11 deliciosos bocados para la cerveza para aquellos que están cansados de los chips de hurto
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. chips de Lavash
ingredientes
- 1 huevo;
- 1 cucharada de crema agria, 20% de grasa;
- sal - al gusto;
- 1-2 cucharaditas de condimento (se puede tomar las hierbas italianas, lúpulo-suneli, u otros condimentos universales);
- unas ramitas de eneldo;
- 70 g de queso duro;
- 1 de pita delgada.
preparación
huevo ritmo de crema agria y revuelva hasta que esté suave. Añadir la sal, el condimento y el ajo picado y mezclar bien de nuevo.
Rallar el queso con un rallador fino. Engrase un pan de pita con una guarnición de salsa de crema agria y cortar en pequeños rectángulos. Ponerlos en la hoja de papel de horno pusieron. Espolvorear cada pieza de pan de pita con queso rallado.
Hornear las virutas a una temperatura de 160-170 ° C 5-7 minutos. Se puede tomar un poco menos, por lo que de vez en cuando mirado el estado de las fichas. Necesitan convertirse en dorados y crujientes.
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2. bolas de pollo en salsa teriyaki
ingredientes
Para el pollo:
- 450 g de pollo picada;
- 1 huevo;
- 2 cucharaditas de maíz o almidón de patata;
- algunas plumas de cebolla verde;
- 2 dientes de ajo;
- 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado;
- 2 cucharaditas de salsa de soja;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- un poco de aceite vegetal;
- unas cuantas hojas de lechuga;
- 1 cucharada de semillas de sésamo.
Para la salsa:
- 80 ml de agua + 2 cucharadas;
- 120 ml de salsa de soja;
- 110 g de miel líquida;
- 1 diente de ajo;
- ½ cucharadita finamente picado jengibre fresco;
- 2 cucharadas de maíz o almidón de patata.
preparación
Añadir el huevo, almidón, cebolla picada picada (dejar un poco para la decoración), el ajo, el jengibre, la salsa de soja y especias picado. Mezclar bien y colocar en una bandeja para hornear, engrasada. Hornear a 220 ° C de 15-20 minutos.
En una cacerola verter 80 ml de agua, la salsa de soja y miel, agregar el ajo picado y el jengibre. Diluir el almidón en el agua restante y verter en la cacerola. Cocine la salsa a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
Quitar una cacerola del fuego, lo puso en las bolas de pollo y los echan a estar completamente cubiertos con la salsa. Cubra el plato de hojas de lechuga, colocarlos sobre las puntas de pollo y espolvorear con semillas de sésamo y cebolla verde picada.
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3. aros de cebolla y queso
ingredientes
- 2 bulbos grandes;
- 3-4 rodajas finas de queso mozzarella (u otro queso que se funde así);
- El aceite vegetal - para freír;
- 250 g de harina;
- 5 huevos;
- 230 g de pan rallado.
preparación
limpia y picar la cebolla anillos de espesor aproximadamente 1 cm. Las manos se separan los anillos el uno del otro. Cortar cada rebanada de queso en 4 tiras largas. Tomar dos anillos de cebolla y colocar uno pequeño, dentro de la segunda. Entre ellos adjuntar las tiras de queso. Repetir lo mismo con el resto de la cebolla y almacenarlo en el frigorífico durante una hora.
Calentar el aceite en una sartén profunda. Debería ser suficiente para anillos de cebolla flotan libremente en ella. Ponga un poco de aceite en el agua si entre dientes, después se calentó a la temperatura deseada.
Difundir la harina, los huevos y el pan rallado en recipientes separados. Cada rollo de anillo en la harina, a continuación, inmersión en la mezcla de huevo, y el rodillo final en pan rallado. Para los anillos menudo omitidos en aceite caliente y freír hasta que estén doradas por ambos lados.
Ponerlos en una toalla de papel para Stok exceso de grasa. Servir anillos de cebolla y queso con salsa de tomate o salsa picante.
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4. panecillos de ajo y queso
ingredientes
- 200 g de acabado masa de levadura;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 2-3 dientes de ajo;
- unas ramitas de perejil;
- 100 g de queso mozzarella (u otro queso, que se funde también).
preparación
Cortar la masa en trozos pequeños de 2-3 cm y el lugar en un tazón. Añadir a ellos la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil picado y el queso rallado y mezclar bien. Es más conveniente hacerlo a mano.
En cada uno forma de compartimento para hornear tortas de colocar aproximadamente 3 piezas de ensayo. Poner un formulario en un precalentado 190 ° C horno durante 15 minutos. Servir bocadillos calientes.
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5. camarones crujientes
ingredientes
- 2 cucharadas de fécula de maíz;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1 cucharadita de pimienta negro;
- sal - al gusto;
- 300 g de gambas peladas;
- 200 g de pan rallado;
- El aceite vegetal - para freír.
preparación
Mezclar el almidón, jugo de limón, sal y pimienta. Puede tomar otras especias de su elección. Verter esta mezcla en el camarón, agitar y dejar durante media hora. Entonces roll y larvas de camarón empanado en aceite caliente hasta que estén doradas.
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6. Mini Croquetas de brócoli
ingredientes
- 350 g de inflorescencias de brócoli;
- sal - al gusto;
- 1 huevo;
- 70 g de pan rallado;
- algunas plumas de cebolla verde;
- 70 g de queso duro;
- 2 dientes de ajo;
- molida negro - al gusto;
- un poco de aceite vegetal.
preparación
Bajar brócoli en agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Retire los floretes con una espumadera y picar con un cuchillo. Ponerlas en un bol, añadir el huevo batido, pan rallado, cebolla picada, el queso rallado, el ajo picado, sal y pimienta. Mezclar bien y guardar en la nevera durante 15-20 minutos.
Forma la mezcla de pequeños cilindros y ponerlos en una bandeja de hornear engrasada. Enviar un precalentado 200 ° C horno por 8-9 minutos. A continuación, gire las croquetas de verduras y carne asada siendo la misma cantidad de tiempo.
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7. Cebolla hamburguesas con carne picada
ingredientes
- 450 g de carne de vacuno picada;
- sal - al gusto;
- ½ cucharadita de pimienta negro;
- 2-3 dientes de ajo;
- 1 cebolla grande;
- 100 g de queso cheddar;
- 120 g de harina;
- 5 huevos;
- 150 g de pan rallado;
- El aceite vegetal - para freír.
preparación
Mezclar la picada con sal, pimienta y ajo picado. Puede tomar y otros condimentos a su gusto. cebolla Peel y se corta en anillos de espesor de aproximadamente 1 cm. Manos separados el uno del otro.
En cada anillo Ponga una cucharada de carne picada y distribuirlo a la "canasta" cebolla. Ponga la carne en pequeños cubos de queso y cubrir con otra cucharada de relleno. Presione hacia abajo el relleno de sus manos, por lo que no salió de la zona de la proa. Repetir lo mismo con los otros anillos.
Rollo de cada anillo en la harina, sumergirla en el huevo batido y rodar en el pan rallado. Por otra parte echar mano de los huevos y el rollo de pan rallado. partes de anillo yacían en el aceite caliente y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que estén doradas.
Ponerlos en una toalla de papel para la grasa stok. Servir hamburguesas con ketchup o salsa picante.
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8. filete de pollo en salsa de barbacoa
ingredientes
- 1 pechuga de pollo;
- 120 g de pan rallado;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 300 g de una salsa de barbacoa.
preparación
Cortar la mama a través de fibras en varios pedazos. Mezclar el pan rallado con sal y pimienta. Se pueden añadir otros condimentos de su elección.
Sumerja el pollo en salsa de barbacoa y rodar en el pan rallado. Verter sobre una bandeja para hornear, el pergamino laid, y poner en un horno precalentado a 190 ° C durante 15 minutos. A continuación, cepille los trozos de pollo en ambos lados de la salsa y hornear por otros 10 minutos.
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9. bruschetta ajo con tomate y albahaca
ingredientes
- 1 baguette;
- 1-2 dientes de ajo;
- unas cucharadas de aceite de oliva;
- 3 tomates;
- unas ramitas de albahaca;
- 150 g de queso duro;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto.
preparación
Cortar las rebanadas de pan. Cortar el ajo por la mitad y frotar ellos rebanadas de pan por ambos lados. Ponga la barra de pan en una bandeja de horno y rociar con aceite.
Cortar los tomates en un medio, semillas de quitar y corte en cubos pequeños. Mezclarlos con picada albahaca, Queso rallado, especias y un poco de aceite. Dejar actuar durante 10 minutos.
A continuación, coloque aproximadamente cucharada de esta mezcla para cada rebanada de baguette. Bruschetta Hornear a 180 ° C durante varios minutos hasta que el queso derretido.
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10. Huevos rellenos rebozados
ingredientes
- 15 huevos;
- 120 g de harina;
- 50 g de pan rallado;
- El aceite vegetal - para freír;
- 4 cucharadas de mayonesa;
- 2 cucharadas de mostaza;
- 1 cucharadita de salsa caliente;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- 1 cucharadita de pimentón.
preparación
Hervir 12 huevos cocido y limpio. Cortar por la mitad a lo largo y separar las yemas de las claras. Batir ligeramente los huevos crudos restantes. Las proteínas rodar en la harina, sumergir en la mezcla de huevo y rodar en el pan rallado.
Freír sus partes en aceite caliente de alrededor de 2-3 minutos. A continuación, en lugar de toallas de papel a Stok exceso de grasa.
Para las yemas, agregar la mayonesa, la mostaza, la salsa picante, sal y pimienta y mezclar bien. Verter esta mezcla en una bolsa de cocción y comenzando a sus proteínas fritos. Antes de servir, espolvorear con pimentón ellos.
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11. Patatas fritas con ensalada de zanahoria y queso
ingredientes
- 100 g de queso duro;
- 100 g de zanahorias en coreano;
- 2-3 cucharadas de mayonesa;
- 1 pequeños chips de embalaje (es deseable que las patatas fritas eran del mismo tamaño);
- unas ramitas de eneldo.
preparación
Rallar el queso con un rallador grueso o medio. Mezclar con las zanahorias y mayonesa. Ponga una cucharada de ensalada en las fichas recibidas y espolvorear con el eneldo picado.
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