la luz solar, por lo que es importante encontrar fuentes adicionales de sus días nublados de invierno.
energiza
El queso contiene, y vitamina B12, que está implicado en la formación de glóbulos rojos. Estos glóbulos rojos transportan oxígeno a los tejidos y órganos. Por lo tanto, si la vitamina B12 en el cuerpo no es suficiente, y la falta de oxígeno comienza en las células La vitamina B12 anemia por deficienciaY esto conduce a una disminución de problemas de resistencia, de distracción y de respiración. Resulta que es necesario comer el queso, para respirar libremente, literalmente.
Además, queso más bien producto de calorías (un promedio de 300 a 400 kcal por 100 gramos), y por lo tanto puede saturar de forma permanente y proporcionar energía.
Protege el corazón y vasos sanguíneos
Sí, el queso contiene grasa y colesterol, lo que aumenta la carga de trabajo del corazón. Sin embargo, recientemente descubríEl consumo de productos lácteos y el riesgo de accidente cerebrovascular: una revisión sistemática y actualizada Dosis-Respuesta Meta-análisis de estudios de cohorte prospectivoQue el consumo moderado de queso (aproximadamente 25 gramos por día), por el contrario, reduce el riesgo de enfermedad cardiovascular.
mejora el metabolismo
El queso contiene bacterias beneficiosas que mejoran microflora intestinal. Esto permite al cuerpo a absorber mejor y romper varios nutrientes y eliminar toxinasMetabolómica investigación para arrojar luz sobre el queso como una pieza en el rompecabezas Posible paradoja francesa.
Lo queso daños
incrementa la presión
No es ningún secreto que la mayoría de tipos de queso es bastante salada. Sin embargo, el consumo excesivo sal Se eleva la presión arterial, aumenta la carga sobre el corazón y los vasos sanguíneos, reduce la vidaLos riesgos para la salud y las enfermedades relacionadas con sal y sodio. Por lo tanto, si usted elige para comer cruda, debe disminuir el número de otros alimentos salados en su menú.
estropea la figura
No debemos olvidar que el queso contiene una gran cantidad de grasa, incluyendo saturado. Por lo tanto, no puede ser llamado un producto dietético, y aquellos que quieren adelgazarseEllos tienden a rechazarla.
Cómo comer queso
El queso traído ningún daño y el beneficio, debe comer con moderación. Y es la regla principal. Un par de piezas de un día (aproximadamente 25 g) le proporcionará sustancias y bacterias útiles y no daña el corazón y la figura.
En las proteínas de trigo duro, sales y grasas que en tales suave como ricotta y feta. Tenga esto en cuenta cuando se elige el queso, especialmente si usted tiene problemas del corazón o los vasos sanguíneos.
véase también
- Cómo cocinar un queso hecho en casa →
- 7 simple y de bocadillos de queso fresco para la cerveza, el vino y todo →
- Riesgos y beneficios de caqui: cómo reciben un suplemento de vitaminas y no un problema →