Dieta del arco iris, o combinar negocios con placer
Consejos / / December 19, 2019
Verano - el mejor momento para la experimentación culinaria y el deporte. Debido a la increíble cantidad de bayas, frutas y verduras tienen la oportunidad adelgazarse y ir a una buena nutrición. Hoy os ofrecemos otra versión interesante de la dieta de verano - una dieta "arco iris". Su principio principal - hay tantos colores frutas, bayas y verduras.
Cuando el traslado a un alimento más, pero en el verano?
productos a base de plantas obtienen su color y otras características únicas, tales como olor, sabor y textura de fitoquímicos. Cada una de estas sustancias tiene su propio conjunto de nutrientes y no pueden sustituir a la otra. Por ejemplo, frambuesas no hay arándanos sustitutos y zanahorias - guisantes, que es bastante lógico.
La regla principal de la dieta del arco iris:
Su dieta diaria debe consistir en frutas y verduras colores básicos siete: rojo, amarillo, naranja, blanco, verde, azul y púrpura.
Por lo tanto es deseable cumplir con proporciones iguales de consumo de cada color, ya que de lo contrario se corre el riesgo de obtener un exceso de ciertas vitaminas y minerales, que tampoco es muy buena.
rojo
frutos rojos, hortalizas y bayas su color, por regla general, reciben de licopeno (La función principal en el cuerpo humano - un antioxidante) y antocianina (pigmento de la planta).
Estos flavonoides se asocian generalmente con fuerte efecto contra el cáncer y antioxidantes propiedades, pero, además, productos rojos ricos en vitaminas A y C, manganeso y fibra. Además, las frutas y verduras rojas reducen los niveles de colesterol en la sangre, presión arterial y ayuda al cuerpo a lidiar con el efecto negativo de los radicales libres.
Por ejemplo, en la remolacha alto contenido de ácido fólico y vitamina B9, en granates cantidad de vitamina B, ruibarbo - vitamina K y calcio.
Naranja y amarillo
Los colores naranja y amarillo - esto es una beta-caroteno (una forma de vitamina A). Dado que el naranja era un primo de rojo, frutas y verduras de color naranja contienen vitaminas y minerales similares. Este grupo es famoso por su alto contenido de vitaminas A y C (amarillo generalmente la cantidad de vitamina C es mayor que la vitamina A). Estos productos son muy útiles para nuestro sistema inmunológico, mantener la salud de nuestro corazón, de utilidad la salud ocular y la piel.
Por ejemplo, contiene albaricoque una gran cantidad de caroteno (provitamina A), vitamina P, PP, B1 y C, sino también de potasio, magnesio y fósforo. El maíz es rico en magnesio y almidón, y plátano - potasio, manganeso, vitamina B6, fósforo, hierro, calcio y magnesio.
blanco
Blanco - un gas incoloro o no? Tenemos un blanco frutas y verduras debido a los pigmentos de las plantas antoksantinu. No son tan ricos en vitaminas y minerales en comparación con el color de las frutas y verduras, pero cuando se trata de el sistema inmunológico, no tienen igual, debido a que su principal punto fuerte - antibacteriano, antifúngico y antiviral propiedades! También vale la pena añadir aquí vitaminas C y K, ácido fólico y alta en fibra.
El ajo y las cebollas son una herramienta indispensable en la lucha contra los resfriados, la soja es rica en hierro, magnesio, fósforo, potasio y sodio, por no mencionar la cantidad de proteína vegetal contenida en soja.
verde
Los vegetales verdes y frutas consiguieron su color de la clorofila, que es una herramienta muy poderosa para combatir el daño celular. El grupo de "verde" es rica en fibra (especialmente verduras de hoja) y vitaminas K y C, vitaminas B y una variedad de minerales, incluyendo calcio y potasio.
Los vegetales verdes y frutas mejoran digestión y el sistema inmune, mejorar la vista y la condición de los dientes y los huesos, los niveles de colesterol en la sangre y la presión arterial Normalizar en el caso de tasas más altas. Una ingesta diaria de verduras ayuda en la lucha contra la diabetes y apoyo a la salud del corazón.
Por ejemplo, los aguacates alto contenido de vitaminas B2, B3, B5, B6, B9, E y potasio. soja Edamame son ricos en vitamina B, potasio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso y zinc. En espárragos, coles de Bruselas y guisantes alto contenido de vitamina B1, hierro y muchos otros elementos.
Azul y púrpura
Para los colores azul y púrpura también necesitan ayuda antocianinas (como en el caso de las frutas y hortalizas en rojo), que son potentes antioxidantes. Pero además, contienen otros fitoquímicos y flavonoides, como la luteína, zeaxantina, resveratrol y ácido elágico, que mejoran sus propiedades anti-cáncer. Además de esta "química útil" en vegetales y frutas azules y colores púrpura contener vitaminas C y K, manganeso y fibra dietética. Además del azul de tono propiedades antioxidantes mejora la memoria y la digestión, fortalece el corazón y es un tipo de píldora de la juventud.
Figs ricos en calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio, y las bayas son azules y violetas oscuros colores (Arándanos, arándanos, moras) contienen grandes cantidades de vitaminas K y E, manganeso y fólico ácido.
hallazgos
Y las conclusiones son muy simples: el verano - un buen momento para comenzar una nueva vida, y es posible comenzar con una nutrición adecuada. Bayas, frutas, verduras y hierbas - toda esta diversidad, que incluye dieta arco iris no sólo es beneficioso para nuestra salud, sino también elevar. Lo más importante - para mantener el equilibrio! ;)