10 recetas seta sopas
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
La sopa no sólo se utiliza champiñones frescos, pero también congelado. deshielo reciente en el refrigerador durante 10-12 horas antes de cocinar: ya que conservan el sabor máximo.
1. Sopa cremosa de setas
La receta secreta - setas caramelización graduales. En el proceso que están asando a alcanzar su máximo sabor y luego darle un poco de sopa, que es una particularmente rica y fragante.
ingredientes
- mantequilla de 60 g;
- 900 g de champiñones frescos;
- sal - al gusto;
- 1 cebolla;
- 40 g de harina;
- 6 ramitas de tomillo fresco;
- 2 dientes de ajo;
- 1 l caldo de pollo o agua;
- 250 ml de agua;
- 250 ml de crema con contenido de grasa de más del 33%;
- molida negro - al gusto;
- hierbas frescas - al gusto.
preparación
Derretir la mantequilla a fuego medio en una cacerola grande. Añadir los champiñones en rodajas y sal. Espere hasta que los hongos dan jugo, reduzca el fuego a bajo. Continuar la cocción durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se ha evaporado y los hongos son de color marrón dorado.
El tiro en las cebollas crisol picado. 5 minutos más tarde, cuando se vuelve suave y translúcido, espolvorear la harina y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 2 minutos más. Atar los ramitas de tomillo en un pequeño paquete de hilo y añadir a la mezcla de champiñones. A continuación, tirar el ajo picado.
Verter en caldo de pollo sartén y 250 ml de agua. Llevar a plato hirviendo y cocer durante 1 h. A continuación, retire el tomillo.
Blender en la sopa pyuriruyte alta velocidad.
Volver a la cacerola y añadir la nata. Temporada de sal y pimienta negro plato, verter en copas y servir adornado hierbas frescas.
Probar otras opciones
- 10 sopa de crema con un sabor cremoso delicado
2. Sopa de setas con apio
Profundo notas terrosas mezcla de setas sabor con tomillo y apio sabor suave. El plato resulta que es increíblemente fácil.
ingredientes
- puerro 1 tallo;
- 200 g de apio;
- 900 g de champiñones frescos;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- 3 grandes dientes de ajo;
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco;
- 1½ litros de caldo de pollo o agua;
- 1 cucharadita de sal marina;
- ½ cucharadita de pimienta negro.
preparación
Puerros y el apio, divida por la mitad a lo largo de los tallos y CHOP. Champiñones cortados en rodajas de un grosor de aproximadamente medio centímetro.
Derretir la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio. El tiro de cebolla picada y zanahorias, Puerros, apio y ajo picado en trozos. Cook, de agitar durante aproximadamente 10 minutos. Los vegetales deben ser suaves pero no doradas.
Añadir el tomillo en una olla, setas, caldo de pollo, sal y pimienta. Calentar la sopa a un hervor suave, bajar el fuego al mínimo, tapar y cocer a fuego lento durante 30 minutos.
preparar
- 10 refrescante ensalada con apio
3. Sopa tailandesa "tom Yam"Las setas y las cebollas verdes
La base de cada receta de esta sopa - pescado de sabor amargo agudo. Tom yam con caldo de verduras o agua resulta fresco y ligero. Y si quieres hacer el plato más satisfactorio, no dude en añadir a la misma un poco de los fideos acabados.
ingredientes
- 75 g de gambas;
- 4 de hongos;
- 1 chile rojo;
- 1 tallo de la cebolla verde;
- 300 ml de agua o caldo de verduras;
- 1 cucharada de salsa de pescado;
- 1 cucharadita de azúcar morena;
- ½ cal;
- 1 pequeño manojo de cilantro.
preparación
Camarón congelado descongelado en agua fría durante 10 minutos. Cortar los champiñones en rodajas finas, picar los chiles, cortar los aros de cebolla verde.
Verter el caldo en la cacerola y llevar a ebullición. Añadir parte de cebollas verdes, chile, champiñones, pescado salsa, azúcar. Exprimir el jugo de limón. Llevar a sopa hirviendo, a continuación, reducir el calor y cocinar por 1 minuto.
Tire el camarón pelado en un caldo. Cocine por otros 2 minutos, hasta que el marisco no será de color rosa y no completamente preparado.
Adorne con cebolleta y hojas de cilantro y servir.
invitado sorpresa
- 10 maneras de cocinar deliciosos camarones
4. Sopa cremosa de hongos con pollo
Este plato es un delicioso aroma de setas, pollo y verduras frescas está preparando un total de 30 minutos. Si desea hacer la sopa aún más abundante, tomar una crema espesa.
ingredientes
- 250 g de muslos de pollo (filetes);
- 250 g de champiñones;
- aceite de oliva 1 cucharada;
- sal - al gusto;
- molida negro - al gusto;
- mantequilla de 40 g;
- 3 dientes de ajo;
- 1 cebolla;
- 3 zanahorias;
- 2 apio;
- ½ cucharadita de tomillo seco;
- 45 g de harina;
- 1 L de caldo de pollo o agua;
- 1 hoja de laurel;
- 120 ml de crema con contenido de grasa de 10-12%;
- 1 pequeño manojo de perejil - opcional;
- 1 ramita de romero - bajo petición.
preparación
filetes cortados en trozos de 2-2½ cm de ancho, y setas - rodajas finas.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Pollo con sal y pimienta. El tiro en una sartén y freír hasta que estén dorados cerca de 2-3 minutos; a continuación, retirar y reservar.
Derretir la mantequilla en la misma sartén a fuego medio. añadir hongos y en rodajas ajo, cebolla, zanahoria y apio. Freír unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta la oferta. Sazonar con tomillo.
Añadir la harina y espere aproximadamente 1 minuto hasta que se dore ligeramente. A continuación, vierta el caldo de pollo, a la basura en una hoja de laurel y aves. Cocinar durante unos 4-5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la sopa espese ligeramente.
Verter la crema y dejar la olla en la estufa durante unos minutos, para que el caldo esté caliente de nuevo. Sal y pimienta plato. Sirva inmediatamente, si así lo desea y romero adornado con perejil.
Hacer el almuerzo
- 8 abundante, sopas fragantes y deliciosos de lentejas
5. sopa de setas vegan con jengibre
Picante y fácil plato sin aceite en la leche vegetal se está preparando un total de 15 minutos.
ingredientes
- 450 g de champiñones;
- 500 ml de agua o caldo de verduras;
- 750 ml de almendra sin azúcar u otro leche vegetal;
- 4 dientes de ajo;
- 1 cebolla mediana;
- ½ cucharadita de jengibre molido;
- ¼ de cucharadita pimienta molida negro;
- jugo de limón - al gusto;
- sal - bajo petición.
preparación
Champiñones cortados en rodajas finas.
Verter el caldo de verduras en una olla grande, añadir la leche vegetal, setas, ajo picado y la cebolla. Llevar a ebullición y cocer a fuego lento a fuego medio durante unos 10 minutos.
batidora sopa Pyuriruyte. Temporada con jengibre, pimienta negro, jugo de limón, la sal y mezclar bien.
marcador🧀
- Cómo cocinar el queso mozzarella vegana
6. Sopa de seta con la remolacha y repollo
sabor de setas rica complementa la dulzura de verduras y limón agrio. Si son capturados remolacha fresca y zanahorias, añadir un poco de azúcar para la sopa.
ingredientes
- 220 g de champiñones;
- 1 cebolla roja;
- 1 amplio remolacha;
- 1 zanahoria grande;
- 500 g de la col;
- 1 limón;
- mantequilla de 45 g;
- 1½ litros de caldo de pollo;
- hojas de tomillo fresco - al gusto;
- 100 g de la crema;
- cebollino o eneldo - al gusto;
- sal - al gusto;
- galletas - al gusto.
preparación
Champiñones cortados en rodajas finas, cebollas rojas, remolachas y zanahorias - cubos. Picar la col. Cáscara de limón, lavado y perforar en varios lugares con un tenedor.
Derretir la mantequilla en una olla grande, añadir las cebollas rojas, remolachas y zanahorias. Fry a fuego lento 25 minutos, agitando de vez en cuando.
Verter el caldo de pollo, echar la col, setas, limón y tomillo. Cuando empiece a hervir. Reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 15 minutos más. A continuación, retire el limón hacia fuera del plato.
Sirva la sopa en tazones, decorar con crema agria y hierbas picadas. Se sazona con sal y servir con trocitos de pan.
recetas ahorro
- 3 un método para preparar sopa de verduras delicioso
7. Sopa de seta con el brócoli y calabacín
La composición de los vegetales en esta sopa vegetariana cambiar fácilmente dependiendo de la temporada y su gusto. Vinagre da notas especiadas de Asia, pero se puede prescindir de él.
ingredientes
- 350 g de champiñones;
- 1 calabacín;
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cebolla mediana;
- 3 dientes de ajo;
- 2 l de agua o caldo de verduras;
- 2 tazas de floretes de brócoli;
- 60 ml de salsa de soja;
- 1 cucharadita de tomillo seco;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- sal - al gusto;
- negro pimienta - al gusto;
- 2 hojas de laurel;
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz, o - a petición;
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana - a petición;
- de azúcar - al gusto.
preparación
Champiñones cortados en rodajas y calabacín delgadas - cubos.
En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva. Lanza las rodajas de cebolla y cocine, revolviendo, hasta que comience a ablandarse no. El tiro de ajo picado y cocine por 1 minuto.
Verter en caldo de olla, añadir los champiñones, brócoli, calabacín, salsa de soja, tomillo, orégano, sal, pimienta, hoja de laurel. Llevar la sopa a ebullición y dejar actuar durante 10-15 minutos a fuego lento hasta que las setas y las verduras estén tiernas. Retire la hoja de laurel.
Pruebe y se sazona con vinagre, azúcar, sal y pimienta a su gusto. Servir inmediatamente sobre la mesa.
tasa de sabor
- 10 sopas sin carne que quieren prepararse durante todo el año
8. sopa de champiñones con carne de res y cebada
Tanto rica y gratificante opción.
ingredientes
- 80 g cebada;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 900 g de carne de vacuno;
- 300 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 2 dientes de ajo;
- 3 zanahorias;
- 2 apio;
- 1 cucharadita secó orégano;
- 1 cucharadita de albahaca seca;
- 1 hoja de laurel;
- 2 litros de agua;
- sal - al gusto;
- negro pimienta - al gusto.
preparación
Remojar la cebada unas pocas horas antes de cocinar sopa.
Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Verter carne de res, cortada en trozos pequeños y freír a ras dentro de un par de minutos. Añadir las rodajas de setas, cebolla picada y el ajo y cocine por unos minutos, hasta que las setas y las verduras estén tiernas.
El tiro en la picada hojas de apio, la cebada, el orégano, la albahaca y la bahía de piezas de pan de zanahoria. Se vierte en agua y llevar a ebullición, a continuación, reducir el calor a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Retire la hoja de laurel. Sopa sazona con sal y pimienta.
Diversificar el menú
- Cómo cocinar mezcolanza: 5 recetas y 5 secretos
9. sopa de champiñones con espinacas
otro comida abundante con rodajas de setas caramelizadas y espinacas sedoso. Rico sabor a tierra de setas está completamente revelada a través de una combinación de especias dulces y salados - canela, cilantro y comino.
ingredientes
- 450 g de champiñones;
- 200 chalotes g;
- 6 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva;
- 1 cucharada de pasta de tomate;
- hojas de tomillo fresco - al gusto;
- 1½ cucharadita de comino molido;
- 1 de cilantro molido cucharadita;
- ¾ cucharadita de canela en polvo;
- pellizcar pimienta de Jamaica;
- 1¼ litro de agua;
- sal - al gusto;
- 1 cucharadita de pimienta negro;
- 150 g de espinacas;
- jugo de lima - al gusto;
- sin azúcar yogur o crema agria - si se desea.
preparación
Cortar los champiñones, picar las chalotas.
Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio. Tirar la mitad de los champiñones y cebollas. Fry unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y setas doradas. Transferir la mezcla a un tazón y repita con el resto de la mantequilla, los champiñones y cebollas.
Devolver los champiñones a la sartén y agregar la pasta de tomate, tomillo, comino, cilantro, canela, pimienta de Jamaica. Cocinar todo por alrededor de 1 minuto.
Vierta la mezcla en la bandeja de agua, sal y pimienta. Llevar la sopa a hervir a fuego medio y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Mezcle la espinaca y cocine durante 1-2 minutos.
Blender lleno integral pequeña chuleta de los ingredientes en el caldo. Añadir el jugo de limón.
Sirva la sopa en tazones y servir con yogur o crema agria.
experimento
- 10 recetas interesantes con espinacas para todos los gustos
10. Sopa de patata con setas coliflor
Patatas no sólo cortan en cubos, y se convierte en una gruesa puré con las rebanadas. Platos vegetarianos son sorprendentemente abundante sabor a nuez con la coliflor y el sabor de la seta.
ingredientes
- 2½ litros de agua;
- 5 patatas;
- 1 cucharada secó raíces para sopa u otros condimentos;
- 100 g coliflor;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 200 setas g;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- ¼ cucharadita de pimienta negro;
- 1 cucharadita de paprika;
- 1 hoja de laurel.
preparación
Verter agua hirviendo sobre las patatas en dados, añadir las raíces secas y cocinar durante unos 15 minutos hasta que estén blandos. Desmontar la coliflor en ramilletes. Picar las zanahorias y cebollas, cortar los champiñones en rodajas.
Verter el aceite en una sartén y saltear la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas. A continuación, poner los champiñones, se sazona con sal, espolvorear con pimienta y pimentón. Cocinar 7 minutos, revolviendo constantemente.
No drene el agua directamente en el molde de prensa puré de patata, para mantener trozos pequeños. coliflor tiro y la hoja de laurel. Sal, llevar a ebullición y cocer durante 7 minutos. Poner las setas con cebollas y zanahorias. Cocinar 10 minutos a fuego lento.
Apagar la estufa, cubra la sartén con una tapa y deje que se elabora cerveza sopa. Después de 10-15 minutos, el plato se puede servir.
véase también🍲🌯🍝
- 10 comidas de clase económica, que puede manejar todos los registros: sabrosas y baratas
- Es decir, en el calor, para ayudar al cuerpo a lidiar con el sobrecalentamiento
- Lo que para cocinar al aire libre, a excepción de los kebabs
- 10 fácil de sopa de verduras, que no es inferior a la carne
- 16 recetas sin carne que son exactamente como usted