5 sencilla cocina española

1. Albóndigas en Madrid

ingredientes

• 30 g de pan blanco;
• ⅓ taza de leche de cualquier contenido de grasa;
• 500 g de carne de vacuno picada;
• 2 dientes de ajo;
• 3 cebollas;
• 1 huevo;
• ½ taza de vino blanco seco;
• 2 tazas de agua;
• 2 zanahorias;
• 2 cucharadas de harina;
• aceite de oliva, sal, perejil - al gusto.

preparación

Remojar el pan en la leche. En la carne, añadir finamente picado razmelchonnuyu ajo y la cebolla y mezclar bien. Añadir al pan con leche, huevo, perejil picado, sal y agitar de nuevo. listo carne picada Poner en la nevera y disfrutar de una salsa.

En una cacerola, calentar los 3-4 cucharadas de aceite de oliva, añadir dos cebolla picada y cocinar durante 10 minutos. A continuación, añadir las zanahorias previamente limpiado y cortado en rodajas, dos cucharadas de harina, remover y cocer a fuego lento durante 10 minutos. Rellenar en una olla con agua, dos vasos de vino, añadir 1,5 cucharaditas de sal y dejarlo en el fuego aún durante unos 10 minutos, revolviendo hasta entonces, hasta que la salsa espese ligeramente. Cuando se enfría, lo golpearon en una licuadora hasta que quede suave.

Hacer bolitas de relleno, les roll en harina y se fríen en una sartén profunda. A continuación, poner las albóndigas en una fuente para horno y verter la salsa. Colocar el plato en un horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos.

El plato terminado servir caliente.

2. tortilla española

ingredientes

• 500 g de joven de patata;
• 1 cebolla de cabeza;
• 150 ml de aceite de oliva;
• 60 g de perejil;
• 6 huevos;
• sal y pimienta - al gusto.

preparación

Pelar las patatas, cortadas en rodajas gruesas. Picar la cebolla.

Poner las patatas y las cebollas sartén caliente, y luego cocinarlos a fuego lento, cubierto con una tapa, durante 30 minutos. Escurrir las patatas y las cebollas en un colador y mantener el aceite drenado.

Por otro lado, batir los huevos, añadir a las patatas, perejil y condimentar con sal y pimienta. Calentar el aceite que queda en una cacerola pequeña. Transferir la mezcla se calentó en un recipiente limpio y cocido a fuego lento cocinar, la nivelación de tortilla pala.

Cuando se capturan los huevos, dar la vuelta tortilla y freír en el otro lado unos minutos. Girar de nuevo, freír el otro lado, la nivelación de pala para mantener la forma de una tortilla.

Transferir el plato acabado de plato y se enfrió durante 10 minutos.

3. gazpacho

ingredientes

• 1 pimiento verde;
• 2 pepino;
• 50 g de pan blanco;
• 1 diente de ajo;
• 100 ml de aceite vegetal;
• ½ cebolla;
• 1 litro de agua;
• sal, vinagre, perejil - al gusto.

preparación

Remojar la pulpa de pan en una pequeña cantidad de agua tibia. Lavar y verduras secas. Pimiento, quitar las semillas y el tallo, picar finamente. cáscara de pepino, semillas quitar y corte en cubos pequeños. cáscara de cebolla y frotar en un rallador pequeño. ajo de la cáscara y cortar finamente o aplastamiento.

Picar todas las verduras en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la consistencia de puré de patatas. A continuación, la ligera se sazona con sal, añadir el aceite, un poco de vinagre y un litro de agua limpia y mezclar de nuevo. Coloque el gazpacho en la nevera durante 2-3 horas se enfríen. Cuando las verduras estén tiernas, de nuevo gazpacho de rutina.

Antes de servir, verter el gazpacho en tazones y decorar con ramitas de perejil.

4. sangría

ingredientes

• 1 limón;
• 1 naranja;
• 55 g de azúcar de caña;
• 750 ml de vino tinto seco;
• 60 aguardiente ml;
• 500 ml de refresco.

preparación

finamente rebanada fruta y desplazarlos en una jarra. Añadir el azúcar y verter el alcohol. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva. A continuación, añadir soda y servir inmediatamente.

5. churros

ingredientes

• 500 g de harina;
• 500 ml de agua;
• ½ cucharadita de sal;
• azúcar en polvo - a gusto;
• El aceite vegetal - para freír.

preparación

Añadir sal al agua y llevar a ebullición. Hay también poner la harina y mezclar bien para evitar grumos. Puede usar una licuadora o procesador de alimentos. Cubra la mezcla con una toalla y dejar enfriar.

Cuando la masa se ha enfriado, llenarlos pasteles jeringa. Llevar el aceite vegetal en la olla a hervir. Apriete las tiras de masa o pretzels en la sartén y freír hasta marrón dorado.

Poner el plato terminado en un paño seco o una toalla para la grasa y el aceite se drena. Antes de servir, espolvorear con azúcar en polvo.