¿Vale la pena gastar dinero en comida orgánica
Salud / / December 19, 2019
Bioproducts - no es una invención del progreso. Todo nuevo - es bien viejo olvidado. Que dichos productos fueron alimentados a la gente 40-50-s del pasado (ya?) Del siglo.
Entonces la población mundial comenzó a crecer a pasos agigantados. Y tenía que ser algo de alimento. Luego llegó al rescate de la ciencia a la humanidad.
Pesticidas, productos transgénicos, numerosos conservantes sustitutos azúcar y otros logros de la industria química no sólo permiten obtener altos rendimientos, sino que también hizo posible para comer incomible.
Además, la vida útil de los productos ha aumentado de forma significativa gracias a los métodos modernos de procesamiento y envasado de alimentos.
Otra cuestión que se la calidad de la comida que ha cambiado considerablemente. Francamente, ha empeorado. Después de una obviedad que si el tomate no está creciendo mes y semana (por ejemplo), entonces no puede sacar de la tierra todos los minerales y vitaminas necesarios. Por lo tanto, no es tan útil como podría ser. Después de que el tomate inmaduro interrumpida, también es un rociado, por lo que no se pudría en el camino a la tienda. Como resultado, el contador se pone un producto con valor nutricional cuestionable. Incluso si el sabor de la misma normal.
Acerca de sabor. Nunca olvidaré cómo, después de varios años en Moscú me vinieron a visitar a mi abuela en Bryansk. La abuela, como de costumbre, tenían sus propios tomates y pepinos. Ellos sabor era simplemente increíble! Así que dije, encantada abuela:
Wow! Había olvidado que un pepino y tomate sencilla puede ser tan delicioso!
Pero volvamos a nuestros tomates en el contador. Si tomamos biopomidory ordinaria, a continuación, para ser honesto, biopomidory se compara en sabor a la abuela. Porque ellos, también, romper verde. Pero! Ellos al menos no rociadas. Además de que se hacen más largos, ya que los productos orgánicos no son alimentados tantos aceleradores de crecimiento. Por lo tanto, el valor nutricional del tomate es productos de mayor y más orgánicos son a menudo (pero no siempre) delicioso.
productos lácteos
La mejor manera de entender la diferencia biomilk y aceite de lo normal: simplemente tratar de ambos a la vez, uno tras otro. Quién comprar mantequilla orgánica, sabe que es el momento de ponerse amarillas, y originalmente tiene un color amarillo. Pero con el petróleo, incluso el grado superior convencional que esto no suceda.
Parecería extraño. Después de todo, exactamente la misma estructura, sin aditivos no, crema y leche de levadura. Y el sabor es diferente.
El caso es que las vacas que comen pasto y vacas, que son casi toda su vida en el establo y piensos de maíz, producen leche diferente. Resulta que incluso las vacas esto se aplica: uno es lo que come.
Como resultado, la composición química de biomilk y, en consecuencia, sus derivados otro. Así, en biomilk contiene el doble de omega-3 ácidos grasos y menos de un cuarto de omega-6. Permítanme recordarles que necesitamos ambos tipos, pero la actual falta de alimentos que contienen ácidos grasos omega-3 y un exceso de ácidos grasos omega-6. Y hay que esforzarse para mantener el equilibrio. Por lo tanto, el más omega-3, mejor. Por lo tanto biomilk útil.
Además, biomilk contienen más vitamina E, que a su vez, aumenta la vida útil del producto.
Hay una diferencia - el sabor. Biomolochnye alimentos más sabrosos. Si las verduras, esta diferencia puede no ser significativa, en los productos lácteos es grande.
huevos
Empecé a comprar bondad bioyaytsa incluso hace 10 años. He tenido durante mucho tiempo esta actitud: "¿Por qué la gente se disparan los cerebros de cualquier entorno. De todos modos todo crece en un solo lugar. Y aunque de una manera diferente, ¿por qué pagar más por lo mismo? Engañar a la gente... "
Es por eso que yo no comprar productos orgánicos durante mucho tiempo. Pero eran excepciones huevos: Lo sentimos mucho por los pollos, que no ven una luz blanca. Por lo tanto, apoyo las aves de corral monedero del medio ambiente, donde el pollo vivo como en el seno de Cristo: la caminata en el exterior y pastar la hierba.
Una vez compré un huevo normal y un poco... que no fueron expulsados. Sabor y apariencia que estaban en la infancia Soviética - no. Y la yema de color azulado. Inmediatamente recordó un episodio de mi infancia: 80 años, tengo bisabuela en el pueblo. Ella es todo como debe ser - con animales de granja. Y se fríe los huevos. Me negado a comer porque "los huevos que tiene extraña - naranja". Bisabuela también se veía muy extraño para mí: "Y ¿qué es lo que todavía tienen?". "Amarillo-blanco-azul" - dije ...
En la compra de huevos, todo es sencillo. Este es el caso cuando la diferencia no sólo se siente en el sabor, sino que también afecta directamente a la apariencia. Y la composición, como es sabido, es también muy diferente. Al igual que en la historia de la leche.
Por causa de la justicia hay que señalar que los fabricantes astutos han aprendido a dar gallinas comida justo' a la yema del huevo fue la derecha naranja. Pero el sabor y la composición química siguen siendo diferentes, a pesar de todos sus trucos. A veces es necesario ser guiado por el precio.
Carne / Aves
En este sentido, más confundido. Y no es de extrañar. Es difícil entender cómo es útil biomyaso habitual. Por supuesto, lo de siempre carne mucho mejor que la salchicha. Y sólo la eliminación de la salchicha de la dieta, que fortalecerá su salud. Pero con respecto a la calidad de la carne, entonces puede tener diferentes argumentos.
El hecho de que el ganado habituales viven en condiciones muy pobres. Tengo que ser honesto: hasta hace poco, sentí pena por dinero para biomyaso. Pero una noche neprekrasny me topé con la transferencia de la producción moderna de carne de cerdo en Dinamarca. Dinamarca, por cierto, es un artículo de fondo en este tema: es igual a Dinamarca cerdos de todo el mundo. No en el sentido de las buenas condiciones de los animales, sino en el sentido de mínimo coste y máxima productividad. A pesar de que la transferencia se ha dicho que las condiciones danesas de cerdos es también uno de los mejores (que hace aún más consternado:? Lo que entonces está pasando en otros países).
So. Empecé a llorar ya en el minuto ocho. Fue desgarrador vista: la castración de lechones sin anestesia, con su alta tasa de mortalidad, la falta de espacio en los corrales, con un grupo de antibióticos y otros "encantos" de la vida del cerdo ...
Además, en la transmisión de activamente discutido la cuestión del uso de antibióticos. Si la pluma es un cerdo enfermo, y luego verter en OBSchIYkorm antibióticos. Debido a que es más conveniente. Al mismo tiempo hay una prevención de enfermedades en los animales que quedan en la pluma.
Como resultado, después del tratamiento con antibióticos de cerdos largo de las generaciones, y sin ellos el cuerpo se vuelve muy vulnerables a las bacterias y virus, por lo que los antibióticos son impotentes (virus y bacterias mutan). Esto conduce a otro problema - es en los seres humanos. Comer la carne de estos animales, podemos coger estas bacterias resistentes a los antibióticos. Ha habido varios casos en todo el mundo, cuando de primaria una persona no podía curar cualquier cosa, ya que no operó ningún antibiótico.
Basta con pensar: con la carne de los animales a nosotros en el cuerpo se queda con todo, con qué alimentar a ellos, y antibióticos.
Sí, Bioproducción también utilizan antibióticos. Sino que se utilizan en el testimonio de sólo aquellos animales que están enfermos, y no se dan todos en una fila para la prevención. Y las condiciones de los animales vivos, por supuesto, a veces mejor.
Lo mismo se aplica a la cría de gallinas y vacas. Todo sobre el mismo, sólo con un pequeño matiz.
No quiero asustarte. Y yo no me animo a convertirse en vegetarianos. Sólo la elección de la carne que se lo recomendaría a seguir el principio de "menos es más". Por ejemplo, 1-2 veces a la semana. brócoli más baratos, especialmente la carne en condiciones moderna se ha convertido (por ejemplo, Rusia). Por lo tanto, podría valer la pena pagar de un poco y en silencio?
hallazgos
Si no lo han pedido para ti, aquí está un resumen breve.
Si usted gana una decente y se lo puede permitir, comprar productos orgánicos tanto como sea posible. Se ahorrará su salud en el futuro. Además, estos productos son mucho más sabroso. Además, su valor nutricional es a menudo (pero no siempre) más alto, lo que significa que va a Gorge en porciones más pequeñas. punto de más: usted apoya a los pobres animales.
Y en el futuro será aún más barato. Si el valor de recuento no se compra en el futuro, las drogas y los gastos médicos, a los que no van, porque la probabilidad de fuertes salud aumenta en proporción a la calidad de los alimentos.
Si el gasto en alimentos formar un artículo significativo de sus gastos presupuestados, Trate de darse un capricho este tipo de productos, al menos ocasionalmente. Por ejemplo:
- Cómprate un buen paquete de mantequilla para sandwiches y pasteles para comprar petróleo más barato.
- Con los huevos es lo mismo: para pasteles y crepes - regulares, y para tortillas o huevos fritos - caseros.
- Leche: no tanto la pena para no disfrute de un buen bioproductos. Usted no bebe en litros (con suerte)!
- Cerdo: Después de la transferencia anterior, yo personalmente dejé de comer la carne de cerdo habitual. Los precios de la mordedura del medio ambiente, por lo que sólo redujeron su número en la dieta familiar. Ahora Sólo compro orgánica, pero muy rara vez (debido al precio). Francamente, prefiero cantar de pescado o mariscos con platos de verduras. Sin embargo, una visita no es exigente y no investigan donde se tomó la carne.
- Con pollo biokuritsu más simple puede ser encontrado congelado, por lo que el precio no es muy diferente del precio de un pollo normal.
- Carne de vacuno: buena carne todavía cultiva en mejores condiciones que la carne de cerdo. Y el mal... ¿por qué lo necesita?
- Las verduras y frutas: si no hay fondos para productos orgánicos, comprar productos de temporada. Es mejor si es de su área. O de la siguiente. Tales productos se rocían menos, como para llevarlas a la fecha.
Y, por último, la buena noticia. Las personas más personalmente y otros van a comprar alimentos orgánicos, el más barato que se convertirá con el tiempo. Por ejemplo, hace 10 años en Dinamarca manzanas limpias valían cuatro (!) Veces más caro de lo habitual. Y ahora el precio es casi el mismo. Y el resto de los productos es la misma historia. Y todo porque la gente estaba simplemente "bolso voto" y como resultado se incrementaron el número de la producción biológica y, en consecuencia, precio reducido.
Así que recuerde: usted elige, los consumidores. Sí, 10 años - un período considerable, pero después de años de volar tan rápido ...
La buena salud a usted!