10 recetas diferentes para rollo de pollo
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
Envolver la carne en el relleno de huevos, queso, espinacas, nueces, ciruelas pasas y más allá.
1. rollo de pollo con cebolla
ingredientes
- 1 pechugas de pollo deshuesadas;
- 2 cucharadas de salsa de soja;
- pimienta - al gusto;
- 2 cebollas;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- 3-5 hojas de menta;
- salsa de adobo 1-cucharada (se puede sustituir por aceite).
preparación
Pechuga de pollo aplanada, envolver en papel de aluminio y se repelen cocina martillo. Verter la salsa de soja, pimienta y dejar actuar durante 15-20 minutos en el refrigerador.
Cebollas cortadas en trozos pequeños. Freír 2 cucharadas de mantequilla con arrugado durante unos 2-3 minutos.
Poner las cebollas en pollo y envoltura en un rollo. Si los bordes separados, fijarlas con palillos de dientes. Colocar en una fuente de horno untada con aceite. salsa de adobo de grasa. Hornear durante 20 minutos a una temperatura de 200 ° C. Durante este tiempo, varias veces vierta el jugo, que se libera desde el rollo.
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2. rollo de pollo con champiñones
ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin hueso;
- 2 huevos;
- 250 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 4 dientes de ajo;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto;
- 2 cucharaditas de mostaza;
- 1 cucharadita seque adzhika.
preparación
pechugas de pollo, cortada por la mitad, con las piernas abiertas, envolver en papel de plástico y el ritmo de la cocina con un martillo. huevos hervir hervida durante 10 minutos. Dejar enfriar y corte en cubos pequeños. Picar los champiñones y cebollas. Ajo pase a través de la prensa.
En sartén, calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Durante 3-5 minutos, freír la cebolla, a continuación, añadir los champiñones y cocine durante 5-6 minutos más. Se sazona con sal y fresco.
Cada pieza de filete con sal y pimienta, cepillo con mostaza y espolvorear con ajo. Poner el relleno en el pollo y enrollar en rollos. palillo de dientes borde Secure o hilo culinario lazo preforma.
Adjika mezclar con 2 cucharadas de aceite. Escudo los rodillos y lugar en Bandeja de horno. Hornear durante 40 minutos a una temperatura de 200 ° C.
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3. rollo de pollo con queso, espinacas y nueces
ingredientes
- 3-5 pechugas de pollo sin hueso;
- 280-300 g de espinacas congeladas;
- 3-4 albaricoques secos cosas (puede ser reemplazado con tomates secados al sol);
- 70-80 queso feta o de cabra;
- 1 cebolla;
- 4 cucharadas de aceite vegetal;
- ¼ de cucharadita de sal;
- naranja 1 cucharadita de cáscara;
- ¼ cucharadita granulado ajo;
- ¼ cucharadita de polvo de chile;
- ¼ de cucharadita de pimienta negro;
- 120 ml caldo de pollo;
- 2 cucharaditas de jugo de limón.
preparación
pechugas de pollo aplanadas, envolver en papel de plástico y el ritmo de la cocina con un martillo. Descongelar las espinacas y escurrir el exceso de líquido. Picar los albaricoques. crumble de queso.
Picar la cebolla y freír durante 4-5 minutos en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Enfriar y mezclar con espinacas, queso, albaricoques secos, sal, la ralladura, el ajo y dos tipos de pimienta.
Poner el relleno en el pollo y rodar en rollos. Edge sujetar con palillos de dientes. Engrase un molde para hornear con 1 cucharada de aceite. Ponga los rollos de costura hacia abajo y el arco de mantequilla. Verter el jugo de caldo y limón. Hornear durante 45-60 minutos a una temperatura de 175 ° C. Durante 5 minutos antes de la elevación de la temperatura a 230 ° C a marrones los rodillos.
preparar🍔
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4. rollo de pollo con gelatina y ajo
ingredientes
- 1 kg de pollo muslo filetes;
- sal y pimienta - al gusto;
- especias para pollo - al gusto;
- 2-3 dientes de ajo;
- 40 g de gelatina;
- 50 ml de agua.
preparación
Corte el pollo en trozos pequeños. Se sazona con sal y pimienta, especias add, el ajo picado y la gelatina. Mezclar bien y dejar actuar durante 10 minutos a temperatura ambiente.
Sobre la mesa, se extendió la lámina para alimentos. Póngalo en la forma de pollo y salchichas. Apriete la película a salir el exceso de aire, y el contenido del disco lleno. Asegurar el borde del rodillo y recortar el exceso de película. Envolverlo en unos pocos más capas.
La preforma se pone en una olla grande, cubrir con agua y hervir una media hora en un pequeño incendio. Remover, enfriar y guardar en la nevera durante 6-7 horas. A continuación, retire la cinta.
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5. rollo de pollo con nueces y pasas
ingredientes
- 2 pechugas de pollo;
- 2 pollo muslo;
- 1-2 dientes de ajo;
- 2 cucharadas mayonesa;
- 100 g de queso duro;
- 50 gramos de nueces;
- 100 g de ciruelas secas;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto.
preparación
Corte el pollo de mama en capas. A partir de huesos de la cadera limpia. Cubra el ave con papel film y el ritmo de la cocina con un martillo.
El ajo pasan a través de la prensa y mezclar con la mayonesa. Queso frote con un rallador grueso. Triturar las nueces. Las ciruelas pasas cortadas en trozos pequeños.
Sobre una lámina pesada solapamiento trozos de pollo palabras, para obtener un rectángulo. Sal y pimienta. Cubra la salsa de ajo, un poco a la izquierda. Espolvorear con queso, nueces y ciruelas pasas. envolver cuidadosamente rollo apretado y presione ligeramente las manos a todas las capas fusionadas. Doblar la lámina en los bordes. La transferencia de la pieza de trabajo sobre la bandeja.
Hornear en horno a 200 ° C durante aproximadamente 40-50 minutos. Después de media hora, abra la lámina y el cepillo con el resto de rollo de pollo con mayonesa.
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6. pollo relleno con limón, queso feta, orégano y salsa de vino tinto
ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin hueso;
- 2 dientes de ajo;
- 120 g de feta;
- 1-2 ramitas de orégano;
- 1 limón;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto;
- 120 ml de vino blanco;
- 120 ml de caldo de pollo;
- 1 cucharada de mantequilla.
preparación
pechugas de pollo aplanadas, envolver en papel de plástico y el ritmo de la cocina con un martillo. Ajo pase a través de la prensa. Queso y orégano chuleta. Con limón, retirar la cáscara, lo ralla en un pequeño rallador y exprimir el jugo de cítricos 2 cucharadas.
En sartén, calentar 1 cucharada de aceite vegetal y freír durante un minuto o dos de ajo.
pechugas de pollo con sal y pimienta. Poner en cada queso. Espolvorear con ajo, la ralladura y el orégano, se vierte el aceite restante después de la fritura. Envolver el pollo en rollos y asegure con palillos de dientes o atar todos los hilos culinaria.
En un calor sartén el aceite restante. A fuego medio, freír los rollos para 2-3 minutos en cada lado. Poner en un molde para hornear y cocinar en el horno durante unos 10 minutos o un poco más largo con la temperatura de 230 ° C.
Mientras tanto, calentar la sartén a fuego medio. Vierta el vino y zumo de limón y cocine hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo. Verter el caldo de pollo y cocine a fuego lento para que hierve de distancia media. Añadir la mantequilla y el jugo que se destacó al freír rollo.
Antes de servir, vierta el plato de salsa de vino.
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7. rollo de pollo con tocino y tomates
ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin hueso;
- 6 rebanadas de tocino;
- 1 cebolla;
- 2 Tomate pequeño;
- 125 g de albaricoques secos;
- 2 cucharaditas salsa de tabasco;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto;
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
preparación
pechugas de pollo aplanadas, envolver en papel de plástico y el ritmo de la cocina con un martillo. Tocino, cebollas, tomates y albaricoques cortados en trozos pequeños.
Coloque el tocino en una sartén y calentar a fuego medio. Brown las rodajas de 10-15 minutos. Añadir los tomates, las cebollas, los albaricoques y Tabasco. Se sazona con sal y pimienta y cocine durante 6-8 minutos más. Después de un poco fría.
Poner el relleno un pollo resultante y enrollar en rollos. Si los bordes separados, fijarlas con palillos de dientes.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. rollos de freír durante unos 4 minutos en cada lado. Una vez puesto en una bandeja de hornear y cocer en el horno durante 15-20 minutos más a 175 ° C.
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8. pollo relleno con coles de Bruselas
ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin hueso;
- 70-80 g de queso duro;
- 50-60 g de nueces;
- 180 g de coles de Bruselas;
- jugo de limón 1 cucharada;
- 3 cucharadas de aceite vegetal;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto.
preparación
pechugas de pollo aplanadas, envolver en papel de plástico y el ritmo de la cocina con un martillo. Queso de corte en rodajas delgadas. Picar las nueces.
Coles de Bruselas, picar finamente. Verter el jugo de limón con 1 cucharada de mantequilla, espolvorear con sal, pimienta y frutos secos.
Filete de pollo ligeramente con sal y pimienta. Poner en cada pieza un par de rebanadas de queso, la col y un poco de queso. Envolver en rollos.
En la sartén, calentar el aceite y cocinar la pieza en bruto durante 2-3 minutos en cada lado. Transferencia a una fuente para hornear y cocinar en el horno a 175 ° C durante unos 10-15 minutos.
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9. rollo de pollo con tocino y queso
ingredientes
- 8 pechugas de pollo sin hueso;
- 125 g de crema de queso;
- 8 hojas de albahaca;
- 16 rebanadas delgadas de tocino (aproximadamente 150 g);
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 1 ramita de eneldo - opcional.
preparación
pechos aplanados, envolver en papel de plástico y el ritmo de la cocina con un martillo. Disponer el pollo en un queso y albahaca. Enrollar en rollos y envolver cada una en tocino.
En un calor sartén el aceite a fuego medio. rollos de freír durante unos 5 minutos por cada lado. Después Poner en una fuente para horno. Cocine en el horno a 200 ° C durante 10-15 minutos o incluso ligeramente más largo. Antes de servir, espolvorear con el eneldo picado.
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10. rollo de pollo con huevos y queso
ingredientes
- 750 g de pollo;
- 1 cebolla;
- sal - al gusto;
- pimienta - al gusto;
- 2 cucharadas de pan rallado;
- 2 huevos;
- 1 diente de ajo;
- mantequilla de 25 g;
- 130 g de crema de queso;
- 1 pequeño eneldo manojo o perejil;
- 20 g de queso duro.
preparación
Filete de carne picada y cebolla. Se sazona con sal y pimienta y añadir el pan rallado. Mezclar la carne picada sobre la mesa y repeler a 15-17 veces la masa se hizo homogénea.
Hervir los huevos duros-durante 10 minutos. Dejar enfriar y frotar en un rallador pequeño, junto con el ajo, la mantequilla congelada y queso derretido. Picar las verduras. Se sazona con sal y pimienta y se mezcla todo.
Forma de llenado de huevo salchicha. Envoltura en papel de aluminio y dejar reposar en el congelador durante 15-20 minutos.
Poner la carne picada para envolver alimentos y distribuir, para obtener un rectángulo. Ponga un extremo de una salchicha y envolver todo en un rollo. sellar con cuidado el borde de la mano a todo el relleno permanece en el interior.
La transferencia de los rollos en una bandeja para hornear, el pergamino laid. Espolvorear el queso duro finamente rallado. Hornear durante 20-25 minutos a una temperatura de 200 ° C.
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