3 deliciosos y sencillos platos de fideos

Fideos en combinación con condimentos y salsas vueltas de las comidas regulares en exóticos. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar en los grandes supermercados y el tiempo de cocción es de menos de 15 minutos.

1. Fideos dan-dan

ingredientes

• 3 dientes de ajo;
• 100 g de cacahuetes tostados;
• 5 cucharadas de aceite de cacahuete;
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco;
• 100 g de espinacas frescas;
• 400 g de fideos de trigo;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• 1 cucharadita de azúcar;
• ½ cucharadita de granos de pimienta Sichuan;
• 4 cebollas verdes una pluma.

preparación

Aplastar el ajo, picar la cebolla. pimienta aplastar a un mortero lo más fino posible. En las espinacas, quitar los tallos. Si las hojas son grandes, cortarlas.

Cacahuetes, ajo, cebolla parte blanca, pimienta, azúcar, salsa de soja, vinagre y aceite se pone en una licuadora o procesador. Mezclar hasta que un estado de mezcla homogénea. Si la salsa será demasiado espesa, agregue una cucharada de agua caliente.

fideos hervir en agua con sal, se pliegan en un colador y lugar en los platos. Añadir las hojas de espinacas o berros y revuelva. Verter fideos salsa preparada, espolvorear con las cebollas verdes, maní y pimienta.

2. fideos fríos con cacahuetes y semillas de sésamo

ingredientes

• 340 g de fideos de huevo;
• un pequeño trozo de jengibre, pelado de la piel;
• 1 diente de ajo;
• 2 zanahorias;
• sal;
• ¾ de taza fuerte elabora el té verde;
• ⅓ taza de mantequilla de maní;
• ¼ de taza de salsa de soja;
• ¼ de vinagre de arroz taza;
• 3 cucharadas de azúcar morena luz;
• ¼ taza de mantequilla de maní;
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas;
• 1 cucharadita de chile en salsa caliente;
• 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro.

preparación

fideos hervir en agua salada y se pliegan en un colador.

Preparar la salsa: En una licuadora, mezclar el té verde, manteca de cacahuete, Salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la mantequilla de maní. Añadir las semillas de sésamo, salsa de chile, aceite de sésamo, jengibre, ajo y una pizca de sal. Mezclar todo en una licuadora hasta que quede suave.

En un tazón grande, mezcle los fideos con salsa de maní y la zanahoria rallada con un rallador fino. Fresca. Espolvorear con cacahuetes y semillas de sésamo.

3. fideos de arroz con tofu y verduras

ingredientes

• 100 g de fideos de arroz;
• 2 dientes de ajo;
• 1 ají;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 calabacín;
• 100 g de tofu;
• 1 zanahoria;
• raíz de jengibre - al gusto;
• la salsa de soja - a gusto.

preparación

fideos hervir en agua salada y se pliegan en un colador.

En wok (o bandeja de poca altura) y se calienta la chili freír aceite, ajo picado y raíz rallado jengibre.

Cortar el calabacín y las zanahorias en tiras finas. Añadir las zanahorias en el wok, se agita la mezcla y cocer a fuego medio durante unos cinco minutos. A continuación, añadir el calabacín y cocinar durante unos tres minutos.

Poner en un wok fideos y el tofu, cortado en cubos, verter la salsa de soja y mezclar. Cocinar durante otros tres minutos.