11 recetas de burritos para los amantes de la cocina mexicana
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Lo que hay que recordar
- Para burritos necesita tortillas - tortas finas hechas de harina de trigo o de maíz. Estos productos tradicionales de pan en México se pueden comprar en muchas tiendas, sustituir el pan de pita o delgada maquillaje de forma independiente.
- Prepare el relleno estaba fuera una banda ancha en el centro de la tortilla. Después de su borde de la cubierta de la tortilla. Tornillo en una vuelta, y luego doblar los bordes en los lados y enrollar en un rollo.
- Burrito de pequeñas tortas de servir a la totalidad de la gran - sueltas opcional a la mitad.
1. Burrito con carne molida, frijoles y tomates
ingredientes
- 1 tomate;
- 80-100 g de lechuga iceberg;
- 70 g de queso cheddar;
- 1 frasco de frijoles enlatados;
- 1-2 cucharaditas de aceite vegetal;
- 250 g de carne de vacuno picada;
- 2 cucharaditas de chile;
- 120 g de salsa salsa;
- sal - al gusto;
- 4 tortillas;
- crema agria - al gusto.
preparación
Tomate cortado en trozos pequeños. ensalada de Chop. Queso frote con un rallador grueso. Escurrir los garbanzos.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Durante 5-7 minutos, carne con chile fritura. Añadir las habas con la salsa y dejar actuar durante otros 5-10 minutos. Durante un par de minutos hasta que la sal complemento cocinado. Retirar del fuego y mezclar con el queso.
Divida el relleno resultante en partes iguales. tortillas yacía en la carne, los tomates y la lechuga, envoltura y servir con crema agria.
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2. Burrito con carne picada y arroz
ingredientes
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 3 tomates;
- 150 g de queso semi-sólido;
- 3-5 ramitas de cilantro;
- 200-220 g de lechuga iceberg;
- 150 g de maíz en conserva;
- 150 g de judías;
- 100 g de arroz;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 500 g de carne de vacuno picada;
- 1 cucharadita de polvo de cebolla;
- 1 cucharadita de orégano;
- 1 cucharadita de sal;
- 2 cucharaditas de comino;
- 2 cucharaditas de paprika;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- 1 pizca de pimienta de cayena;
- 2 cucharadas de pasta de tomate;
- 3 cucharadas de agua;
- 6-8 tortillas.
preparación
Picar la cebolla y el ajo. Tomates cortados en cubos. Queso frote con un rallador grueso. cilantro Chop. ensalada de Narva. Maíz y frijol, drenar el líquido.
arroz hervir hasta tierna y ligeramente enfriar.
En un calor sartén el aceite a fuego alto. Durante un par de minutos dorar la cebolla con la mitad del ajo. Añadir la carne y cocer 10-20 minutos más. Para un par de minutos hasta Stir cocinado en la cebolla en polvo, el orégano, la sal, el comino, el pimentón, la pimienta negra y la cayena. Verter la pasta de tomate con agua y se deja en el horno durante otros 3 minutos. Dejar enfriar un poco.
En cada pastel Poner el arroz, carne de res, lechuga, maíz, frijoles, tomates, cebollas, queso y cilantro. Wrap y Brown los sobres de carta en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado. O burritos repack en papel de aluminio y hornear durante 15-20 minutos en un horno a 180 ° C.
preparar🥩
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3. Burrito con carne, aguacate y pimienta
ingredientes
- 680 g bistec bistec;
- sal y pimienta - al gusto;
- ¼ cucharadita de condimento para la carne;
- 1 cebolla grande;
- 1 pimiento rojo;
- 1 aguacate;
- 200-220 g de queso duro;
- Semisólida queso 200-220 g;
- 5-7 ramitas de cilantro;
- 4 tortillas;
- crema agria - opcional.
preparación
corte de carne de vaca en rodajas finas. Espolvorear con sal, pimienta, especias y dejar actuar durante 5-10 minutos.
Cebolla cortada en la mitad de los anillos, pimientos y aguacates - en trozos pequeños, queso - rebanadas delgadas o rejilla sobre rallador grande. cilantro Chop.
En una sartén a fuego medio durante 5-6 minutos, freír la cebolla y el pimiento. Verter el cilantro, mezclar bien. Si el recipiente se ha mantenido el jugo de verduras, limpie con una toalla de papel. Añadir rodajas de carne y freír durante unos tres minutos por cada lado. Espolvorear con el queso.
Durante un par de minutos, calentar las tortillas en una sartén sin aceite. Ponerlos en el relleno caliente con aguacate. Envoltura y servir con crema agria.
tasa de sabor🍖
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4. Burrito de pollo, jamón y piña
ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel y de los huesos;
- sal y pimienta - al gusto;
- 2 cucharaditas de tomillo;
- 2 cucharaditas de orégano;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal;
- 100 g de mozzarella;
- 250 g de piña en conserva;
- 100 g del jamón o salchichas;
- ½ pimiento;
- 1 jalapeño o chile;
- 3-4 tortillas;
- 4-5 cucharadas salsa de tomate pizza.
preparación
temporada de pechuga de pollo con sal, pimienta, tomillo y orégano mitad. En un calor sartén el aceite a fuego medio. Freír el pollo hasta que se cueza durante 20-25 minutos o un poco más. Enfriar y cortar en rodajas.
Queso frote con un rallador grueso. Piña, jamón, pimiento y cortar en rodajas de jalapeño en trozos pequeños.
Cada grasa de la torta con la salsa, se puso un poco de pollo, queso, piña, jamón, pimientos campana y calientes, espolvorear con especias y envoltura. Freír en una sartén convencional o en la parrilla durante 2-3 minutos en cada lado.
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5. Burrito con el pollo, el cilantro y aguacate
ingredientes
- 300-350 g de pollo;
- 50-60 g de mozzarella;
- 3-5 ramitas de cilantro;
- 1 aguacate;
- 4 tortillas;
- 1 cucharada de aceite vegetal.
preparación
filete de pollo hervir hasta que esté cocido, enfriar y cortar en trozos pequeños.
Queso frote con un rallador grueso. cilantro Chop. Aguacate cortado en cubos de tamaño medio.
Divida el relleno resultante en cuatro partes iguales y colocar un poco en cada tortilla. envolver con cuidado.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. Cocine burritos durante un par de minutos por cada lado.
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6. Burrito de pollo con Jamie Oliver
ingredientes
- 90 gramos de arroz;
- 4 muslos de pollo sin piel y huesos;
- 1 cucharada de paprika;
- ½ cucharada de comino molido;
- sal y pimienta - al gusto;
- 1-2 cucharadas de mantequilla;
- 2 dientes de ajo;
- 1 cilantro manojo;
- 1 cal;
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- 1 frasco de frijoles enlatados;
- 4 tomates;
- 4-5 tallos de cebollas verdes;
- 1 pequeño manojo de lechuga;
- 4 tortillas;
- 4 cucharadas de yogur griego;
- 80 g de queso cheddar.
preparación
Hervir el arroz hasta que se ablanden y fresco.
Pollo, se dividen en trozos medianos. Ligeramente repeler martillo de cocina. Espolvorear el pimentón, el comino, la sal y la pimienta, manche la mantequilla ablandada. Calentar la sartén a fuego alto. Freír los trozos de pollo durante 5-7 minutos por cada lado. Disponer en un plato y dejar que se enfríe un poco.
Ajo pase a través de la prensa. Los tallos de la chuleta de cilantro, cortan las hojas y dejar de lado. Con cal, quitar la cáscara y frotar en un pequeño rallador. A partir de la pulpa de exprimir el jugo.
En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio. Uno de alevines minutos el ajo con los tallos de cilantro. De los granos, drenar el jugo, moldeada en la misma sartén y cocine por otros 23 minutos. Añadir el arroz y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorear la ralladura y la mitad de las hojas de cilantro. Se agita y se retira del fuego.
Tomates cortados en trozos de tamaño medio. Mezclar con la cebolla verde picada, el cilantro y el jugo de limón restante. lechuga manos Narva.
Caliente las tortillas en una sartén durante un minuto aproximadamente. Colocar cada uno en un poco de arroz con frijoles, tomates, pollo, yogur y queso rallado grueso. Envolver y servir.
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7. Burrito con huevos revueltos y chorrizo
ingredientes
- 350 g de salchichas u otro chorrizo a su gusto;
- ½ cebolla;
- ⅓ pimienta;
- 1 ají;
- 100 g de queso cheddar;
- 4 huevos;
- sal y pimienta - al gusto;
- 1 cucharadita de aceite vegetal;
- 4 tortillas.
preparación
Salchichas chorrizo limpiar la cáscara y de la migaja. Cebolla, pimiento y cortar el chile en trozos pequeños. Queso frote con un rallador grueso. Batir los huevos con sal y pimienta.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. 5-10 minutos chorrizo freír, añadir la cebolla y la campana y pimientos picantes y cocer durante 3-5 minutos más. Llenar zazharku los huevos y dejar actuar durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Caliente las tortillas en una sartén durante un minuto seco. Poner el relleno del pastel y espolvorear con el queso. Envolver y servir.
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8. Burrito con camarones
ingredientes
- 100 g de arroz;
- 12-15 camarones medio;
- 1 cebolla pequeña;
- ½ pimiento rojo;
- ½ pimiento verde;
- 100 g de queso duro;
- 1 frasco de frijoles enlatados;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 35 g de un condimento para tacos;
- 200 ml de agua;
- 4 tortillas.
preparación
Hervir el arroz hasta que se ablanden y fresco.
cáscara de camarón y cortado en varios trozos. Las cebollas y los pimientos cortados en trozos pequeños. Queso frote con un rallador grueso. De los bancos con los granos de drenar el agua.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. 2 minutos freír los pimientos y cebollas. Espolvorear las especias y cocine por un minuto más. Añadir los frijoles con agua y cocer a fuego lento durante 10 minutos. arroz Throw con camarones y excedencia de calor para otros 3-5 minutos o un poco más de tiempo para evaporar toda la humedad.
Difundir el relleno de tortillas, espolvorear con el queso y la envoltura. burrito Fry a fuego medio durante 2-3 minutos de cada lado o durante 5-7 minutos en el horno a 200 ° C, invirtiendo varias veces.
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9. Burrito con queso feta, aguacate y limón
ingredientes
- 2 dientes de ajo;
- 1 chile rojo;
- 2 limas;
- 8-9 tomates cherry;
- 2 aguacate;
- 200 g de queso feta;
- 200 g de col joven o lechuga iceberg;
- 1 pequeño cilantro manojo;
- 3-5 ramitas de orégano;
- 400 g de judías;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal;
- ½ cucharadita de ahumado paprika;
- 2 pizcas copos de chile;
- 2 cucharadas de agua;
- 4 tortillas.
preparación
El ajo y el chile molido. Cal quitar la cáscara y finamente rallar, exprimir el jugo de la pulpa. Tomates de cereza y aguacate cortado en rodajas medianas, queso feta - placas, chuleta de repollo. Cilantro y orégano chuleta. Escurrir los garbanzos.
En una sartén a fuego medio, calentar el aceite 1 cucharada. Durante un par de minutos dorar el ajo con chile. Después de espolvorear con pimentón, vierta el jugo y añadir la mitad de los granos. Revuelva y cocine durante 7-10 minutos más.
Los tomates se conectan con la mitad del jugo de limón restante y cilantro. puré de aguacate con el resto del jugo.
espolvorear con ralladura de Fet y una pizca de hojuelas de chile. Freír las rebanadas en el aceite restante durante 2-3 minutos en cada lado. Organizar en un plato y tapa para el queso enfriado.
En la misma sartén, añadir el repollo, el orégano y la ralladura. Agitar hojuelas de chile y verter agua. Cocinar unos minutos hasta que toda la humedad se evapora y la col es crujiente ligeramente.
Divida el relleno en partes iguales, se puso el abrigo y tortillas.
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10. Burrito con arroz, champiñones y espinacas
ingredientes
- 250 gramos de setas y otros hongos;
- ½ cebolla;
- 1 jalapeño;
- 2 dientes de ajo;
- 120-150 g de mozzarella;
- 100 g de arroz;
- 1 frasco de frijoles enlatados;
- 1-2 cucharaditas de aceite vegetal;
- 160 g de espinacas;
- jugo de limón 1 cucharada;
- ½ cucharadita de sal;
- ½ cucharadita de comino molido;
- 4 tortillas;
- salsa - opcional.
preparación
Champiñones cortados en rodajas de medio, cebolla y picar el jalapeño, pase ajo través de la prensa. Queso frote con un rallador grueso.
Hervir el arroz hasta que se ablanden y fresco. De los bancos con los granos de drenar el agua.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. En 5 minutos se fríe la cebolla, el ajo, los champiñones y jalapeños. Reparto de la espinaca y cocine por unos minutos más, revolviendo constantemente. Rocíe el jugo de limón, espolvorear con sal y comino. Después de verter el arroz y frijoles, y dejar actuar el calor durante un minuto o dos. Añadir el queso y remover para que se derrita comenzó.
Caliente las tortillas en una sartén seca durante un par de minutos. Divida el relleno en porciones iguales y colocar en una tortilla. Envoltura y servir con la salsa.
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11. Burrito con patatas, queso de soja y garbanzos panqueques
ingredientes
- 2 patatas medianas;
- 60 ml caldo de verduras;
- 240-250 ml + unas cucharadas de agua;
- ¾ cucharadita de polvo de ajo;
- ¼ de cebolla en polvo cucharadita;
- ½ cucharadita de paprika;
- ½ cucharadita de romero o tomillo;
- sal - al gusto;
- 2 cucharaditas de aceite vegetal;
- pimienta - al gusto;
- 420 g de tofu;
- ½ cucharadita de cúrcuma;
- 120 g harina de gramo;
- 60 g de espinacas;
- 1 tomate;
- ½ cebolla;
- 50 g de frutos secos;
- Sriracha u otro - al gusto;
- 4 tortillas.
preparación
Las patatas cortadas en cubos pequeños. Verter el caldo, tapar y cocinar 12 minutos a fuego medio. Revuelva una vez. Si comienza a grabar, añadir unas cucharadas de agua. cebolla Espolvorear y ajo en polvo, pimentón, tomillo, sal. Verter una cucharadita de aceite vegetal y mezclar. Tapar y dejar en el fuego aún unos 2-3 minutos. La pimienta y el lugar en el plato.
Tofu apretar suavemente para eliminar el exceso de humedad, a continuación, picar finamente. Poner en la misma sartén en la que las patatas cocidas y sazonar con la cúrcuma, sal y pimienta. Revuelva, tape y cocine durante 3-4 minutos.
Mezclar la harina gramo, una pizca de sal y 180 ml de agua. La masa no debe ser demasiado gruesa, de lo contrario la torta a su vez, de espesor. Por lo tanto, si es necesario, se vierte un poco de líquido. Calentar una sartén a fuego medio. Rociar con aceite y verter un poco de la masa. Hornear crepes finas garbanzos durante unos 3-4 minutos, luego cubrir con una tapa y se deja durante un par de minutos.
En la tortilla crepes garbanzos palabras, espinacas, queso de soja, patatas, tomates en rodajas finas y las cebollas, nueces trituradas y salsa. Burrito envolver y se fríen en una sartén a fuego medio durante un par de minutos por cada lado.
Si garbanzos panqueques quedan demasiado grueso e impiden que la torta de colapso, cortado en capas delgadas y añadir el resto del relleno. No hay burritos menos sabroso y obtener por completo sin ellos.
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