La carne es peligroso y si se debe abandonarlo

Lo que se sabe sobre los peligros de la carne

La carne aumenta el riesgo de cáncer

Inmediatamente se debe hacer una reserva, que lo más perjudicial para la carne humana se considera un mamífero, tal como carne de res, cerdo y cordero. Muchos estudios han encontrado que cuanto más una carne roja persona come, mayor será la probabilidad de desarrollar ciertos tipos de cáncerRiesgo en la carne roja?. Por ejemplo, cáncer de colon, páncreas y próstata.

Las carnes procesadas (es decir, que la salazón, ahumados, enlatados, etc.) aún más peligroso. Cada 50 gramos por día aumentaMonografías de la IARC evaluar el consumo de carne roja y carne procesada el riesgo de cáncer de intestino en un 18%.

Si la carne se cocina durante un tiempo prolongado o a alta temperatura (por ejemplo, fritos en una sartén), la oportunidad de hacer una enfermedad de nuevo más. Durante este tratamiento del producto producido sustancias nocivas, que puede conducir a cáncer mama, próstata, hígado, piel, pulmones y otros órganosLos productos químicos en la carne cocinada a altas temperaturas y el riesgo de cáncer.

Conduce a la enfermedad cardiovascular

La carne contiene grasas trans - son las grasas peligrosas mayoría, que conducen a enfermedades del sistema cardiovascularComa menos carne roja, Corte riesgo de ataque cardiaco. Si más carne y freír en grasa, efectos adversos sobre el incremento del corazón. Sin embargo, si se reduce el consumo de carne roja a 70 gramos por día (listo para usar), que se mantendrá saludableCarne en su dieta.

La carne puede causar diabetes

diabetes el primer tipo es casi imposible de prevenir, pero la probabilidad de desarrollar diabetes tipo II puede reducir. Por lo tanto, los vegetarianos sufren de esta enfermedad dos veces más que los que comen regularmente la carne rojaEl consumo de carne como factor de riesgo para la diabetes tipo 2.

riñón Nocivo

Diabetes y las causas comunes de presión arterial alta de insuficiencia renal. Sin embargo, el consumo excesivo de carne puede causar esto, dicen los científicosEl consumo de carne roja y el riesgo de enfermedad renal terminal. Y otros productos de origen animal como la leche y los huevos, este efecto no se aplica.

enfermedad intestinal Provoke

La carne roja también contribuye al desarrollo de la diverticulitis - una enfermedad inflamatoria intestinal. Los amantes de la carne el riesgo de diverticulitis es 58% más altoel consumo de carne y el riesgo de diverticulitis entre los hombresQue los que casi se trasladó a la comida vegetariana.

¿Cómo reducir el daño de la carne

Coma con moderación

Tenía miedo? No se apresure a unirse a las filas de los vegetarianos. También dieta vegetariana no está exenta de inconvenientes. Y si no hay más de 500 gramos de carne roja cocida a la semana, el riesgo de cáncer y otras enfermedades se incrementa sólo ligeramenteRecomendaciones para la prevención del cáncer.

Seleccionar ciertos tipos de carne

Además, se puede cambiar a las aves de corral y pescado, aunque el contenido de nutrientes como el hierro, hay menos. Y si hay carne roja, ¿cómo puede menos grasa: se reduce el riesgo de ataque al corazón y la obesidad, que es a menudo la causa de la diabetes tipo II.

para cocinar

intentar carne asada en el horno, hervido o al vapor. Esto ahorra más vitaminas en ella y no dará lugar a la formación de sustancias nocivas.

Abandona productos cárnicos

Y que trata de las salchichas, tocino, salchichas mejor olvidar del todo. Beneficio de ellos poco, y aumentar el riesgo de cáncer, incluso pequeñas cantidades de estos alimentos. El caso es que durante el procesamiento de carne en ella formada carcinógenos - sustancias que dañan las células. A saber, esto conduce a la aparición de tumores.

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