4 platos sencillos y saludables de calabaza
Comida / / December 19, 2019
Esta vez las ofertas Layfhaker calabaza versión de humus, salado y polenta dulce y batidos elementales.
1. hummus calabaza
ingredientes
- 1 taza de puré de cocido al horno calabaza;
- 1 taza hierve garbanzos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo), o aceite de sésamo;
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete;
- 1 cabeza asado es el ajo;
- 2 cucharaditas de jugo de limón;
- ¹ / ₂ cucharadita de paprika;
- ¹ / ₂ cucharadita de comino molido.
preparación
Lo primero que necesita para cocer una calabaza y ajo. Para ello, calentar el horno a 200-210 ° C, limpiar la calabaza de la cáscara y se corta en trozos pequeños. Verter sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel verjurado. Retire las cáscaras de ajo y añadirlo a la calabaza. Cubra las verduras con aceite de oliva, espolvorear con sal y enviarlo en el horno para hornear.
Ponga en la licuadora todos los ingredientes excepto el pimentón y Peremel hasta que quede suave. Si el hummus es demasiado gruesa, añadir un poco de agua (menos de 1 cucharadita a la vez) y luego batidor.
Al momento de servir, espolvorear con puré de garbanzos con aceite de oliva y espolvorear con pimentón. Añadir rebanadas crujientes de lavash seca.
2. Salada polenta de calabaza
ingredientes
- ¹ / ₂ 2 tazas de leche;
- 2 tazas de agua;
- harina de maíz 1 taza;
- 1 taza de puré de calabaza;
- 2 cucharadas de queso crema - bajo petición;
- ¹ / ₄ cucharadita de canela;
- ¹ / ₄ cucharadita de jengibre molido;
- sal y pimienta - al gusto;
- ⅛ taza de queso parmesano rallado;
- piezas de pollo al horno, carne de vaca, ternera o las coles de Bruselas, parmesano rallado u otro queso - para la decoración.
preparación
Verter la leche y el agua en una cacerola y llevar a ebullición sin dejar de remover aureola vsypte harina de maíz. Si la polenta se volvió demasiado espesa, agregue un poco de agua caliente, leche o caldo.
Retire el pudín del fuego y agregar el queso crema, puré de calabaza, especias, sal, pimienta y queso parmesano. De nuevo todo se mezcla bien y servir con adiciones seleccionadas.
3. polenta de cabello de ángel
ingredientes
- ¹ / ₂ 2 tazas de leche;
- 2 tazas de agua;
- harina de maíz 1 taza;
- 1 taza de puré de calabaza;
- ¹ / ₄ cucharadita de canela;
- ¹ / ₄ cucharadita de jengibre molido;
- 1 cucharadita de extracto de vainilla - opcional;
- 2 cucharadas de azúcar morena - bajo petición;
- rodajas de manzana, nueces picadas, frutos secos y jarabe de arce o miel - para la decoración.
preparación
Verter la leche y el agua en una cacerola, llevar la mezcla a reflujo y se agita a la harina de maíz. Retirar del fuego, añadir el puré de calabaza, el azúcar, la vainilla y las especias y mezclar bien gachas.
Cuando una tabla, añadir un poco de miel (jarabe de arce), manzana picada y mezclas de frutas frutos secos o secos.
4. batidos de calabaza
ingredientes:
- 450 g de puré de calabaza;
- 2 tazas leche vegetal;
- 2 tazas de hielo;
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce;
- 1 cucharada de extracto de vainilla, vainillina o pellizcar;
- ¹ / ₄ comer canela;
- ¹ / ₄ cucharada de jengibre en polvo;
- ¹ / ₄ cucharada de nuez moscada;
- ¹ / ₄ cucharada de cardamomo molido.
preparación
Mezclar todos los ingredientes en un mezclador hasta que la masa suave y sedosa.