10 maneras de refinar sándwich

1. Reemplazar la base

Además de la usual de pan, hay muchas opciones para dónde colocar el relleno. pan indio maíz o harina de garbanzo roti Paraty, la tortilla mexicana, lavash sin levadura fina que puede tener incluso para aquellos que están cuidando su peso, chapata o calorías italiano, pero muy sabroso focaccia. Si nada de esto que nos ocupa no es, secar el pan habitual (Borodino o blanco) en una sartén o en una tostadora y frotar un diente de ajo. Eso sí, no se exceda: el ajo no sólo da un sabor brillante, pero el olor no menos llamativa.

2. recoger la salsa

La salsa de tomate y mayonesa - la primera cosa que viene a la mente, pero la simple sustitución de la salsa pueden hacer el sándwich de un sabor completamente nuevo. Por ejemplo, en una mayonesa convencional puede añadir un poco de mostaza, a continuación, obtener la salsa "Provenzal" para sándwiches de carne o piel de limón - esto va bien con la salsa de pescado y camarones. Un yogur con ajo, el cilantro y la cebolla verde adecuado para todo, lo más importante - para elegir yogur bajo en grasa, sin saborizantes.

Sin embargo, no significa necesariamente hacer o mejorar su propia salsa - en tiendas de gran selección de aderezos, que son adecuados no sólo para las ensaladas, pero también para sándwiches. salsa dulce tailandés va bien con pavo, salsa de barbacoa - carne de res, mostaza de grano - carbonato, y el pollo teriyaki de la recién creada.

3. vegetales de uso

Hacen una jugosa sándwich y su sabor - más vívida. aguacate maduro con su tuerca con sabor a salsa de crema sustituye a la grasa, especialmente en sándwiches con pescado o pavo, y puede convertirse en el ingrediente principal de sándwich vegetariano. Casi cualquier sandwich puede agregar rodajas finas de calabacín, fritos en aceite de oliva o la parrilla. Si te gusta la nitidez, tratar de poner en el sándwich de rábanos en rodajas finas, daikon, y cebolla roja - es más dulce que de costumbre.

4. Experimento con hierbas

La lechuga iceberg - esto es probablemente la mayoría de los greens sándwich populares. Él tiene sabor neutro, por lo que se combina con otros productos. Si cree que el iceberg sin sabor, trate de reemplazarlo con rúcula.

- Su sabor a nuez de mostaza va bien con carne, queso y camarones - dijo Vasily Emelianenko, la marca-chef de servicio "Shefmarket». - Ensalada de sándwich el romance Agregar astringencia y radichchio amargo - picante. Eneldo y las espinacas se pueden añadir a los sándwiches de pescado y la albahaca y cilantro "amigos" con queso.

5. pan frito

Si utiliza una jugosos ingredientes - tomates, salsas grasas, carne asada, pescado en conserva, - el pan se puede fundir incluso antes de que esté listo para comer su producto. Para evitar esto, se seca el pan en la sartén o en la parrilla. Llegará a ser crujiente y no se conviertan en papilla.

6. Construcción de sándwich de dos pisos

Lo importante más en un sándwich - llenado. Aquí es una forma sencilla de hacer un sándwich "más rica" ​​Tomar dos rebanadas de pan tostado y el corte de una sola miga, dejando una costra alrededor de medio centímetro de ancho. Se debe obtener una especie de "marco".

Ponga un "marco" para una tostada y sentar en el surco del relleno al gusto: taquitos de jamón, champiñones fritos, tomate rodajas. Espolvorear el queso entero construcción y cocer en horno a 180 ° C, hasta que se dore el pan, y el queso se derrita. Más sabroso se obtiene cuando se vierte el relleno de un huevo crudo y hornear hasta que esté hecho.

7. Agregar la nitidez

alcaparras y aceitunas a carne y pescado sándwiches en escabeche - son ingredientes intercambiables, aunque se pueden utilizar juntos. Sour tomates secos y picantes en vinagre los pepinos van bien con la carne, los pepinillos en vinagre - con pescado y picante sándwich de kimchi de repollo coreano dará un sabor exótico Lejano Oriente.

8. Renunciar a pan

Si desea mantener la armonía, se puede hacer un sándwich sin pan por completo. Se satisfactoriamente el reemplazo de las rebanadas de berenjena a la parrilla (que no deben ser más delgadas que 1 cm), corte a lo largo de los pepinos (necesidad a medio camino a ser removido cuidadosamente con la ayuda de una cucharilla), los círculos papas al horno o tienda de galletas de arroz crujiente.

9. Agregar dulzor

Parece que los componentes dulces no están en los bocadillos salados. Nada de eso! Por ejemplo, pechuga de pollo frito solamente tendrá mejor sabor si se añade a ella un poco de piña en conserva, se sacudió jamón con melón perfectamente maduro, y cualquier queso con moho sólo son más sabrosas peras empresa y negro pan.

10. Hacer sándwich postre

En realidad, los componentes salinos en el bocadillo no pueden ser en absoluto. sándwiches de postre, también, tienen derecho a existir. pan negro con queso y frutos secos, tostados pan blanco tostado con chocolate y nuez de pasta y plátanos o queso y manzana rallada, pan integral con queso "Philadelphia" y fresas frescas - simple y rápida alternativa a tiempo y pasteles pastel.

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