10 pasteles de queso recetas, que va a desaparecer de la mesa durante un par de minutos
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
7 secretos pasteles de queso ideales
- El éxito del plato depende del queso. Él debe ser fresco, de alta calidad y textura uniforme. Si los granos están todavía allí, muelen a través de una licuadora o batidora. requesón No debe ser demasiado blando (o, como muchos dicen, húmedo), de lo contrario será difícil de moldear y cocinar pasteles de queso.
- No ponga demasiado azúcar o pasteles de queso pueden quemar. Si parece que no lo suficientemente dulce, les sirven con miel, leche condensada, jarabe, o mermelada. Por cierto, en este caso, un, se puede hacer sin azúcar.
- Diversificar el sabor y el aroma de pasteles de queso convencionales frutos secos ayuda, frutos secos, coco, canela, vainilla, cáscara de cítricos. Añadirlos a su gusto, pero no se exceda.
- La masa debe ser bastante grueso, por lo que fuera de él bolas fácilmente aferrado. Está bien si se trata de un palito de manos: acaba de cubrir la palma de la agua, aceite vegetal o harina. Pero si, a pesar de la primera pieza de asesoramiento, usted tiene un queso de pasta blanda y la masa Resultaste nasal, añadir un poco de harina o sémola. Sólo cuidadosamente, de lo contrario la goma se tartas de queso y no tan sabroso.
- Para tartas de queso de formulario, cucharada aproximadamente 1 cucharada de masa y preparado para cambiar su mano. Rollo de las bolas de masa y aplanar ellos. Como regla general, los pasteles de queso antes de laminados en caliente en una pequeña cantidad de harina o semolina - por lo que no se peguen a la sartén. bolas de queso pueden acoplar inmediatamente en la harina. Si usted tiene un antiadherente sartén o simplemente creer que los pasteles de queso fuego sin ningún problema, omita este paso.
Hay otra forma de moldear: espolvorear la mesa con harina, ponga todo de nuevo la masa y rodar en una salchicha. Luego se corta en igual shaybochki, darles la forma deseada y, si es necesario, rollo en harina.
- Calentar una sartén y engrase con aceite. Antiadherente utensilios de cocina para engrasar opcional. Poner allí los pasteles de queso en una capa. Si una gran cantidad de ellos, preparar lotes. Fry durante 3-4 minutos a fuego medio hasta que el fondo está cubierto de queso corteza dorada. A continuación, darles la vuelta, reducir un poco el calor y cocinar por aproximadamente el mismo número.
- Pasteles de queso se pueden hornear en el horno. Ponerlos en la sartén, la esterilla de silicona colocada, o la calidad del papel de pergamino. Hornear a 180 ° C durante unos 15 minutos. A continuación, gire suavemente las tartas de queso y cocinar por otros 10 minutos.
1. pastel de queso clásico con huevo y harina
ingredientes
- 250 g de queso;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de azúcar;
- 1½-2 cucharadas de harina.
preparación
Conectar el requesón, el huevo y el azúcar. La masa debe ser de consistencia homogénea. Revuelva en la harina, mezclar bien y comenzar a freír.
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2. Pasteles de queso con harina de sémola y sin
ingredientes
- 600 g de queso;
- 1 huevo;
- 3 cucharadas de sémola;
- 2-3 cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal.
preparación
Mezcle el queso cottage, huevo, sémola, azúcar y sal hasta que esté suave. Retire la masa en un refrigerador durante 1 hora, y después de la fritura.
preparar🥮
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3. tartas de queso sin harina de sémola y almidón
ingredientes
- 2 huevos;
- 2 cucharadas de sémola;
- 500 g de queso;
- 3 cucharadas de azúcar;
- 2 cucharaditas de fécula de patata.
preparación
Batir ligeramente los huevos, espolvorear en sémola, agitar y dejar durante unos minutos. Conectar el queso con la mezcla de huevo. Vierta la mezcla en una masa homogénea de azúcar y almidón y mezclar bien. Freír hasta que estén doradas.
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4. tartas de queso sin huevos y la harina
ingredientes
- 200 g de queso;
- 2 cucharadas de sémola;
- 1-2 cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal.
preparación
Conectar el requesón, sémola, azúcar y sal. Deja la masa en infusión durante 15-30 minutos. A continuación, los ciegos y freír las tartas de queso.
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5. tartas de queso con harina de arroz
ingredientes
- 400 g de queso;
- 3 cucharadas de harina de arroz;
- 1 huevo;
- 1-2 cucharadas de azúcar;
- una pizca de sal.
preparación
Mezcle el queso cottage, harina de arroz, huevo, el azúcar y la sal hasta que esté suave. Cocinar en una sartén o en el horno.
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6. Pasteles de queso con manzanas
ingredientes
- 500 g de queso;
- 2 huevos;
- 2 manzanas;
- 2-3 cucharadas de azúcar;
- 4-5 cucharadas de harina.
preparación
triturar a fondo la ricota con los huevos. Pelar las manzanas y frotar con un rallador grueso. Añadirlos junto con el azúcar a la crema de queso y mezclar bien. Añadir la harina y mezclar de nuevo. Freír hasta que estén doradas.
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7. Pasteles de queso con un plátano sin huevos
ingredientes
- 200 g de queso;
- 1-2 cucharadas de sémola;
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de azúcar;
- 1 plátano maduro.
preparación
Mezclar el queso cottage con sémola, harina y azúcar. Pyuriruyte o finamente rallar el plátano. Añadir al queso y mezclar bien. Cocinar en una sartén o en el horno.
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8. Pasteles de queso con calabaza
ingredientes
- 100 g de calabaza hervida;
- 1 cucharadita de canela;
- 250 g de queso;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de sémola;
- pizca de sal;
- 1-2 cucharadas de azúcar;
- 2-3 cucharadas de harina.
preparación
calabaza Pyuriruyte y añadir canela a la misma. Conectar el requesón, el huevo, la sémola, la sal, el azúcar y la calabaza y dejar actuar durante 20 minutos. Introducir en la masa de la harina y mezclar bien. Cocinar hasta que estén doradas.
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9. Tartas de queso y zanahoria
ingredientes
- 1 zanahoria;
- 250 g de queso;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de sémola;
- una pizca de azúcar.
preparación
Las zanahorias limpias y cortar con un rallador. verduras mezcladas con queso, huevo, harina, sémola y azúcar. Poner un peso en el refrigerador durante 20-30 minutos y luego se fríen los pasteles de queso.
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10. tartas de queso con patatas
ingredientes
- 1 patata hervida;
- 250 g de queso;
- 1 huevo;
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de azúcar;
- una pizca de sal.
preparación
Frote las papas en un rallador fino. Mezclar con la crema de queso, huevo, harina, azúcar y sal. La masa resultante se enfríe durante 20-30 minutos. Después de que el cocinero en una sartén o en el horno.
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