¿Por qué dulzura - su asistente en el control de los hábitos alimentarios
Salud / / December 19, 2019
Cuando se come los dulces, el cerebro recuerda lo que comió. Así dicen los investigadores de la Universidad de Georgia, Universidad de Regentes de Georgia y Charlie Norwood Medical Center. Sus hallazgos fueron publicados en la revista Hippocampus.
Resulta que las neuronas en el hipocampo - la parte del cerebro que es responsable de la memoria episódica - se activan cuando se come dulce. Una memoria episódica incluye recuerdos de los acontecimientos que sucedieron en un momento determinado en un lugar determinado.
En el estudio, las ratas se les dio endulzados con sacarosa o sacarina solución y esto aumentó significativamente la expresión de marcadores de plasticidad sináptica (proteína Arco) en las neuronas de hipocampo de rata. Plasticidad sináptica - la maquinaria necesaria para crear recuerdos.
Creemos que la memoria episódica se puede utilizar para controlar la conducta alimentaria. Tomamos decisiones si comemos hoy en día, sobre la base de los recuerdos de cuando y lo que comemos. Por ejemplo: yo no quiero comer, porque el desayuno es escaso.
Maris Parent (Marise Parent)
Esta conclusión se apoya en el trabajo previo de los investigadores. Se inactivan temporalmente las neuronas del hipocampo de ratas inmediatamente después de la alimentación alimentos dulces. Este es el tiempo necesario para formar recuerdos sobre la comida. La inactivación de las neuronas traído más cerca del comienzo de la siguiente comida, las ratas comían más.
La formación de los recuerdos de los alimentos es importante para la salud humana. Perturbar "el almacenamiento de alimentos" en el cuerpo puede, por ejemplo, la visualización espectáculo en la cena. Las siguientes personas comen más comida. Las personas con amnesia van a comer de nuevo, si usted les ofrece, a pesar de que comieron el mismo alimento. Ellos simplemente no lo recuerdan.
Maris Padres cree que los científicos finalmente han de averiguar cómo el cerebro controla la potencia y frecuencia, con el fin de entender las causas de la obesidad.
Estudios afirman que la obesidad provoca un aumento en el número de aperitivos. Las personas obesas son más propensas a masticar nada en el medio entre las comidas. En las últimas tres décadas, los niños y los adultos reciben las calorías diarias más de bocadillos que consisten principalmente en postres y bebidas dulces.
En el futuro, un grupo de investigadores querían determinar si una lata dieta equilibrada, que contiene proteínas, grasas e hidratos de carbono, como así influencia expresión de la proteína de arco en las neuronas del hipocampo y de si la expresión de la proteína de Arco realmente necesita recordar el hecho del consumo dulces.