6 afilada gulash de cerdo recetas para una cena íntima
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Describe cómo cocinar el plato jugosa carne con pimientos, champiñones, patatas y col.
1. gulash de cerdo con cebolla y pimientos
ingredientes
- 500 g de la pasta de carne de cerdo;
- 400 g de tomate;
- 3 pimientos;
- 1 cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 2 cucharadas de pimentón;
- 1 cucharadita de pimienta chili;
- 2 cucharadas de vinagre de vino tinto;
- 250 carne ml o vegetal caldo;
- 2 cucharadas de puré de tomate;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- sal - al gusto;
- negro pimienta - al gusto.
preparación
dados de cerdo anchura de aproximadamente 2 cm, tomate y pimiento - rebanadas medianas, cebolla - semicírculos. Ajo pase a través de la prensa.
En una sartén o cacerola freír, calentar el aceite a fuego medio. Dorar el ajo y la cebolla durante 3 minutos. Ponga la carne zazharki con pimentón y chile, cocinar por otros 5 minutos. Añadir el pimiento, el tomate, el vinagre, el caldo, pasta de tomate, el orégano. Sal, pimienta y revuelva.
Reduce el fuego a bajo y la cubierta. A fuego lento durante 15 minutos. Después de quitar la tapa y cocer durante 30 minutos más.
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2. gulash de cerdo con zanahorias y cebollas
ingredientes
- 500 g de la pasta de carne de cerdo;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- 350 ml de agua;
- 250 g salsa de tomate;
- 1 cucharada de salsa de soja;
- sal - al gusto;
- negro pimienta - al gusto;
- 1 cucharada de harina de maíz o de trigo.
preparación
chuleta de cerdo en trozos pequeños, la cebolla - medio. Rallar las zanahorias con un rallador grueso. Carne durante 6-8 minutos, freír la mitad del aceite a fuego medio. Una vez puesto en un plato.
En una sartén profunda, calentar el aceite restante y Brown la cebolla durante 5-7 minutos. Agregar las zanahorias y cocine por otros 5 minutos, verter 250 ml de agua, la salsa de soja y tomate. Llevar a ebullición y colocar en la carne de cerdo sartén. Sal, pimienta, y hervir de nuevo. Reducir el calor y cocer a fuego lento, cubierto cerca de 15-25 minutos o más, la carne era tierna.
El agua residual se conectan con la harina. Poco a poco se vierte en la sartén con la carne, revolver, espera hasta que hierva, y luego mantener el fuego durante 23 minutos más.
intentar🥩
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3. gulash de cerdo con setas
ingredientes
- 550 g de pasta de carne de cerdo (recortes o tocino);
- 1 cebolla;
- 1 paprika;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 cucharada de paprika;
- 600 ml caldo de pollo;
- 2 cucharadas de puré de tomate;
- sal - al gusto;
- negro pimienta - al gusto;
- 200 g de pequeñas setas;
- 2 cucharadas de maíz o harina de trigo;
- 2-3 cucharadas de agua fría;
- 1-2 ramitas de perejil.
preparación
chuleta de cerdo en trozos pequeños, la cebolla y el pimiento - pequeños. El ajo pase a través de la prensa o chuleta con un cuchillo. En una sartén o cacerola freír, calentar la mitad del aceite a fuego medio. Para 6-8 minutos, freír la carne, a continuación, poner en un plato.
Añadir el resto del aceite y 5 minutos dorar la cebolla y el ajo. Espolvorear con pimentón, mezclar y después de un minuto vierta el caldo poco a poco. Cuando empiece a hervir, poner el puré de tomate y el retorno olla de cerdo. Sal y pimienta.
Cocine a fuego medio durante 15-20 minutos, luego bajar pimientos y champiñones. Continuar a fuego lento durante otros 10 minutos o más, hasta que la carne esté tierna. Harina, diluida con agua fría a fin de grumos evitar. Añadir a la sartén, revolver y dejar a fuego durante 3-4 minutos, por lo que la salsa haya espesado.
Antes de servir, espolvorear con perejil picado cocido.
tasa de sabor🍳
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4. gulash de cerdo con patatas, pimientos y zanahorias
ingredientes
- 500 g de la pasta de carne de cerdo;
- 5 cebollas medianas;
- 3 zanahorias medianas;
- 2 pimientos rojos;
- 500 g de patata;
- aceite vegetal 1 cucharada o fundida manteca de cerdo;
- 3-4 hojas de laurel;
- 1 ½ cucharadita de pimentón dulce;
- ½ cucharadita de paprika aguda en polvo;
- ½ cucharadita de romero seco;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- 250 ml de agua caliente;
- 250 ml de la carne de vaca, pollo o caldo de verduras;
- sal - al gusto;
- negro pimienta - al gusto.
preparación
Cerdo corte en cubos que miden aproximadamente 1,5 cm, cebollas, zanahorias y pimientos - trozos pequeños, patatas - un poco más grande.
En una cacerola o sartén para freír, calentar aproximadamente ⅓ aceite. Divida la carne en varios trozos, poner en una sola capa y cocinar durante unos 7-8 minutos. cerdo asado en la placa de movimiento.
En la misma sartén, añadir el aceite restante. Durante 5-6 minutos hasta que se dore la cebolla y la zanahoria allí. Moldeada lavrushku, pimentón, romero y orégano. Un minuto después, el retorno de la carne a la sartén. Verter el agua con caldo. Reducir el fuego y cocinar durante 20 minutos.
put patatas y el pimiento a la carne de cerdo. Cubra la tapa y cocer durante 45-50 minutos más, hasta que la carne es suave y tierno. Revuelva de vez en cuando y añadir un poco de agua si se reduce rápidamente. En tan sólo unos minutos hasta que la sal y la pimienta complemento cocinado.
preparar la cena🍖
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5. Goulash de cerdo con chucrut y crema agria
ingredientes
- 600 g hombro de cerdo;
- 3 cebollas;
- 1 diente de ajo;
- 1 cucharada fundió manteca de cerdo o aceite vegetal;
- 2 cucharaditas de paprika;
- 100-150 ml de agua;
- sal - al gusto;
- comino - al gusto;
- 500 g chucrut (Puede ser sustituido por fresco);
- 200 g de crema agria;
- 1 cucharada de harina de maíz o de trigo.
preparación
Cerdo rebanadas medianas chuleta, cebolla - medios anillos. Ajo pase a través de la prensa.
En una sartén, calentar el tocino a fuego medio. Durante 5-6 minutos dorar la cebolla, el pimentón y después espolvorear agua de llenado. Revuelva, agregue la carne con ajo, sal y comino. Cocer 30 minutos, luego bajar la col y excedencia de calor durante otra media hora.
Crema conectar con la harina en una masa homogénea y sin grumos. Añada la carne, mezclar bien y dejar en la estufa durante unos minutos.
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6. Goulash de cerdo y ternera con salsa de cerveza
ingredientes
- 750 g de pasta de carne de cerdo;
- 750 g de pasta de carne de vacuno;
- 1 kg de cebolla;
- 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- negro pimienta - al gusto;
- 3 cucharaditas de paprika;
- comino 1 cucharadita;
- 750 ml de caldo de carne de vacuno;
- 500 ml de cerveza oscura;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- 2 cucharaditas de maíz o harina de trigo.
preparación
Carne de cerdo y carne de res cortada en trozos medianos, cebollas - cubos pequeños.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Para 4-5 minutos, freír las cebollas a convertirse transparente. Añadir la carne y cocine durante 7-10 minutos más, para que se dore ligeramente. sal de especias, pimienta negro, pimentón y comino. Asar durante aproximadamente un minuto más. Después de verter el caldo con la cerveza y pasta de tomate.
Reduce el fuego. Cocine a fuego lento durante un par de horas, hasta que la carne esté tierna. Durante 5-10 minutos hasta que esté cocido agregar lentamente la harina, revolver y retirar del fuego hasta que espese la salsa.
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