5 la mayoría de las historias de terror común sobre las grasas

¿Quién de nosotros no conoce las historias de horror acerca de las grasas?

• Las grasas contienen un montón de calorías, por lo que si usted quiere perder peso se han reducido al mínimo las grasas.
• La grasa animal es más perjudicial que el vegetal.
• grasas animales dan lugar a un aumento de los niveles de colesterol en la sangre.
• La grasa animal - la causa de enfermedades del corazón.
• Frutos secos (aceites vegetales, semillas de girasol) útiles, pero de alto contenido calórico, por lo que necesitan para comer muy poco.

Y que, en realidad?

El mundo desde los años 50 del siglo pasado para evitar el consumo de grasa todas las formas imaginables e inimaginables. Sin embargo, por alguna razón, el tamaño de la población del mundo no disminuye de la misma. ¿Se ha preguntado por qué? Una vez que todo es tan simple, y el punto central de alta en calorías grasas nocivas, barremos a cabo la escoba sucia todos los días de su dieta, ¿por qué nada de esto no lo hace bajar de peso?

Hoy quiero no sólo ayudará a dejar de tener miedo de grasa, pero incluso al amor con todo su corazón y otras partes del cuerpo.

- grasas, todo como "útil" (vegetal) y "malo" (animales) - son necesarios para nuestro cuerpo. De lo contrario, ¿por qué la naturaleza nos hizo los ama?

¿Quién no ama kruassanchik zhirnenky o vkusnyuschy mayonesa? Y ciertamente de acuerdo en que la ensalada con aceite vegetal y sabor frutos secos mejor que el jugo de limón o simplemente con vinagre. Y hay una explicación sencilla.

Grasa - una condición necesaria para nuestra salud, la protección de la membrana celular. Si las células de nuestro cuerpo carecerán de la grasa, es elemental no será capaz de defenderse contra amenazas externas con todas las consecuencias para nuestra salud e incluso sólo para mirar.

Además, contenido en grasas omega-3 y omega-6 están involucrados en cientos de procesos del cuerpo. Incluyendo en el desarrollo que necesitamos hormonas y sustancias de la señal, que construyeron muchos procesos en el cuerpo.

Ahora, con el fin de desacreditar los mitos y los datos simplemente anticuado, que la industria médica y muchas empresas prefieren mantener silencio, o, o, peor aún, negarlos. Es comprensible por qué... Bueno, piensa en ti mismo! Si vende pastillas que reducen los niveles de colesterol en sangre, y resulta que, no es dañino, entonces usted debe por todos los medios a colesterol denigrar y echarle la culpa de todos los problemas.

O no si usted es mínima productos supernizkokaloriynoy fabricante en grasa, y el principal impulsor de las ventas actos probar su producto, aunque y relleno de vuelta un montón de conservantes y azúcar, y el embalaje brillante "Incluso menos de grasa por 800%", entonces, por supuesto, también no le gusta la noticia de que la grasa no es perjudicial.

Y si lo hace y producir "quemadores de grasa" que su negocio enfrenta a la ruina inmediata.

Así que de vuelta a los mitos.

Mito 1: "Si usted quiere perder peso, reducir la ingesta calórica mediante la exclusión de las grasas" - aunque sólo parcialmente

He frecuencia en las consultas hay personas que, aunque la reducción de la ingesta calórica de 700 (!) Las calorías al día, o no será bajar de peso, no hay cambios fueron menores. Y hay una explicación sencilla:

No importa la cantidad de calorías que tienes, y de dónde viene. El cuerpo necesita no sólo energía, sino también nutrientes.

Por lo general, en la dieta baja en calorías es casi nada de grasa. No. Y si necesitamos que existan, a continuación, los que son (en los laterales y en otras partes del cuerpo), es necesario mantener todas las formas imaginables e inimaginables. Aquí el cuerpo y espera hasta que hay fuerza.

Sí, si se sienta en una dieta de este tipo desde hace mucho tiempo, el cuerpo será ir a ninguna parte, porque hay que mover de alguna manera a través de la vida misma. Y entonces algo va a salir. Pero no es de extrañar que la gente está después de estas dietas están ganando más que compensado. El cuerpo piensa, "Oh! Si hubiera esperado, y di las grasas? Es urgente tienda! Y tener aún más fuerte que la última vez ".

A menudo las personas, eliminando las grasas, azúcar y se apoyan en productos ligeros con bajo contenido de grasa. Pero sólo pensar: uno de los platos que algo se ha retirado, entonces no va a ser tan sabrosa. Hay que hacer algo... La más sencilla - Añadir azúcar! ¿Qué se hizo de inmediato por muchos fabricantes.

Si no lo sabe ya, el azúcar está aún en paté de hígado, conservas de pescado, salchichas... Y justo al otro lado del producto terminado con unas pocas excepciones.

Todas estas manipulaciones conducen al hecho de que no estamos perdiendo peso, engordar y, como la mayoría de la población mundial.

Por 1 gramo de grasa representaron casi el doble de calorías que 1 gramo de proteínas o hidratos de carbono.

Pero! Si usted necesita 100 kcal, y se obtiene 150 calorías de la grasa, entonces van a ir primero para proporcionar diferentes procesos en el cuerpo (Sustancias de la señal celular necesita, y así sucesivamente), y más tarde para cubrir el costo de su energía, si nada en absoluto Él permanecerá. Lo que aún puede estar en el rojo para la energía! Pero si le da 150 calorías de los carbohidratos, el 100 kcal de ellos irá a los costos de energía, la cubierta y los restantes 50 calorías - en la grasa corporal.

Así que si usted decide disminuir de tamaño, entonces hay maneras más eficaces que la reducción de calorías, más aún a expensas de la grasa. Por ejemplo, correr o derecha separación de los productos en la placa por categoría.

Mito 2: "Las grasas animales son más perjudiciales que vegetal" - mal

La única cosa en combinación de omega-3 y omega-6. En las grasas animales más omega-6, sin embargo, como en muchas de las plantas (por ejemplo, aceite de girasol). Omega-3 predominante en los alimentos vegetales y pescado azul. Usted puede ser sorprendido, pero los ácidos grasos omega-3 también está en la leche de las vacas que la olla se doble, y en huevos de gallinas criadas en la naturaleza.

Nuestro cuerpo siempre busca el equilibrio. Es decir, necesitamos más omega-3 como omega-6. Pero en la dieta del hombre moderno tanta comida con predominio omega-6 que debemos tratar de compensar la falta de ácidos grasos omega-3.

Esto puede hacerse de dos maneras:

1. Reducir el consumo de omega-6.
2. Aumentar el consumo de omega-3.

Es por ello que todos los nutricionistas mundo van en constante sobre las grasas vegetales y ácidos grasos omega-3.

Además, es necesario que freír y vuelo estacionario sólo en grasas con el mayor porcentaje de saturación. animales Ie. Ellos se destruyen lentamente por calentamiento, y por lo tanto, no se convierten rápidamente peligrosas grasas trans. por lo tanto freír sólo tiene que mantequilla, manteca de cerdo y la grasa derretida. Otra adecuado para freír planta con un alto porcentaje de saturado: de oliva y de coco.

Mito 3: "Las grasas animales conducen a un aumento de colesterol en la sangre" - está mal

En primer lugar, las grasas de colesterol y animales no tienen nada que hacer. Colesterol - no es grasa. Este llamado polilipoprotein y grasas - es sólo lípidos.

Otra cuestión es la de las grasas excesivas en su (!) El uso de colesterol sintetizado. Sin embargo, como los hidratos de carbono. Así, el colesterol que se forma a partir de hidratos de carbono fácilmente oxidado.

Se oxida plantea un riesgo de colesterol de las arterias y los vasos. Es decir, resulta que las tortas y pan con mermelada es más peligroso que una chuleta de cerdo o tocino Shmatok.

Si el cuerpo realmente necesita colesterol debido a una inflamación en las arterias, que iba a conseguirlo por cualquier medio. Si deja de comer grasas animales y colesterol de los alimentos (camarones, huevos y así sucesivamente), el cuerpo comienza a producir su CAM. De hidratos de carbono y otras grasas vegetales, e incluso los más útiles. Así que organizamos.

Mito 4: "Las grasas animales - la causa de enfermedades del corazón" - está mal

Niveles altos de colesterol en la sangre - esto no es la causa de la enfermedad cardiovascular, sino una consecuencia. Consecuencia de la inflamación en las arterias, que pueden causar, por ejemplo, de fumar o el uso excesivo de hidratos de carbono rápidos (pan, dulces, pasta, arroz blanco).

El colesterol está diseñado por la naturaleza para eliminar de la herida en el lado interior de la arteria dañada. Si las arterias están dañadas, el cuerpo envía al colesterol.

Y no al revés, como mucha gente piensa, "colesterol aumentado, porque comí mucha grasa, y ahora tengo una arteria obstruida. Y ahora tengo un problema del corazón ". No, querida. No es así.

La causa de la enfermedad cardiovascular y puede ser el estrés y la falta de sueño, y la contaminación del medio ambiente, y vida sedentaria…

Por ejemplo: recientemente por la televisión danesa mostró el experimento. Fueron necesarios cinco hombres con niveles altos de colesterol. Sin embargo, todos fueron terriblemente adictos al azúcar. litros bebían de la cola ordinaria, comer una cantidad increíble de chocolates y similares. El nivel de consumo de grasas animales han sido normales, incluso inferior a la media, ya que tuvieron que bajar de peso.

El plazo de 3-4 semanas (!) Sin azúcar, incluso con otra rápida carbohidratos como la pasta y rollos, todos los participantes en el experimento redujo significativamente el nivel de colesterol en la sangre. Por ejemplo, un hombre ha reducido el nivel de colesterol desde 6,8 a 4,8 unidades! Y es tan sólo cuatro semanas.

Como se puede ver (y esto ha sido probado!), La causa de las enfermedades cardiovasculares es un campo completamente diferente. Es un proceso inflamatorio, que tiene una variedad de razones, incluyendo, y el estrés, y La falta de sueñoY la contaminación y un estilo de vida sedentario.

Mito 5: "Nuts (aceites vegetales, semillas, etc.) útiles, pero de alto contenido calórico, por lo que deben consumirse con precaución" - mal

Sí, hay kilos y litros de estos productos no es necesario. Pero usted y es probable que tenga éxito. A menos que usted no tiene trastornos alimenticios de origen psicológico. Sin embargo, una cucharadita de aceite vegetal en el impresionante porción de verduras - es demasiado poco. Y 10 nueces al día - esto es también una escasez.

En todos estos productos una gran cantidad de sustancias útiles. No sólo la grasa, sino también proteínas, vitaminas y minerales. Esto significa que estos productos se come rápidamente. para vegetarianos y partidarios de los alimentos crudos sólo se salvó! Y, por cierto, que has conocido a una gran cantidad de grasa vegetarianos y partidarios de los alimentos crudos en especial?

No, no. No te animo a ser uno de ellos. Y ni siquiera llamo a empezar a beber medio litro de petróleo por día. Sólo quiero llevar a usted una simple verdad:

La grasa no es el enemigo de la humanidad!

Muy por el contrario. It ayudantes en nuestros cuerpos y nuestros guardianes de salud. No evitarlos. Deja una dieta magra, e incluso más alimentos bajos en grasa en el pasado. Y los milagros no le haga esperar.

La buena salud a usted!