7 recetas aromático pampushek con ajo
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Albóndigas serán aún más sabroso si se cubre con mantas toalla durante 5-10 minutos después del vestidor engrasado.
1. albóndigas clásicos con ajo
ingredientes
- 300 ml de agua caliente;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 10 g de levadura seca;
- 750 g de harina;
- 1½ cucharaditas de sal;
- 1 huevo;
- mantequilla de 70 g;
- 3-4 cucharadas de aceite de girasol;
- 4 dientes de ajo;
- - hierbas al gusto.
preparación
250 ml de agua caliente se vierte en un recipiente. Añadir el azúcar y la levadura y dejar reposar durante 2 minutos. Luego agregar la harina 1½ tazas, 1 cucharadita de sal, cubierta con una toalla y poner en un lugar cálido.
Cuando la masa se incrementará en 2 veces, añadir a la misma huevo, mantequilla y espolvorear lentamente en el resto de la harina. Cómo trabajar la masa: debe ser elástica y no se pegue en las manos. Cubra con una toalla y guardar en un lugar cálido durante 60 minutos, por lo que corresponde.
manos grasa con aceite vegetal, Punch la masa y forman pequeñas bolas. Puso en una bandeja para hornear, bien engrasada. Albóndigas resultaron exuberante, de nuevo, cubierta con una toalla y dejar actuar durante otros 30 minutos.
Hornear durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.
Verter en un recipiente pequeño 4 cucharadas de agua, añadir 2 cucharadas de aceite de girasol, el ajo picado, las hierbas picadas y la sal al gusto. Cuando las bolas de masa hornear, lubricar la mezcla resultante.
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2. Albóndigas con ajo en el kéfir
ingredientes
- 200 ml de yogur;
- 10 g de levadura seca;
- 1½ cucharaditas de sal;
- 1 cucharadita de azúcar;
- 2 huevos de gallina;
- 4 cucharada de aceite vegetal;
- 400 g de harina;
- 1 cucharadita de mantequilla;
- 2-3 dientes de ajo;
- ½ haz de eneldo;
- 2 cucharadas de agua.
preparación
Kefir precalentar a microondas que su temperatura era temperatura ambiente ligeramente por encima. Verter en un bol, añadir la levadura, agitar y dejar durante 5-10 minutos.
Se sazona con sal, espolvorear azúcar, Conducir el huevo y añadir 2 cucharadas de aceite vegetal. Batidor resultante batidor de mezcla.
Tamizar la harina y entrar poco a poco en un cuenco. Amasar la masa, se debe obtener suave y lisa. Cubra con una toalla y dejar reposar durante 60 minutos.
Cuando la masa se ha elevado, dividirlo en 8-10 porciones iguales y colocar en un molde para hornear redondo, untado con mantequilla. Grupos bollos brew otros 20 minutos y hornear durante 25-30 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.
Pelados dientes de ajo cortar y colocar en un tazón pequeño. Añadir eneldo picado, sal, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y agua. Lubricar llegar albóndigas listos salsa.
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3. Albóndigas con queso y ajo
ingredientes
- 1 taza de leche;
- 10 g de levadura seca;
- 1 cucharadita de azúcar;
- sal - al gusto;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- 500 g de harina;
- 100 g de cualquier queso duro;
- 1 huevo;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas de agua.
preparación
Calentar la leche a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente y se vierte en un recipiente. Añadir la levadura seca, el azúcar y la sal. Mezclar bien y dejar actuar durante 10 minutos.
Verter 2 cucharadas de aceite vegetal y harina poco a poco vsypte tamizada. Amasar la masa. Debe tener un suave y elástica. Cubra con una toalla y dejar en un cálido hasta que no va a aumentar su volumen. Le tomará aproximadamente 60-90 minutos.
Divida la masa y hacer pequeñas bolas fuera de él. media ligeramente primnogo de cada bolas de masa y colocar en él una pizca de queso rallado. Reunir los bordes alrededor del relleno y los tornillos desde arriba. Ponga las bolas de masa sobre papel de pergamino de peluche abajo. grasa bollos golpeado yema de huevo y dejar actuar durante 1,5 horas.
Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.
Para aplastar la salsa de ajo en un tazón pequeño 2 dientes de ajo, añadir 2 cucharadas de aceite vegetal y agua. Mezcle los ingredientes y grasas consiguen listos albóndigas salsa.
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4. Sin bolas de masa de levadura con ajo
ingredientes
- 400 g de harina;
- ⅔ cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- 4-6 gotas de ácido acético 9 por ciento;
- 160 ml leche;
- 5 cucharadas de aceite vegetal;
- 2-3 dientes de ajo;
- ½ rayo verde.
preparación
En un tazón grande, combine la harina, la sal y una cucharadita de bicarbonato de sodio, vinagre, apagada. Hacer una pequeña hendidura en el centro, se vierte la leche caliente y 2 cucharadas de aceite vegetal.
Amasar y extender la masa - que debe tener un espesor de capa de 3 cm. Cortar en cuadrados. Cucharada de aceite vegetal, se vierte en un platillo y moja cada pieza en el mismo. Poner varias capas de la preforma en el molde, cubrir.
Hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Para el relleno, mezclar en un recipiente de 2 cucharadas de aceite vegetal, ajo picado y verduras finamente picadas. albóndigas listos lubrican la salsa.
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5. Albóndigas con patatas y ajos
ingredientes
- 1 patata grande;
- 2 cucharaditas de levadura seca activa;
- 230 ml de agua;
- 100 ml de leche;
- mantequilla de 60 g;
- ½ cucharadita de azúcar;
- 1½ cucharaditas de sal;
- 200 g de harina;
- 2½ cucharadas de aceite vegetal;
- 1 huevo;
- 2 dientes de ajo;
- - hierbas al gusto.
preparación
El agua fría y coloque el patatas ebullición limpia a fuego medio hasta que esté cocido unos 20-25 minutos. Escurrir, dejando 150 ml en un recipiente separado. puré de patata, infundiendo gradualmente en que el caldo. La consistencia de la salsa debe parecerse pudín.
La levadura se disuelve en 200 ml de agua caliente y dejar reposar durante 10 minutos, luego se vierte en un recipiente. Añadir la leche caliente, mantequillaDe azúcar, 1 cucharadita de sal y puré de patatas. Mezclar los ingredientes cuidadosamente y agregar la harina.
Amasar la masa, cubrir con una toalla y poner en un lugar cálido durante 60-90 minutos, hasta que no aumenta por 2 veces.
Perforar la masa y formar pequeñas bolas de la misma. Ponerlos en una bandeja para hornear, engrasado con ½ cucharada de aceite vegetal. Una vez más, cubierta con una toalla y dejar en un lugar cálido durante otros 30 minutos.
Separar la yema de huevo (proteína que no es necesario), bata ligeramente batidor de él y obmazhte cada pan. Pampushki Bake 30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
Mezclar el agua, el resto del aceite, sal, ajo y hierbas picadas. Engrase llenado albóndigas listos.
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6. albóndigas de ajo en el suero
ingredientes
- 900 g de harina;
- 1 cucharada de levadura seca;
- 1 ½ cucharadas de azúcar;
- 2 cucharaditas de sal;
- 500 ml de suero de leche;
- 5 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 dientes ajo;
- ½ haz de hinojo.
preparación
En un recipiente grande, mezclar 200 g de harina, levadura, azúcar y 1 ½ cucharadas de sal. Verter suero cálido y 3 cucharadas de aceite vegetal. ingredientes stir gradualmente vsyp harina restante. Amasar la masa hasta que ya no se adhieren a las manos, luego cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido 60-90 minutos.
Ponche de la masa aumentado y amasar unos minutos más. Divide en pequeños trozos iguales, rollo de ellos en tortillas y forma de cada bola de masa en movimiento desde el borde hasta el centro. Doblar hacia abajo en blanco en la costura circular. Una vez más, cubierta con una toalla y dejar que el soporte pasta para otros 20-30 minutos.
Pampushki Hornear durante 25-30 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
En un recipiente, mezclar 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, ajo picado y el eneldo picado. Engrase llenado albóndigas listos.
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7. albóndigas rápidos con el ajo en una sartén
ingredientes
- 250 ml de leche;
- 30 g de levadura seca;
- 1 cucharada de azúcar;
- 4 huevos de gallina;
- 1½ cucharaditas de sal;
- 400 g de harina;
- 7 cucharadas de aceite vegetal;
- 2 dientes de ajo.
- ½ rayo verde.
preparación
caliente leche verter en un bol, espolvorear en la levadura y el azúcar. Bata el huevo 2 a temperatura ambiente. Tome otras 2 huevos, separar las yemas y mezclar bien en un bol (no se necesitan las proteínas). Batidor resultante batidor de mezcla.
Añadir la cucharada de sal 1 tazón, mezclado con harina, vierta 2 cucharadas de aceite vegetal. Amasar la masa unos pocos minutos hasta que esté suave. Cubra con una toalla y dejar actuar durante 20 minutos.
Mientras tanto, empujar en un tazón pequeño el ajo, picar las hierbas frescas y sal. En una sartén profunda calentar el aceite vegetal. Dos cucharadas de aceite caliente, se añaden a la vegetación en el resto será bolas de masa frita.
El subir la masa, dividir en trozos pequeños y forma tortitas 1½ cm de espesor. Se fríen a fuego medio durante 3-4 minutos en cada lado.
albóndigas listos ponen en una servilleta a ellos con exceso de grasa stok. El ajo salsa se puede servir solo o lubricarlo cada pan.
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