11 recetas de chuletas de cerdo jugosas

Preparar carne tierna y sabrosa con vino tinto, champiñones, crema agria, queso, cerveza, mostaza y más allá.

Para adaptarse a la cuchilla chuletas, lomo y jamón. La carne es mejor usar enfriado. Si usted tiene carne de cerdo congelado, descongelado primero en el refrigerador. Asegúrese de retirar el exceso de grasa. Si hay una orden de ideas, cuidadosamente incidir en varios lugares.

Antes de cocinar, lavar la carne y secarla con papel de cocina. Después de que las piezas de fibras cortadas a través del espesor de un medio centímetro de cerdo asado.

Slugger especial martillo de madera o de metal en ambos lados. No se exceda, de lo contrario la carne se seque. Para mantener la superficie de trabajo limpia, cerdo envoltura de película de plástico.

Las chuletas gruesas, más tiempo tomará para cocinarlos. Para comprobar cuidadosamente perforar o incisión en una rebanada de un cuchillo: el jugo y la pulpa en sí debe ser ligera.

1. Chuletas de cerdo a la mostaza

ingredientes

• 400 g de carne de cerdo;
• 4 cucharadas mostaza;
• sal y pimienta - al gusto;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

rodajas de carne cortada en porciones. Repelen, frotar con mostaza, sal y pimienta. Dejar en la nevera durante 15-20 minutos.

En un calor sartén el aceite a fuego medio. Freír las chuletas durante 7-8 minutos en cada lado.

2. chuletas de cerdo con salsa de soja

ingredientes

• 300 g de carne de cerdo;
• 4 cucharadas de patata o almidón de maíz;
• 5 cucharadas de salsa de soja;
• 1-2 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

Carne cortada en tres pedazos y se repelen. Después de rollo en almidón y salsa de soja en remojo.

en cacerola calentar el aceite a fuego medio. Freír las chuletas durante 2-3 minutos en cada lado.

3. chuletas de cerdo con costra de queso

ingredientes

• 400 g de carne de cerdo;
• 2 huevos;
• 50-70 g de queso duro;
• 150 g de pan rallado;
• 1 cucharadita de sal;
• 100 g de harina;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

Chuleta de cerdo a la carta y piezas repelen. Los huevos son un poco mejor. Queso frotación en un pequeño rallador y mezcla con el pan rallado y sal. Espolvorear la harina en un recipiente aparte.

Cada rollo de carne en la harina, la inmersión en el huevo, y luego - en la mezcla de queso.

En un calor sartén el aceite a fuego medio. Freír la carne durante 2-4 minutos en cada lado, hasta que la corteza es de oro-dorado.

4. chuletas de cerdo al vino tinto

ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• sal y pimienta - al gusto;
• 1 cucharada de cilantro molido;
• 200-250 ml de seco o vino tinto semi-seco;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

La carne cortada en trozos a la carta. Repelen, sal y pimienta y añadir el cilantro.

Ponga la carne de cerdo en un recipiente hondo, verter vino, Cubierta con una película de tapa o film y dejar en la nevera durante 2 horas. Mueva un par de veces que la carne hasta que se marina.

En un calor sartén el aceite a fuego medio. cerdo Fry durante 2-4 minutos en cada lado.

5. Chuletas de cerdo en patata

ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• sal y pimienta - al gusto;
• 1 cebolla;
• 500 g de patata;
• 1-2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de harina;
• 2 huevos;
• 200 g de crema agria;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

Chuleta de cerdo a trozos a la carta. Repelen, sal y pimienta.

Picar las cebollas. Patatas Reja en medio rallador y el apretón. Ajo pase a través de la prensa. Mezclar las verduras con la harina, huevos, ¼ agria, sal y pimienta.

En un calor sartén el aceite a fuego medio.

Envolver cada chuleta en mezcla de la patata. Freír durante un par de minutos por cada lado para conseguir que estén doradas. Después de la transferencia a una fuente para horno y verter la crema restante. Más cocinar en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 ° C.

6. chuletas de cerdo con pasta de tomate

ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas de harina;
• sal y pimienta - al gusto;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

Carne cortada en trozos a la carta, y se repelen.

arco y ajo CHOP. Mezclar con la pasta de tomate, los huevos, la harina, la sal y la pimienta a la homogeneidad.

Ponga la carne de cerdo en salsa de tomate mezcla, cubra o se aferran película y dejar reposar en la nevera durante 2 h.

A fuego medio, calentar el aceite en una sartén. Freír las chuletas por 2-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

7. chuletas de cerdo con cerveza y cebollas

ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• sal y pimienta - al gusto;
• 1 cebolla;
• 1-2 ramitas de romero - opcional;
• 2 huevos;
• 100 ml de cerveza;
• mostaza 1 cucharada;
• 3-4 cucharadas de harina;
• 3 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

Chuleta de cerdo a trozos a la carta. Repelen, sal y pimienta. Picar la cebolla y romero.

Batir ligeramente los huevos, conectar con la cerveza, mostaza y harina. Mezclar hasta que esté uniforme. Agregar el romero cebollas. Una vez más, toda la mezcla.

En un calor sartén el aceite a fuego alto. Uno por uno dip las chuletas en la masa y freír durante 2-4 minutos en cada lado.

8. Chuletas de cerdo con nueces y queso

ingredientes

• 350 g de carne de cerdo;
• sal y pimienta - al gusto;
• 200 g del queso;
• 150 g de madera de nogal;
• 3 huevos;
• 4 cucharadas de aceite vegetal.

preparación

La carne cortada en trozos a la carta. Repelen, sal y pimienta. Queso frotación en un pequeño rallador. Chop Chop frutos secos con un cuchillo o una licuadora.

Los huevos son un poco mejor. nueces y queso de conexión en un recipiente aparte.

Cada tajada primera inmersión en el huevo, y luego rodar en el pan rallado queso-tuerca.

En un calor sartén el aceite a fuego alto. Freír la carne durante 3-4 minutos en un lado y 2-3 minutos en el otro.

9. chuletas de cerdo con tomate y queso

ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• sal y pimienta - al gusto;
• 2 huevos;
• 100 g de harina;
• 3 tomates;
• 200 g del queso;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 cucharadas mayonesa.

preparación

Chuleta de cerdo a la carta piezas, se repelen, sal y pimienta.

Batir los huevos y añadir un poco de sal. Espolvorear la harina en un recipiente aparte. Tomates cortados en trozos de tamaño medio. Queso frote con un rallador grueso.

En un calor sartén el aceite a fuego medio. rollo de chuletas en harina, luego por inmersión en el huevo. Freír hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.

Ponga la carne en una fuente para horno o sartén, la lámina de deposición. En la parte superior de las rodajas, colocar un par de rebanadas de tomates. Lubricar la mayonesa y espolvorear con el queso.

Hornear en un horno precalentado a 180 ° C horno durante unos 5-7 minutos.

10. Chuletas de cerdo con setas

ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• sal y pimienta - al gusto;
• 3-4 cebollas;
• 200 setas g;
• 2 dientes de ajo;
• 100 g de queso duro;
• 2-3 cucharadas de crema agria;
• 2-3 cucharadas de mayonesa;
• 3 cucharadas de aceite vegetal;
• 100-150 ml de vino blanco seco;
• 1 cucharada de mantequilla.

preparación

Chuleta de cerdo a trozos a la carta. Repelen, sal y pimienta.

Cebolla cortada en aros, hongos - rebanadas medianas. Ajo pase a través de la prensa. Queso frotación en un pequeño rallador. crema agria y la mezcla de mayonesa.

En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Freír los champiñones hasta que estén doradas.

En la charola de horno verter el vino, añadir la mantequilla y la mitad de una cebolla. Cubrir con chuletas, champiñones, aros de cebolla y los ajos restantes. Cubrir la crema agria y mayonesa salsa y espolvorear con el queso. Cubrir con papel de aluminio.

Hornear en un horno precalentado a 180 ° C horno durante 30 minutos. Acerca de 10 minutos hasta que esté cocido, retirar la lámina.

11. chuletas de cerdo con crema agria, mostaza y queso

ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• sal y pimienta - al gusto;
• 150 g de queso duro;
• 200 g de crema agria;
• 3 cucharadas de mostaza Dijon;
• 1 cucharada de aceite vegetal.

preparación

La carne cortada en trozos a la carta. Repelen, sal y pimienta. Queso frote con un rallador grueso. Mezclar con la crema agria y la mostaza.

Bandeja o recipiente para la cocción de cepillo con aceite. Ponga chuletas y cocer en el C precalentado a 160-180 ° horno durante 15 minutos. A continuación, vierta la crema en abundancia salsa y cocer durante 12-15 minutos más.