8 productos en los que las vitaminas aún más que en la levadura

vitaminas del complejo B - la misma "clave", lo que hace que una persona activa y llena de energía. Sus tareas variadas, pero en su conjunto se reducen a una función importante: para ayudar al cuerpo a producir energía a partir de nutrientes de los alimentos y de transporte a todos los órganos y tejidos.

Las cosechadoras del grupo ochoVitaminas B vitaminas, todas ellas de una manera u otra intervienen en el metabolismo energético. Aquí están:

• B1 (tiamina): cantidad diaria recomendada - alrededor de 1,2 mg.
• B2 (riboflavina): aproximadamente 1,3 mg.
• B3 (niacina): aproximadamente 16 mg.
• B5 (ácido pantoténico): aproximadamente 5 mg.
• B6 (piridoxina): 1,3 mg.
• B7 (biotina): aproximadamente 30 microgramos.
• B9 (ácido fólico): alrededor de 400 microgramos.
• B12 (cobalaminas): alrededor de 2,4 microgramos.

Por desgracia, ninguna de estas vitaminas, excepto B12, nuestro cuerpo no es capaz de almacenarLa deficiencia de la vitamina del complejo B y la suplementación. Por lo tanto, para sentirse alegre y lleno de energía, que necesitan todos los días para obtener de los alimentos.

Las vitaminas del grupo B están contenidos en muchos alimentos. Pero a algo llamado "rico en vitamina B", esto debería ser al menos el 20% de la dosis diaria requerida de un B-componente.

Las vitaminas B son más útiles, para utilizarlos en combinación unos con otros, no por separado.

Aquí hay 8-campeones productos sobre el contenido de una o varias vitaminas del grupo B. Algunos de ellos incluso superar la famosa levadura nutricional (aunque sin sabor).

1. salmón

Salmón - sólo un almacén: contiene siete de las ocho vitaminas del grupo B, de acuerdo a un malentendido perdido solamente biotina. En este caso, cuatro vitamina presenta en un impresionante dosis. Así pues, con porciones stogrammovoy de pescados, crudo, cocido al horno o al vapor, se obtienePescado, salmón, Atlántico, salvaje, cocido en seco:

• B2 (riboflavina) - casi el 30% de las necesidades diarias;
• B3 (niacina) - 50%;
• B6 (piridoxina) - 47%;
• B12 (cobalamina) - 51%.

Además, el salmón es rico en ácidos grasos esenciales omega-3Así como proteínas y selenio.

2. trucha

De agua dulce "primo" de salmón también es rico en vitaminas del grupo B 100 g de crudo o cocido trucha se obtieneFish, trucha, varias especies, cocinado, calor seco:

• B1 (tiamina) - aproximadamente el 30% de la cantidad diaria;
• B2 (riboflavina) - 25%;
• B3 (niacina) - hasta 30%;
• B5 (ácido pantoténico), - más del 20%;
• B12 (cobalamina) - 125%.

3. hígado

Carne de res, cerdo, cordero, pollo - no importa. Si usted come el hígado, puede estar seguro de que obtendrá una dosis decente de vitaminas B, con todas las ocho clases.

Por ejemplo, en 100 gramos porciones fritos o existe hígado de vaca hervida unaCarne de res, variedad de carnes y subproductos, hígado, cocinado, frito:

• B2 (riboflavina) - 200% de las necesidades diarias;
• B3 (niacina) - aproximadamente el 90%;
• B5 (ácido pantoténico) - casi el 70%;
• B6 (piridoxina) - 50%;
• B7 (biotina) - más de 130%;
• B9 (ácido fólico) - 65%;
• B12 (cobalamina) - más de 1200%.

Superó las normas que no tenga miedo: el cuerpo es capaz de regular la cantidad de vitaminas de los alimentos, y no tomar demasiado. También una gran cantidad de hígado vitamina ALas proteínas, cobre, hierro.

4. carne de res

La carne de vacuno contiene seis de los ocho vitaminas B, excepto biotina y ácido fólico. Así es como se obtieneCarne de vaca, lomo superior, separable grasa magra y, recortado a 0 "de grasa, todos los grados, cocido, a la parrilla [solomillo, solomillo tira]Comer 100 gramos (aproximadamente la mitad del filete de media) carne frita o hervida:

• B3 (niacina) - hasta un 40% de las necesidades diarias;
• B6 (piridoxina) - Más de 30%;
• B12 (cobalamina) - aproximadamente el 30%.

Otras vitaminas B en cantidades de carne menos significativos - 10%. Sin embargo compensar parcialmente este hecho puede, si la carne de alimentación de hojas con hierbas.

5. Espinacas y otras verduras de hoja verde

verduras de hoja verde - especialmente espinaca, lechuga, col rizada, hojas de nabo - fuente vegetal más rica de ácido fólico (vitamina B9). Por ejemplo, 85 g de espinaca cruda contieneEspinacas, crudo Más del 40% de los requerimientos diarios de esta sustancia. La misma cantidad de cocinado (hervido o cocinado en la torta) - aproximadamente el 30%.

6. carne de cerdo

Al igual que con la carne de vacuno, carne de cerdo contiene una gran cantidad de vitamina B. Y especialmente tiamina, que en la carne de vacuno no es todavía suficiente. Esto es lo que obtienesCerdo, fresco, lomo, solomillo (chuletas), sin hueso, sólo magro separable, cocinado, a la parrillaComer 100 g, por ejemplo chuleta de lomo de cerdo:

• B1 (tiamina) - hasta el 70% de la cantidad diaria;
• B2 (riboflavina) - hasta 25%;
• B3 (niacina) - hasta 25%;
• B6 (piridoxina) - hasta un 30%.

7. huevos de gallina

Quizás la más importante fuente de biotina en nuestra dieta. En un gran huevo cocido - casi el 35% del valor diario de B7Determinación del contenido de biotina de selectos alimentos utilizando HPLC preciso y sensible / avidina de unión. Más se puede encontrar, excepto en el hígado.

Sin embargo, hay un punto importante: los huevos se comen mejor hervidas, fritas o al horno. El queso contiene proteínas avidina - una sustancia que se une a la biotina y hace que sea difícilbiotina su absorción en el intestino. El tratamiento térmico destruye avidina, y se obtiene más B7.

8. Ostras, almejas y mejillones

Estos especializan en mariscos vitamina B12: 100 g de cualquiera de ellos contiene como cobalamina, que cantidad diaria está cubierta al menos cuatro veces. Además, ostras, almejas y mejillones son fuentes de vitamina B2 (riboflavina), B1 (tiamina), B3 (niacina), y B9 (ácido fólico).

También en grasas omega-3 de moluscos tanto, las proteínas y importantes oligoelementos - hierro, zinc, selenio y manganeso.