REVISIÓN: "El estudio chino. Los resultados de un estudio a gran escala sobre la relación entre la nutrición y la salud, "Colin Campbell y Thomas Campbell
Los Libros Salud / / December 19, 2019
Cualquier libro que ya no cree - una en la que todo es bello, bien contada y prometió "asombrosa resultados en un corto tiempo", o aquella en la que todos los datos se basan en la investigación específica y confirmado por las cifras? Ahora, un gran número de libros sobre diferentes dietas y la forma de vida larga y saludable, y en algunos se puede encontrar exactamente el consejo opuesto. Recuerdo bien como médicos, espuma en la boca para demostrar que la mantequilla - es la muerte, y después de algún tiempo, han surgido nuevos estudios que han demostrado que es útil en pequeñas cantidades.
Sin educación especial para entender todo esto es casi imposible, y tenemos que tener mucho cuidado para comprobar todo esto por sí mismo. Por desgracia, estos experimentos no siempre son seguros. El libro "El estudio de China. Los resultados de un estudio a gran escala sobre la relación entre la nutrición y la salud, "difiere Colin Campbell y Thomas Campbell de esta literatura que todos hallazgos se hicieron sobre la base de estudios a largo plazo (20 años) y respaldados por una enorme cantidad de datos estadísticos con unas explicaciones muy detalladas.
En él se encuentra no sólo la información importante acerca de la relación de nuestros alimentos con muchas enfermedades (cáncer, diabetes, cardiaca y enfermedades autoinmunes), sino también aprender mucho sobre el vestíbulo por la carne y leche producciones. ¿Seguro que la leche de vaca es buena y es el único que puede proporcionar a nuestro cuerpo con las cantidades necesarias de calcio y vitamina D?
Colin Campbell
Profesor Emérito del Departamento de Bioquímica de Alimentos de la Universidad de Cornell. Ganador de los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos premio. Profesor Honorario de la Sociedad de Nutrición encuesta Taiwán. En primer lugar en la lista de las 25 figuras más influyentes en el campo de la nutrición (1998). Ganador del premio de la American Institute for Cancer Research "por los logros significativos en las actividades científicas en el campo de la investigación y la comprensión de la relación entre la alimentación y el cáncer." Más de 325 publicaciones.
¿Qué es este libro
El libro fue publicado en 2005, pero nos llegó en la forma de una traducción sólo recientemente. Su autor - Colin Campbell, el mayor especialista mundial en bioquímica, habla de sus estudios y resultados obtenidos sobre la relación entre la alimentación y muchas enfermedades.
Que afectó a toda dolorosa en el tema momento - cáncer, enfermedades autoinmunes, diabetes y enfermedades del corazón. Y es que todos los autores asociados con nuestras comidas.
Estamos acostumbrados a la histeria sobre los alimentos modificados genéticamente, agua envenenada o toda la tabla periódica de los alimentos. Sí, ciertamente son perjudiciales. Sí, son mejor evitar, pero en la mayoría de los artículos que van a encontrar más información acerca de cómo actúan en el cuerpo, y que es un disparador para iniciar la reacción.
Colin Campbell se basa en los datos obtenidos en el curso de "El Estudio de China" y sus trabajos concomitantes de menor escala, y pone el ejemplo de un conjunto de datos estadísticamente significativos. Esto significa que la probabilidad de acertar el blanco es de 70 a 99,9%.
Este estudio se inició a través de la iniciativa del primer ministro chino Zhou Enlai, que estaba muriendo de cáncer y buscó la salvación mediante la conexión al estudio de este problema, los mejores especialistas. Como resultado, el estudio de las estadísticas de mortalidad en 65 distritos en China se ha traducido en un libro que cambió la vida de muchos. Además de los estudios llevados a cabo en China, aquí se añadieron a los datos para el estudio de problemas de cáncer de hígado en las personas pobres de Filipinas. Y así es como empezó todo, y para el "Estudio de China" Campbell se unió después de eso.
Entonces, ¿qué puede servir como una señal para activar el crecimiento de las células cancerosas? Campbell sugiere que la culpa de todo lo que la proteína animal, especialmente a la lactosa - proteína que se encuentra en la leche de vaca. El autor también él el culpable casos frecuentes de la diabetes, el segundo y primer tipo, incluyendo niños pequeños considera.
Sobre la base de este libro, la dieta ideal - es sólo alimentos de origen vegetal con la exclusión total de proteínas animales. Pero el autor en cualquier caso no requiere que los lectores vayan inmediatamente al lado de los vegetarianos. En general, es una de las llamadas nada. Él se limita a establecer los hechos probados, respaldados por las figuras y sus propias experiencias. La experiencia que tiene una muy rica, como Colin Campbell creció en una granja, donde el día que siempre bebió aproximadamente dos litros de leche entera, y desayuno sin tocino y huevos, no se consideran los más nutritivos y correcta. De acuerdo en que ir a tal un estilo de vida nutrición exclusivamente vegetal es difícil.
¿Por qué seguimos acerca de los beneficios de la leche, rica en calcio y vitamina D?! Especialmente para este libro hay una sección separada sobre los grupos de presión. Esto se aplica tanto a la leche y los productos cárnicos. punto por punto, todas pintadas. Especialmente complacer a los fans diversas teorías parcelas.
¿Por qué usted debe leerlo?
Debido a que este libro hace maravilla. Usted no está tratando de vender una nueva moda dieta. No llamas grandes palabras para el lado del bien. Usted acaba de mostrar una relación causal con el ejemplo de estudio, que se llevó a cabo durante 20 años. Te muestran los números y dar una muy claras comentarios a los que la gente va a entender, es muy lejos de la biología y la medicina.
Usted acaba de proporcionar los hechos, pero ya no es una opción única para usted - intenta actuar, o no prestar atención a los datos presentados.
Personalmente libro hecho bastante una gran impresión. Yo no me gusta mucho las dietas de moda y libros que piden urgente cambiar algo, porque, más que el grito a mí, el que más escépticos referiré a lo que está escrito. Pero este libro me hizo pensar realmente en las consecuencias de lo que como y cómo alimentar a mi familia.
"El estudio chino. Los resultados de un estudio a gran escala sobre la relación entre la nutrición y la salud, "Colin Campbell y Thomas Campbell
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