Podcast “Hay Tiempo”: qué es el matcha, cómo prepararlo y a qué platos puedes añadirlo
Miscelánea / / November 21, 2023
Hablamos con un experto sobre el té japonés increíblemente saludable y delicioso.
En el último episodio del Time Is Podcast, nos sumergimos de lleno en las ceremonias del té y nos familiarizamos con una bebida japonesa llamada matcha. ¿Qué variedades de este té existen y en qué se diferencian entre sí? ¿Por qué de repente comenzó a ganar popularidad en Rusia y cómo elegir un matcha de buena calidad - Lena Kozhina, fundadora de la marca Matcha, responde a todas estas preguntas Bosque.
01:02 — ¿En qué se diferencia el matcha del matcha clásico? té verde.
03:14 — ¿Cuáles son las características de los diferentes tipos de matcha?
11:45 — cómo elegir un buen té y no comprar uno malo.
15:41 — cómo preparar matcha correctamente.
19:47 — ¿A qué platos lo añaden los chefs?
21:49 — ¿Cuáles son los beneficios del té japonés?
24:49 — Sección “Plato del día”: te contamos cómo preparar matcha latte y qué añadirle. La receta completa se puede encontrar. Aquí.
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¡Oh, qué rápido se quemaron los puristas! Deja los diccionarios para putos prescriptivistas como Hartmann (y no seas como ella). Esta palabra está mucho más asociada al género femenino que “café” al género neutro. Y el “café” del género neutro, mientras tanto, ya se considera la norma incluso entre los prescriptivistas con sus diccionarios y “servicios de referencia en lengua rusa”.
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