¿Por qué estamos tan obsesionados con las dietas

Dietética - una ciencia joven, que se encuentra en la intersección de varias disciplinas: química, bioquímica, fisiología, microbiología, psicología. Y mientras que los científicos todavía están lejos de las pistas de una nutrición adecuada, necesitamos algo de comer para sobrevivir. Y ante la falta de garantías de cada comida es como un salto a lo desconocido.

El antropólogo Ernest Becker en su libro "Escape from Evil" (Escape del Mal) Describe el comer como la magia más antiguo ritual, una acción que aporta energía vital de un sujeto a otro. Todos los animales para sostener sus vidas deben comer otra vida, cualquiera que sea la forma que tome: la leche materna, las plantas y los cadáveres de otros animales.

evento de absorción, teniendo en una cosa viva que antes - un proceso necesario para la supervivencia. Pero pensar en ello desagradable y repugnante, porque resulta que entre la comida y la muerte, no hay un vínculo directo. Las personas debido a la conciencia de sí mismo desde una edad temprana son conscientes de la muerte. Becker cree que el miedo a la muerte y la necesidad de suprimir este miedo determinan en gran medida el comportamiento humano.

¿Cómo surgió la cultura alimentaria

Los pueblos antiguos, llenando los estómagos deberán ser decididas que la vida - no es sólo la supervivencia. Comenzaron a crear cosas que podrían encontrar el olvido, la tranquilidad, la relajación, el sentido. Ellos han construido una cultura en la que la muerte no era el final, pero sólo otro rito de paso. La gente ha llegado con un sistema de valores, símbolos, rituales y reglas. Alimentos y Nutrición también se han convertido en parte de este sistema.

Ahora bien, el consumo de alimentos está tan enriquecido con diferentes significados culturales que para la mayoría de la gente se pierde por completo su relación con las leyes crueles de supervivencia. Incluso para aquellos que viven en la pobreza extrema, los significados culturales en torno a los alimentos son de suma importancia.

La gente come cuando se celebra y luto; comer, porque es hora de comer o de acercarse a otras personas; comer por aburrimiento o por placer. No es de extrañar que la función primaria de los alimentos está tan profundamente oculto.

Nadie quiere pensar en todos los días que un tazón de cereales para el desayuno - una manera de posponer la muerte.

Toda la esencia del poder de la cultura para olvidarse de la muerte. El deseo de vivir (no sólo posponer la muerte, pero está completamente superado) se convirtió en una obsesión, girando a una persona en un objeto que puede alcanzar la inmortalidad.

Las dietas de culto y una alimentación sana - un intento de trascender su naturaleza animal.

La paradoja omnívora

El hombre - el más promiscuo de los omnívoros que haya vivido en la tierra. La gente come otros animales, insectos, plantas, peces y mariscos, y en casos raros, incluso la tierra, arcilla, tiza.

Buscamos la variedad y la novedad, pero al mismo tiempo no puede escapar en cualquier lugar de inherente en nosotros el miedo a la comida. Esto refleja la conocida paradoja omnívora, mencionada por primera psicólogo Paul Rozin (Paul Rozin).

La paradoja del omnívoro - la ansiedad provocada por el conflicto entre el deseo de probar nuevos alimentos y el miedo heredado de la comida desconocida.

El resto de los omnívoros también están experimentando dichos impulsos contradictorios, pero el hombre es particularmente aguda. Si no fuera por una pequeña probabilidad envenenamiento y la muerte acechan detrás de cada producto y cada nueva dieta, elegir alimentos serían más fáciles. ¿No sería mucho volver a publicar en las redes sociales sobre la necesidad de beber dos litros de agua por día, o alrededor de las propiedades mágicas de vinagre de sidra de manzana y aceite de coco. Todo pertenecía a una comida más tranquila.

A pesar de numerosos intentos de científicos, nutricionistas, chefs y celebridades que escribir una sola orientación sobre nutrición, normas precisas que tienen y no.

Cada uno tiene que conciliar la necesidad de alimentos, y el miedo a lo desconocido, cuando estamos todavía demasiado pequeño para leer, contar las calorías y entender ideas abstractas sobre la asimilación de nutrientes. Todos nosotros como un niño pasa por el dengue en fase de comer. Esta es una manifestación que se ha desarrollado en el curso de una supervivencia mecanismo de la evolución. No es sorprendente que los niños de todo el mundo están tratando de gusto, pero la saliva puré de guisantes.

héroes modernos

Omnívora da libertad, que agrada y sustos simultáneamente. Por lo tanto, para protegernos, preferimos seguir el ejemplo de líderes respetados.

héroes modernos - un saludable gurús de la dieta afirman que se curaron de la obesidad, la enfermedad y la existencia sin sentido con la ayuda de jugo de vegetales. antiguos héroes ganan su estado al derrotar a la muerte. Los héroes de hoy como prueba de su triunfo sobre el inicio de los animales despreciables fotografiados batidos y en posiciones exitosas.

Por supuesto, estos gurús no participan en las investigaciones de expertos de la muestra en el anonimato. Es mucho más clara para mostrar su foto "antes y después".

Becker cree que en un nivel fundamental, las personas experimentan culpa para ser comidos por los otros seres vivos, tan hambriento de redención de esa culpa. Una cultura no sólo proporciona los medios para lograr el confort material, sino también formas de donar parte de ella para lograr la redención deseada. Por lo tanto, para una lo suficientemente sano como gurú de la dieta para estar sano, hermoso y exitoso. Tienen que renunciar a azúcar, cereales y carne. Que tienen que pagar.

Sin embargo, sólo aquellos que ya tienen el estado y los recursos, puede permitirse el lujo de renunciar a algo de manera efectiva. Por ejemplo, a renunciar a azúcar y pasar un poco de jugo del musgo. ¿De qué otra brillante triunfo sobre el animal el comienzo y la muerte? Y usted puede hacerlo también. Por supuesto, si usted tiene el tiempo y dinero en algo para decantar el jugo de musgo.

Como una paradoja dietas omnívoras genera un culto

Gente cansada y necesita elegir una vaga amenaza de muerte al acecho detrás de cada decisión equivocada, anhelan algunas de las reglas y los gurús de la confianza que han logrado éxito.

Con mucho gusto estamos dando a alguien de su libertad a cambio de la horquilla de la dieta, que prohíbe el consumo de alimentos favoritos, y nos hace confiar en un desconocido, insípido e inaccesibles. Y todo esto con el fin de liberarse de la elección y la responsabilidad.

Pero las dietas están cambiando constantemente. Lo que ahora se considera el estándar de alimentos saludables, Mañana puede ser cuestionable u obsoletos. Además, es demasiado lo contrario de las dietas. Legumbres y cereales para muchos veganos - la base de la potencia, sino que son los mismos para los adherentes paleodiety representan la influencia corruptora de la agricultura sobre el medio ambiente.

Dietética sí mismo - una serie de contradicciones. La única cosa que une a la dieta en guerra - la creencia de que la observación de ellos, se puede evitar la condición humana común y convertirse en un ser puro.

Algunos incluso se refieren a su dieta como una religión, con la esperanza de que los salvará. Están a la espera, pueden protegerse de la enfermedad y la muerte, comer adecuadamente.

hallazgos

Comer sin restricciones permanentes - es reconocer su mortalidad y sus límites. Al mismo tiempo, podrá disfrutar de la comida y asumir la responsabilidad de sus decisiones.

Sí, todavía no sabemos mucho. Sin embargo, sabemos que no hay una sola dieta correcta. La forma correcta de comer puede ser tanto como el propio pueblo. De manera que cada uno tendrá que sacar sus propias conclusiones acerca de su nutrición y la vida.