10 mejores recetas de cerdo con patatas en el horno
Programa De Educación Comida / / December 19, 2019
1. Carne de cerdo con patatas, cebolla y mayonesa en el horno
ingredientes
- 1 patata kg;
- 600-700 g de carne de cerdo (robryshek o pulpa);
- 2-3 cebollas;
- 4-5 cucharadas mayonesa;
- sal y pimienta - al gusto;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 100 g de queso duro.
preparación
Patatas y carne cortada en trozos pequeños, cebolla - medios anillos. Se mezcla todo con mayonesa, sal y pimienta.
Poner en una fuente de horno untada con aceite. Cocine 40-45 minutos en el horno a 180 ° C. Antes de servir espolvorear el queso rallado y dejar actuar durante 5 minutos a temperatura ambiente.
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2. Carne de cerdo con patatas y cebollas bajo la salsa bechamel
ingredientes
- 5 papas grandes;
- 2 cebollas;
- 150 g de queso duro;
- 650-700 g de lomo de cerdo;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 3 cucharadas de mantequilla;
- 3 cucharadas de harina
- 2 cucharaditas de sal;
- ½ cucharadita de pimienta negro;
- ½ cucharadita de tomillo seco;
- ½ cucharadita de salvia seca;
- 750 ml de leche.
preparación
Patatas cortadas en rodajas finas, cebolla - medios anillos. Queso frote con un rallador grueso.
Clipping grosor de corte de alrededor de 0,5 cm. Fry en aceite vegetal durante un minuto o dos de cada lado.
En una sartén profunda, derrita la mantequilla a fuego medio. Conectar con harina, sal, pimienta, tomillo y salvia. vierta gradualmente leche y revuelva constantemente para evitar grumos permanecen. Retire del fuego y agregue patatas y cebollas.
En una fuente de horno Coloque la carne de cerdo. Top - patata y la mezcla de cebolla. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30 minutos a 180 ° C. Retire el papel aluminio, agitar y dejar durante 30 minutos más. Durante 5-10 minutos hasta que estén cocidas espolvorear con queso.
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3. Carne de cerdo con patatas, crema y romero en el horno
ingredientes
- 1 patata kg;
- 1 kg de pasta de carne de cerdo;
- 4 cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal;
- ½ cucharadita de azúcar;
- 1 cucharada de mantequilla;
- sal y pimienta - al gusto;
- 1 cucharadita de romero;
- 420 ml caldo de pollo o agua;
- 120 ml de crema de leche.
preparación
Patatas y costilla de cerdo en trozos pequeños, la cebolla - anillos o aros de media. Picar la prensa de ajo o saltar a través.
En una sartén, calentar el aceite vegetal a fuego medio. 2-3 minutos freír la carne de cerdo y el lugar en un plato. En la misma sartén dorar la cebolla con el azúcar durante 3-5 minutos.
La parte inferior del cepillo de plato para hornear con mantequilla ablandada. Ponga la mitad de las patatas, la cebolla entera, sal y pimienta. Añadir la carne de cerdo, sal, pimienta, romero y ajo. Lugar en la parte superior de las patatas restantes. Verter el caldo, mezclado con crema. Cubrir con papel de aluminio. Hornear durante 30 minutos a una temperatura de 200 ° C. Después de quitar el papel de aluminio y cocinar por aproximadamente el mismo número.
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4. Carne de cerdo con patatas, queso y crema "en francés"
ingredientes
- 350-400 g de pasta de carne de cerdo;
- 3-4 patatas grandes;
- 1 cebolla;
- 200 g de queso duro;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- sal y pimienta - al gusto;
- 150-200 crema ml;
preparación
Cerdo cortada en capas delgadas, patatas - rodajas finas, cebolla - medios anillos. Queso frote con un rallador grueso.
Engrase un molde para hornear con aceite. Ponerlo en la carne y la cebolla, sal y pimienta. Cubra con las patatas, añadir un poco de sal y pimienta, vierta la crema y espolvorear con el queso. Cubrir con papel de aluminio.
Hornear en horno a 180 ° C de alrededor de 50-60 minutos. Durante 5 minutos hasta que esté cocido, retirar la lámina.
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5. De cerdo con patatas y maíz en papel de aluminio
ingredientes
- 400 g de la pasta de carne de cerdo;
- 5-6 patatas;
- 1 zanahoria;
- 2 cebollas;
- 1 mazorca de maíz (se puede sustituir 100-150 g de judías congeladas);
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal y pimienta - al gusto;
- cualquier especias - opcional.
preparación
Cerdo, cortado en cuatro rebanadas iguales, las patatas cortadas en rodajas medianas, zanahorias y cebollas - pequeños. oreja maíz dividir en varias partes, si se utiliza habas congeladas - Ott.
Tomar cuatro trozos de papel de aluminio. Cada verter un poco de aceite. Todos los ingredientes preparados se dividen en cuatro partes iguales y lugar en las hojas de papel de aluminio. Se sazona con sal y pimienta, añadir las especias. Envolver el papel de modo que el interior era un espacio pequeño. Colóquelos en una bandeja para hornear. Hornear en horno a 180 ° C durante aproximadamente 40-50 minutos.
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6. Carne de cerdo con patatas, las cebollas y el ajo en el horno
ingredientes
- 3-4 patatas grandes;
- sal - al gusto;
- 1 cucharada de mantequilla;
- 100-120 ml de leche;
- 2 zanahorias;
- 1-2 dientes de ajo;
- 3-4 ramitas de perejil;
- 1 cebolla;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- 450 g de carne de cerdo picada;
- pimienta - al gusto;
- 240 ml de caldo de carne, o agua;
- 2 cucharadas de harina.
preparación
Hervir las patatas hasta que esté cocido en agua con sal, durante unos 20 minutos. chuleta tolkushkoy con mantequilla y la leche al puré de que pasó.
Rallar las zanahorias con un rallador grueso. Picar la prensa de ajo o saltar a través. Picar las verduras.
Cebollas cortadas en trozos pequeños. 2-3 minutos se fríen en aceite vegetal a fuego medio. Mezclar con la carne picada y el ajo. Cocinar 3-5 minutos más. Sal, pimienta, vierta la sopa, espolvorear con harina y perejil. revolviendo constantemente, dejarlo en la placa durante 6-8 minutos.
Listo Poner el relleno en una fuente para horno. Agregar las zanahorias, cubrir la parte superior de puré de patatas. Cubrir con papel de aluminio y hornear durante 30-35 minutos a una temperatura de 200 ° C. Durante 10-15 minutos hasta que esté cocido, retirar la lámina.
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7. Svininas patatas y crema agria y salsa de mostaza
ingredientes
- 650-700 g de patatas pequeñas;
- 400-500 g de pasta de carne de cerdo;
- 1 cucharadita de paprika;
- 1 cucharadita de orégano seco;
- ½ cucharadita de polvo de chile;
- ½ cucharadita de cebolla picada seca;
- ½ cucharadita de polvo de ajo;
- ½ cucharadita de pimienta negro;
- ¼ de cucharadita de sal;
- 60-70 ml de crema agria;
- 2 cucharadas de mostaza Dijon;
- 1 cucharada de aceite vegetal.
preparación
Hervir las patatas hasta que estén blandos durante unos 20-25 minutos. Una vez puesto en un plato.
Cerdo, cortado en 4-5 piezas plana. En un recipiente pequeño, combinar el pimentón, el orégano, el chile, la cebolla, el ajo en polvo, la mitad de la pimienta negro y sal. Por separado conectar la crema agria con mostaza y pimienta restante.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y el pincel con mantequilla. Ponga la carne, el próximo lugar las patatas y puré de patatas y el dorso de una cuchara. Se espolvorea con una mezcla de especias. Hornear durante unos 20-25 minutos a una temperatura de 200 ° C. Antes de servir verter la salsa de mostaza cremosa y dejar a temperatura ambiente durante 3-5 minutos.
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8. Carne de cerdo con patatas, setas y salsa de tomate en el horno
ingredientes
- 600 g de pasta de carne de cerdo;
- 4-6 patatas grandes;
- 5-6 setas grandes;
- 1 cebolla;
- 100 g de mozzarella;
- 1 cucharada de aceite vegetal;
- sal y pimienta - al gusto;
- 700 ml de salsa de tomate.
preparación
capas rebanada de la carne en un espesor de alrededor de un centímetro, patatas medio - grandes pedazos, setas - Medium, cebollas - semicírculos. Queso frote con un rallador grueso.
Engrase un molde para hornear con aceite. Ponga la carne de cerdo, cebollas, champiñones y patatas. Sal y pimienta. Verter la salsa y cerrar la lámina.
Hornear durante 45 minutos a 180 ° C. Después de quitar el papel de aluminio, espolvorear con queso y cocinar otros 15 minutos. Antes de servir, dejar durante 5 minutos a temperatura ambiente.
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9. De cerdo con patatas y queso en una olla
ingredientes
- 600 g de patata;
- 400-500 g de pasta de carne de cerdo;
- 100 g de queso duro;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- mantequilla de 40 g;
- 150 ml de leche o agua;
- sal y pimienta - al gusto.
preparación
Patatas y costilla de cerdo en trozos pequeños. Queso y rallar las zanahorias con un rallador grueso. Picar las cebollas.
En la parte inferior de la olla Ponga la carne en la parte superior de las patatas, mantequilla, cebollas y zanahorias. Verter la leche, mezclado con sal y pimienta. Cover, poner en el horno y cocer durante 50-60 minutos a una temperatura de 200 ° C. Después de espolvorear con el queso, no cierre la tapa y dejar hornear durante otros 10-15 minutos.
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10. Carne de cerdo con patatas, tomates y queso en el horno
ingredientes
- 6 papas;
- 5-6 pequeños tomates;
- 4 cucharadas de mantequilla;
- 150-200 g de mozzarella o otros quesos;
- 1 cebolla;
- 1-2 dientes de ajo;
- 3-5 ramitas de perejil y otras verduras;
- 1½ cucharadita de aceite vegetal;
- 450 g de carne de cerdo picada;
- sal y pimienta - al gusto;
- cualquier especias para la carne - opcional;
- 3 cucharadas de contenido de grasa crema de 10-18%.
preparación
Patatas y tomates cortados en rodajas finas, mantequilla - trozos pequeños. Queso frotar con un rallador medio. Picar la cebolla, el ajo pasar a través de la prensa. Picar las verduras.
En sartén, caliente 1 cucharadita de aceite vegetal a fuego medio. 2-3 minutos freír la cebolla. añadir carne picada y cocer durante 4-5 minutos más, revolver constantemente. Se sazona con sal y pimienta, espolvorear con las hierbas y el ajo, verter la crema. Revuelva.
El bicarbonato de cepillo del plato con aceite restante. Ponga capa de patata con sal y pimienta, top - picada con piezas de mantequilla después - tomates. Espolvorear con el queso. Cubrir con papel de aluminio y poner en un horno precalentado a 200 ° C. Hornear durante 35-40 minutos, luego retire el papel de aluminio y cocinar durante 3-5 minutos más.
Antes de servir, adornar con los verdes.
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