Cereales súper para los corredores
Deporte Y Fitness / / December 19, 2019
Con el fin de estar en buena forma física, es necesario no sólo que lidiar constantemente con, sino también para comer bien. Para nosotros, la comida - esto es la máquina para la gasolina. Si repostar su coche a la mala calidad de la gasolina, tarde o temprano se va a empezar a actuar y, al final, se romperá. Lo mismo sucede con nuestros cuerpos cuando empezamos a comer no es muy buena calidad y la comida no es muy saludable.
El concepto de alimentos saludables en todo el mundo. Hay un "lodo" común, que son el epítome de los gigantes mundiales de comida rápida - restaurantes de comida rápida McDonald, Burger King y KFC, pero también hay ámbito más personal de "bueno-malo". Alguien piensa que la carne y todos los productos de origen animal venenoso para el cuerpo, mientras que otros prefieren ajustarse a la dieta y el Paleo se siente muy bien. Entre los primeros, así como entre estos últimos, hay corredores exitosos. También difícil decir que es útil, ya que no soy un nutricionista o un médico, así que decidí recopilar una variedad de información acerca de las dietas y los productos, las opiniones de los médicos y atletas, y publicar sabrosa y saludable (desde todos los lados) recetas.
Empecemos con la opción más fácil - fuentes vegetales de proteínas, que satisfarán a los vegetarianos y consumidores de carne, aproximadamente. Para este ejemplo, he elegido los productos familiares y hemos añadido otros nuevos - amaranto y el teff. Recetas probadas y aprobadas!
amaranto
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Amaranto nos llegó de América del Sur y México, donde en cuestión de granos básicos para 8000 años. En Asia, ha sido popular en la India, Pakistán, Nepal y China. En Rusia se encontraba en la segunda mitad del siglo XIX y se considera una mala hierba. Algunas de sus especies son plantas ornamentales, algunas malas hierbas -, y algunos sólo toman estos cultivos preciosas que se cultivan en América del Sur.
De lo que es bueno? El amaranto contiene más proteínas que la mayoría de los otros granos. 100 gramos de amaranto contenían 11,29 g de agua, 13,56 g de proteínas, 7,02 g de grasas, 68,55 g de carbohidratos, 6,7 g de fibra, y 2,88 g de cenizas.
receta
Yo estoy bastante larga tomo con amaranto y finalmente llegué a la conclusión de que el coste de la muestra intenta sopa con el amaranto y el puerro - resulta muy sabroso, preparado de forma rápida y sencilla!
ingredientes: 2 litros de agua 1 puerros, patatas 2-3 medianas, zanahorias 1, 6 cucharadas de amaranto (puede ser más), sal y pimienta, aceite de oliva, queso (opcional).
Preparación. Poner una olla de agua en el fuego, y cuando el agua empieza a hervir, pelar y cortar en pequeños cubos de patatas y zanahorias. Puerros y cortar en rodajas finas y extinga en aceite de oliva. Cuando el agua hierva, añadir a las patatas y las zanahorias. Cuando el agua vuelva a hervir, añadir a amaranto. Por lo general, es el grano prepara unos 15-20 minutos. Si se corta las patatas en cubos pequeños, será aproximadamente el mismo guiso. Después de 10 minutos después de la sopa hierva de nuevo, añadir los puerros pritushenny. sopa preparada con sal al gusto. Después de algún tiempo, el amaranto listo se vuelve viscosa, de modo que se le puede espesar un poco la sopa.
Otra opción fácil y sabrosa - hacer palomitas amaranata. Para ello, basta con sartén muy, muy caliente, se vierte un poco para conseguir el grano y la cubierta. Casi inmediatamente comienzan a reventar! En la lista de palomitas de maíz, se puede añadir un poco de sal.
teff
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Tefe o teff (lat. Eragrostis tef) - planta de la familia Poaceae, especies del género Eragrostis. Su tierra natal es Etiopía, pero también se cultiva en Ucrania y Rusia.
De lo que es bueno? El teff grano contiene: 69,0-74,0% de carbohidratos, 6,0-9,0% de proteína, 2,2-3,5% de grasa y 2,4% de sustancias de ceniza. teff granos son ricos en hierro. Es en ellos 2.4-4.8 veces mayor que en el trigo.
receta
Básicamente se utiliza teff en la cocción y recetas dulces. La opción más fácil - Hervir las habas y añadirlos de fruta seca, nueces y miel.
ingredientes: 1/2 taza de teff, 2 tazas de agua, miel, frutas secas y frutos secos al gusto.
Preparación. En agua hirviendo, añadir el teff y cocinar durante unos 15-20 minutos o hasta que hasta que se absorba toda el agua. Servir con miel, nueces y frutos secos. Sirve 4 tarda aproximadamente 1 1/2 tazas.
También teff se puede añadir a la harina de avena para una mejor nutrición.
cebada
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De lo que es bueno? Los granos de cebada contiene una gran cantidad de celulosa (aproximadamente 70%), un poco de proteína y fibra, y beta-glucanos (Fibra dietética soluble en agua), que ayuda a limpiar el cuerpo, sino también reducir el azúcar en la sangre y el colesterol malo la sangre.
receta
La cebada que utilizar de varias maneras diferentes - es bien conocido por todos a partir de cebada infancia y gachas de cebada. Francamente, yo no soy un gran fan de la cebada, Raze sólo en Kuta para la Navidad, pero trate de elegir un simple y deliciosa receta.
ingredientes: aceite de oliva 1 cucharada, 1 cebolla mediana, 1 pequeño pimiento dulce, apio 2, 2 dientes de ajo machacados, 400 ml de agua o caldo de verduras, 1 taza de cebada Comida rápida, 1 cucharada de tomillo fresco picado o 1 cucharadita secaron 2 cucharaditas de jugo de limón, 1/4 de cucharadita de pimienta roja molida, 1/4 cucharadita sal.
Preparación. Picar la cebolla, el pimiento rojo (en cubitos) y el apio (en rodajas), se calienta la sartén y enviarlo a las verduras cortadas. Cocinar unos 3-4 minutos hasta que, hasta que las verduras estén tiernas. A continuación, añadir el ajo picado y cocine durante aproximadamente un minuto. La adición de agua a la sartén o caldo, jugo de limón, tomillo, sal, pimienta roja y la cebada y llevarlo a ebullición. Bajar el fuego y cocer durante unos 15 minutos o hasta que estén listos hasta que la cebada. Servir caliente.
arroz integral
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De lo que es bueno? Fig contiene una gran cantidad de hidratos de carbono (aproximadamente 70%) y más bien una pequeña parte de la proteína. ventaja de arroz es la falta de gluten y la presencia de vitamina B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) y B6. A diferencia del arroz blanco, que es un producto refinado, arroz integral no es sin su cáscara, y en la que están contenidos todos los nutrientes esenciales.
receta
El arroz integral se cocina blanca más larga y se mantiene firme en su forma final. Además, no se puede utilizar para todas las mismas recetas como blanco. En lo personal, me gustó el arroz integral como una ensalada fría con pasas y nueces.
ingredientes: 1/2 taza de arroz integral 1/2 cebolla roja de cebolla 2 cucharadas de pasas, 1/4 taza de nueces tostadas, picadas en pequeños trozos del tamaño de guisantes, sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de perejil picado, 2 cucharadas de oliva aceite.
Preparación. Se vertió en el aceite de oliva sartén y cocinar cebolla picada sobre dos minutos. A continuación, añadir al arroz, llenarlo con 1 taza de agua y añadir un poco de sal. Cocer el arroz hasta que estén tiernos (agua debe estar completamente absorbida). Si el arroz no está listo, añadir un poco más de agua (sólo 1/4 taza).
Mientras que el arroz está listo, nueces en una sartén seca y se vierta agua hirviendo sobre pasas, para que sea más suave. Cuando el arroz esté listo, añadir las pasas en él, frutos secos, hierbas, sal y pimienta al gusto y servir.
Si no lo hace, como las nueces, que bien pueden ser reemplazados por almendras, anacardos o pistachos!
avena
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De lo que es bueno? La relación óptima de los granos de proteínas de la avena, grasas y carbohidratos. Se reduce el colesterol, reduce la inflamación en el tracto gastrointestinal y protege el sistema cardiovascular.
receta
Avena - es, en primer lugar, el desayuno y la harina de avena, cereales o barras nutricionales. Propongo recordar deliciosa receta para barras de proteínas que han sido probados en condiciones de campo;)
ingredientes: 1 1/4 tazas de copos de avena comida rápida, semillas de lino, 1/4 taza de semillas de girasol 1/4 taza, 1/4 taza de semillas de sésamo, 1/4 taza de semillas de calabaza, 1/2 taza de almendras asado, 1/2 taza de anacardos, asado 1/2 taza de chocolate negro picado, 1/2 taza de miel o jarabe de agave, la mantequilla de maní taza 1.
Preparación. Estas barras se preparan muy rápidamente: algunos son aplastados nueces y chocolate, difundir todos los ingredientes secos en un bol, añadir la mantequilla de maní y miel, y todo se agita bien.
Después de eso, todo lo que tiene que hacer - es presentar una forma rectangular con papel de horno, poner a la mezcla, es bien compactado y enviar en el refrigerador. Cuando la mezcla se endurece, se corta en fichas que tamaño cómodo.
Espero llenar su alcancía de recetas deliciosas y saludables! Voy a seguir leyendo, cocinando, y degustar los más deliciosos propagación.