Berenjenas al horno con relleno de carne de tomate y queso

Berenjena al horno - un plato que satisface que le deleitará con su delicado sabor. Una gran opción para unas vacaciones, así como para la mesa de todos los días.

En el Este, la berenjena vegetal llamada longevidad y recomiendan comer regularmente ancianos. No es casualidad: en berenjena contiene una gran cantidad de potasio, que es beneficioso para el corazón y normaliza el metabolismo agua-sal en el cuerpo.

Berenjenas mismos son bajos en calorías, pero el método de preparación de los platos más aumenta su valor nutricional. Nuestra receta para tal no se relaciona con los mismos ingredientes contienen grandes cantidades de la proteína - un material de construcción para el organismo.

ingredientes:

• 2 berenjenas medianas;
• 500 g de carne de vacuno picada;
• 1 l de salsa de tomate;
• 200 g ricotta;
• 50 g parmesano;
• 3 ramitas albahaca;
• verdes;
• sal y pimienta al gusto.

preparación

Lavar las berenjenas, secarlas con una toalla de papel y longitudinalmente corte en mitades iguales. Retirar con cuidado la pulpa a partir de los frutos de "barcos". No se deshaga de la pulpa, sigue siendo útil.

En el fondo de una bandeja de horno poner la mitad de profundidad de la salsa de tomate. Cubrir con la mitad de la berenjena.

Preparar el relleno. Coloque la carne en una sartén profunda y cocer a fuego lento hasta que estén tiernos.

La pulpa de la berenjena cortada en cubos pequeños y añadir al relleno. Cocinar durante 3-5 minutos. A continuación, añadir la salsa de tomate y queso ricotta restante. Mezclar bien y cocinar por 5 minutos más.

Retire el relleno del fuego y dejar enfriar ligeramente. Después de cada llenado "bote" para obtener rellenos.

Generosamente espolvorear con queso parmesano rallado y verduras finamente picadas y la albahaca.

Place pre-cocción en un horno precalentado a 280 ° C horno. Berenjena Hornear durante 20-25 minutos la comprobación periódica de la preparación.

berenjena listo servir con salsa de tomate y hierbas frescas.